第254章 海蝦藥膳
作者:
黑芙蕾 更新:2021-03-19 11:46 字數:2208
沈雨伶聞聲抬頭,對上蕭白崇幽深的眼眸,瞬間笑意盈盈:“你來啦!”
蕭白崇應了一聲,抬腿走進廚房。
小夥計朝著蕭白崇行了一禮,識趣地退出了廚房。
“在做什麽?”蕭白崇看著案板上準備好的食材,好奇地問道。
“我想把我們之前買的海蝦做成藥膳,你覺得怎麽樣?”沈雨伶心中已經有了主意,她上輩子經常喝一家外賣店的鮮蝦粥,那家的鮮蝦粥湧了特殊的材料,特別好喝。
沈雨伶非常喜歡,每次出完任務都要點一份。
後來這家店的老板有事不幹了,沈雨伶不能喝到喜歡的粥,很是失落,於是便想辦法找到了老板,請求他把這道藥膳粥的做法教給自己,這樣一來,即使老板不開店了,她也能自己做給自己喝。
老板是個很爽快的人,看沈雨伶這麽喜歡自己的鮮蝦粥,便教沈雨伶怎麽做。
沈雨伶就這樣學會了這道鮮蝦粥,閑來無事的時候,經常自己做給自己喝。
她那天在食材鋪看到活蹦亂跳的大海蝦的時候,腦中第一瞬間就想到了這道鮮蝦粥。
今天正好來藥膳館,索性第一道海鮮藥膳就拿這道鮮蝦粥試試水,看看味道怎麽樣。
蕭白崇看著沈雨伶躍躍欲試的樣子,心中也十分晴朗,他伸手摸了摸小姑娘的腦袋,一臉寵溺道:“你的想法很好,想必味道也不錯!”
沈雨伶得到了認同,心情大好,手上更加賣力地準備起來。
“大海蝦來嘍!”沈西領著幾個夥計,端著一盆海蝦走了進來。
“就放在地上吧!我一會兒把他們都給剝了。”沈雨伶看著大海蝦,兩眼放光。
沈西和兩個夥計把海蝦放在地上,抬頭看見了蕭白崇。
“侯爺!您什麽時候來的,也不跟我說一聲,我還等著請你喝酒呢!”
沈西跟蕭白崇在深山裏的時候,就一見如故,前兩天淩波公主來下聘,沈西跟蕭白崇隻是粗粗地見了一麵,蕭白崇就倉促離開了,現在又見到蕭白崇,沈西的心裏十分激動。
蕭白崇也很喜歡行伍出身的沈西,他朝著沈西笑道:“是我的不是了,您回來這麽久了,我也沒有來找您相聚,喝酒怎麽能讓您來請,還是我吧!”
沈雨伶見他與沈西相談甚歡,於是便對著蕭白崇催促道:“你們快去找個地方喝酒去吧!我這邊要開始做海鮮藥膳了,你也幫不上忙,廚房裏氣味又重,別髒了你的衣袖。”
蕭白崇麵露猶豫:“真的不用我幫忙嗎?”
沈雨伶搖頭,指著一旁的夥計道:“他們足夠了,你快走吧!”
沈西知道沈雨伶需要自己一個人好好研究,笑著對蕭白崇道:“侯爺,快走吧,我這侄女我知道,你在這兒待著,她反而做不好,我們還是去前麵雅間喝酒吧!”
蕭白崇聽了沈西的話,轉頭詢問沈雨伶:“是嗎?”
沈雨伶點頭,輕輕地把他推到沈西身邊,堅定地說道:“快走吧,再不走我就要提著掃帚趕人了!”
沈西哈哈大笑,拉著蕭白崇走出了廚房。
人都走後,沈雨伶這才靜下心來準備藥膳。
她隨手指了一個夥計:“你去伶之藥鋪,找我姐姐沈雨雨,找她要我之前放在櫃台上的藥材。”
夥計領命,麻利地出了廚房。
另外一個夥計則被沈雨伶安排在灶前看著火,她當時跟著老板學做鮮蝦粥的時候,老板告訴過她,這道菜最需要注重道德就是火候,必須要在不溫不火的狀態下完成整道菜,這樣最後的味道才最正宗。
夥計很快把沈雨伶需要的藥材帶了回來,沈雨伶小心翼翼地打開藥簍,取出一根品相上乘的黨參,細細地切成絲,又取了一些靈芝還有肉蔻,都洗淨切好備用。
鍋裏的珍珠米已經開口咕嘟,沈雨伶讓小夥計保持這個火候,然後把這些切好的藥材放到鍋裏繼續熬製。
沈西貼心地把這些海蝦都綁了起來,這倒是方便了沈雨伶。
她轉到小夥計看不見的地方,暗暗地催動靈力,這一盆大海蝦,很快就一動不動了。
老板之前跟沈雨伶說過,要想這道鮮蝦粥味道上乘,必須要在海蝦還活著打的時候呀取蝦肉醃製,這樣才能保持蝦肉的鮮度和彈度。
沈雨伶卻覺得這樣太殘忍,雖最後吃到嘴裏都是死,但是被去殼而死,海蝦的痛苦程度還是很高的。
所以她自己做的時候,都是買剛剛死去不久的海蝦,再去蝦殼做粥,雖然味道沒有老板的好,但是也能解自己的口腹之欲。
現在有了靈力的沈雨摸索出了一個方法,能讓大海蝦在不知不覺中死去,這樣一來它們死的時候沒有痛苦,沈雨伶吃起來也沒有什麽罪惡感。
沈雨伶挽起袖子,動作麻利地剝完了一盆海蝦,新鮮的蝦肉整整齊齊地碼在白瓷盤裏,在太陽下泛著柔光。
沈雨伶看著自己的勞動成果,露出一個滿意的微笑。
接著進入到了醃製的環節,沈雨伶拿出自己秘製的調料,在蝦肉上輕輕地塗抹著,很快,海蝦肉就呈現出一種誘人的光澤。
沈雨伶掀開鍋蓋,看到鍋裏熬製的差不多的珍珠米和藥材,攪動了一下,把蝦肉倒了進去。
小夥計聞著珍珠米的香味,不由得食指大動,咽了口水道:“掌櫃的,還沒有好嗎?聞起來好香啊!”
沈雨伶微微一笑:“還早著呢,你還得在這兒熬上兩個時辰!”
夥計點點頭:“是呢,蝦肉不好熬,算來也是需要這麽多時間,不過您到底是怎麽做的啊?這味道聞起來真是醉人!”
沈雨伶看著夥計垂涎三尺的模樣,道:“這可是秘密,等熬好了,你盛一碗嚐一嚐,看看能不能嚐出來我都在裏麵放了什麽?”
灶台很高,小夥計一直蹲著看火,並不清楚沈雨伶都放了些什麽在裏麵,知道是放了些藥材和珍珠米,所以這會兒好奇的緊。
小夥計撓撓頭道:“我怎麽能嚐的出來啊,我又不是您,我就隻會吃!”
沈雨伶“噗嗤”一聲笑出來:“會吃也是很厲害的,嚐不出來沒有關係!”