第16章 廚藝比試
作者:甘草椒鹽      更新:2021-03-20 08:35      字數:3336
  “簡直胡鬧!”胖廚師沒了耐心,“你一個當爹的還讓女兒做主,還是什麽男人啊!”

  林大山沒想到對方會這麽說自己,雖然有些氣惱,更多的則是心虛。

  他都覺得自己沒臉繼續在這裏待下去了,隻想拉著林溪趕緊走。

  林溪卻來了氣。

  買賣雙方本就是一個互相砍價殺價的過程,怎麽說上兩句還人身攻擊了!

  她頓時冷著一張小臉,嗬嗬兩聲懟回去:“那是因為我爹心疼我!你懂什麽?我看大叔你這樣子就是還沒有成親吧,就算是成了親也沒有兒女,不過就算是有了兒女,估計也不喜歡你!”

  “你,你你你!你這臭丫頭說什麽呢!”不知道是不是真的被林溪踩中了痛腳,胖廚師頓時氣得險些要跳起來。

  林溪卻不為所動,小嘴繼續叭叭:“我說大叔你根本就不懂一個父親疼愛女兒的心,連別人的真情實感都看不透,我估計你做的菜也不會有多好吃,說不定還沒有我一個鄉下丫頭做的好吃,看來這雞蛋也不用賣給你了,畢竟給了你也做不出好的菜色來,簡直浪費。”

  說完,林溪還十分嫌棄的撇了撇嘴,就差將“老娘覺得你不行”這六個大字刻在額頭上了。

  胖廚師險些被氣暈過去,一張白淨的臉漲的通紅,手指著林溪半晌憋不出一句話。

  他一直以為自己嘴巴夠毒了,經常將後廚那些小子們罵的狗血淋頭連句聲音都不敢吭,但如今見了林溪才知道天外有天人外有人這句話。

  明明是一個髒字都沒帶,但就是硬生生讓他氣得快要升天。

  尤其她還說自己做不出好菜色,不配用她家的雞蛋!

  胖廚師深吸一口氣,勉強穩住自己的情緒,咬著牙對林溪冷笑:“你可以說我別的不行,但是說我做菜不行,小丫頭,你簡直是狗眼看人低!”

  林溪挑眉,十分欠扁的說道:“哦?是嗎?我才不相信,除非你跟我比一比。”

  “好!老子今天就讓你見識見識我的厲害!”胖廚師想都沒想就應下了。

  在自己最熟悉的領域,他要讓林溪知道佩服兩個字是怎麽寫!

  話一說完,胖廚師便迫不及待的想要帶著林溪進後廚,讓她瞧瞧自己是如何做出色香味俱全的美味的,並且讓林溪輸的心服口服。

  誰知道林溪腳步卻不動了。

  “等等,大叔,就讓咱們倆評判的話,是不是太不公平了?”

  胖廚師皺眉看她:“那你說要如何。”

  林溪眼珠子一轉,說道:“自然是找其他人評判,最好是德高望重的人。”

  德高望重的人。

  胖廚師在腦海中尋找片刻,很快便找到了合適的人選。

  “行,到時候我讓府上老太君做評判人!”

  這自然是正好落了林溪的下懷,她當下便點頭答應了,跟在胖廚師的身後往裏麵走。

  而她身側,林大山卻擔心的不行。

  林溪會做什麽菜?她一個連鍋鏟都沒有拿過的小姑娘哪裏比得過人家劉員外家的大廚!

  他趕忙拉著林溪到一邊,語氣懇切的說道:“小溪,爹知道你是在為我討公道,但是這比賽咱們不能去啊!你,你肯定是比不過大廚的,你連飯都不會做,怎麽能跟他比呢!”

  林大山甚至都想直接抱著林溪趕緊跑了。

  林溪卻一本正經的看著他,忽悠道:“爹,其實我會做飯,以前你不在家的時候我經常看大伯娘二伯娘做飯,隻是她們不敢讓我靠近,那些方法和步驟都在我腦子裏呢。”

  “這,就算是你會做,可是那鄉野飯菜,怎麽能比得上人家宅院裏的大廚啊......”林大山簡直愁得頭發都快掉了。

  林溪拍拍他的胳膊,語重心長的安撫他:“爹,你就再相信我一次吧,就算我比不過他,大不了咱們直接道歉重新去外頭賣雞蛋就行了,我是個小孩子,那位大叔好歹是個大廚,肯定也不會跟我一個小姑娘一般見識的。”

  被林溪這麽一分析,好像確實是沒什麽大不了的。

  於是林大山竟然就這麽暈乎乎的被林溪的歪理給說服了。

  那邊的胖廚師走了好幾步,才發現林溪和林大山落在後麵,忍不住叫他們快步走。

  林溪誒了一聲,邁著小步子追了上去,林大山無奈,自然也隻能跟了上去。

  他要是不跟上去,他還真的怕會出現什麽狀況。

  不是怕胖廚師會欺負林溪,他更害怕的是林溪一會又冒出些大言不慚的話來氣人。

  一時間他還真不知道,自己這個女兒神智清醒了是好還是不好。

  老父親歎著氣來到了後廚。

  既然是賣雞蛋,那麽兩人便都默契的選擇了拿雞蛋來做文章。

  林溪很大方的將筐子裏的雞蛋送了兩個給胖廚師,並且表明這兩個不收錢。

  但胖廚師很是心高氣傲,表示自己不食嗟來之食,直接越過林溪從廚房的櫃子底下拿出了兩個雞蛋。

  那兩個雞蛋的大小和色澤都比不上林溪手上的,雖然都是雞蛋,味道肯定差不了多少。

  但若是當廚藝相差無幾的時候,往往好的食材更能帶來優勢。

  他不用林溪自然不會故意強求,反倒是還樂得輕鬆。

  劉員外不愧是清水鎮一方大戶,後廚的麵積就比林溪她們住的三房還要大,鍋灶也是好幾個,還有有些蜂窩爐子,上麵燉著老湯。

  “咱們各做各的,一人兩個雞蛋,其餘的材料隻要是廚房裏的東西,你都可以用,半個時辰後一塊將菜色送到老太君那,看看老太君更喜歡誰的味道,勝負便自然分曉。”胖廚師在動手之前再次交代了一些規矩。

  林溪沒有什麽異樣,清脆的應了聲好。

  她一副毫不擔心的模樣,惹得胖大廚表情奇怪的看了她一眼。

  他是真的沒有見過哪家的小姑娘跟林溪一樣的,竟然敢跟他一個大廚比試廚藝,還敢指著他的鼻子貶低他。

  哼,他倒要看看這丫頭到底就幾分水平!

  話音剛落,胖大廚便動作利索的敲碎了雞蛋,然後用筷子飛快的攪拌著,等到攪拌到雞蛋的蛋清和蛋黃成功的混合在一塊之後,他便往蔬菜那邊走去,拿了一根苦瓜過來。

  林溪大膽的猜測了一下,苦瓜和雞蛋能搭配成什麽菜色呢。

  苦瓜炒蛋?苦瓜鑲雞蛋?苦瓜雞蛋餅?

  不論這三樣最後胖廚師最後會選擇其中哪一個,但都有一點,他的菜色裏麵有苦味。

  苦瓜其實是一件很不好處理的食材。

  苦瓜味苦,但是具有清熱去火的功效,若是將苦味控製到得恰到好處,其中的苦味不僅不會讓人覺得難以下咽,結合著雞蛋的香氣,反而會碰撞出美妙的味覺盛宴。

  到時候雞蛋的噴香和軟綿,配合上苦瓜的清爽,層層下來,口感自然是不用多說的。

  當然,最重要的是,老人家年紀大了,肯定是不適合各種重口麻辣的東西,所以選擇苦瓜無論從什麽角度來說,都是一個很明智的選擇。

  林溪不由得讚賞的看了胖廚師一眼,覺得這廚師應該確實有點東西。

  但是她卻並不擔心自己會輸,怎麽說自己見識過的菜品和樣式也是比這個年代的人多得多。

  她姿態從容的從框子裏拿出兩個雞蛋,也將其敲碎,然後打在碗內,隻是卻將雞蛋清和雞蛋黃分離開來,之後便跟胖大廚的工序一樣,將分離開的雞蛋清用筷子不停的攪拌。

  隻是,胖廚師卻發現林溪攪拌的時間是不是過於長了點。

  他這邊都把苦瓜給清洗好,甚至是切成了花朵一樣的形狀了,那邊林溪竟然還在慢條斯理的攪拌雞蛋清。

  他一早就看到林溪碗裏的蛋黃和蛋清均勻混合在一塊了,她為什麽還要不停的攪拌?

  中間似乎還加了一些牛乳和白糖?這是什麽操作。

  奇奇怪怪的。

  胖廚師想了想,心中冷哼一聲,覺得這丫頭果然是個年紀輕的,估計是想不出來用雞蛋能夠做什麽了,所以在這裏故意浪費時間呢。

  看透林溪的“小把戲”之後,胖廚師便不再在意林溪那邊的情況了,畢竟他已經將林溪看作了手下敗將。

  於是,在他不知道的時候,林大山便親眼看到了林溪碗裏的蛋液發生了奇妙的變化。

  蛋液由一開始的透明清色,逐漸變成了淺白色,最後竟然變成了純白色的泡沫狀!輕輕的漂浮在碗裏,體積更是從一開始的半碗膨脹到了兩倍之多。

  這是怎麽變化得來的?

  林大山別說是吃過了,連聽都沒有聽說過蛋糕這兩個字,自然是不知道蛋液能夠通過不斷的攪拌最後變成奶油的。

  好不容易將雞蛋液打發成奶油狀,林溪隻覺得自己的手都快廢掉了。

  以前打發奶油這一步驟從來都是用攪拌器完成的,如今到了這個連電都沒有的年代,自然是隻能依靠純手工打造。

  林溪揉著酸軟的手腕,將打發好的蛋液放在一邊,然後去到廚房裏的幹貨區域翻找自己想要的東西。

  找了一會之後,她不得不感歎有錢人家就是好,大大小小的食材,人家這裏全部都有。

  也正是得益於這個朝代的食材跟林溪前世所在的差不多,不至於缺東少西的,林溪才沒有陷入巧婦難為無米之炊的困境。