第90章 一頓美味
作者:柵晚      更新:2021-01-30 08:15      字數:2160
  周青青這個時候也沒閑著,找了個比較粗的木柴,從中劈開,做成了砧板的模樣。

  “水好啦。“二春看著擺在周青青身旁的那塊五花肉,嘴裏口水直流。

  聽到二春的呼喚,她趕緊去鍋裏將五花肉洗了又洗,確認幹淨之後才拿出來,隨後又割了一小塊肥肉洗了個幹淨。

  李欽文二春自然是不知道她葫蘆裏賣的什麽藥。

  周青青隻是搖頭啞然,看來你們真的是生活在美食沙漠裏,這麽好吃的玩意兒竟然不知道。

  本來她說沒有這個念頭的,在砍柴的時候,無意中發現了一塊石板,那石板厚度適中,導熱快,而且表麵平整均勻,最難得的是,竟然有幾十平方厘米的麵積可以隨性發揮,這個時候,都會想起要幹什麽,包括周青青。

  剛才那調料的時候,還拿了點新鮮的蘑菇出來,本來是想拿點金針菇的,但是想到心心念念可能嚼不動,於是便作罷。

  將五花肉裏邊片了一點點不怎麽帶肥肉的精肉出來,切成小肉丁,然後放在已經快開了的瓦罐裏,順便放入了生薑和大蒜,等聞得到肉香的時候,再將蘑菇放進去,不出三分鍾,一罐美味的蘑菇肉湯就算是出爐了。

  其實本來周青青的意思是煲湯的,隻是實事先沒有想到,而臨時弄時間又不允許,隻能勸自己放輕鬆,來日方長。

  飯煨好了,肉湯也好了,而周青青的五花肉切成片還沒完成。

  嘴裏的梨膏棒棒糖早已隻剩下一根竹簽,終於又過了漫長的十五分鍾,那塊五花肉才被加工完成,成為了肉片,對於周青青來說,真的是太不容易了。

  “你們是想吃飯,喝湯,還是等我把這個做好了一起吃?“因為實在是弄了太久,她說完全尊重大家的意見的。

  “跟你一起吃。“二春和李欽文一口同聲。

  周青青知道,接下來,就是自己表演的時間了。

  她把鍋斷開,將那石板放在火堆上,石板經過清洗後,是濕的,一放上火堆,上麵的水漬便以肉眼可見的速度變成蒸汽。

  周青青將手放在石板的上方感受了一下,有溫度。

  於是便將之前準備好的肥肉夾了上去。

  那肥肉在接觸到石板的那一刻便發出“滋滋滋“的聲音,並且冒出豬肉特有的馨香。

  此時,李欽文、二春、三娘、甚至兩個娃娃都好像在觀摩一場大秀一樣,瞪著眼睛,大氣不敢出。

  周青青隨即便將那肥肉塗在石板麵上的每一個角落,直到它萎縮,成為小小的一坨。

  這才將它扔進火堆裏,火堆裏立刻串了一束明火,然後歇下去,隨即是一陣讓人食欲大增的馨香,接著便是一陣糊味,宣告了這塊肥肉的使命已經結束。

  接下來才是真正的重頭戲,周青青夾了一塊厚度適中的五花肉,將它擺在石板上,然後接著擺放第二塊,第三塊。。。。。。,

  石板上的五花肉都會經曆一個過程,慢慢精肉顏色變淺,肥肉變的透明,肉片麵積縮小,甚至石板上有此起彼伏的滋滋聲音。

  當大部分肉片有以上現象的時候,就可以將它們翻一個麵來操作。

  直至最後所有的肉片,所有的角落,所有的蛋白質都變性成熟,所有的脂肪都變得熟透,就證明著,可以開動了。

  當周青青將已經熟透的肉片夾在石板的某個角落,然後撒一點點椒鹽,吹了吹,喂進三娘的嘴裏的時候。

  三娘的表情像是開了花,這不僅僅是美味,這是能掃除人一天的害怕和疲勞、甚至寒冷的所在了。

  模仿著周青青的操作方法,李欽文和二春也拿起筷子有樣學樣,隻恨它們成熟的時間太長,短短一分鍾讓人等的心力交瘁。

  真的是團結就是力量,也就那麽短的時間,幾個人就把那些肉,連著蘸料,吃的幹幹淨淨,一度讓周青青以為,後來又準備的一鍋水有點多餘。

  心心念念吃這些東西還是對身體不太好,也是因為剛才石板烤肉吃的太忘我,硬是讓兩個娃娃餓著肚子。

  周青青心裏念著罪過罪過,吃完趕緊管娃娃們去了。

  白天時候被那兩頭野獸嚇的半死,雖然現在吃飽喝飽,但是也還是不太敢睡覺,而且兩個動物的肉都在地上,如果她不弄,就誰也指望不上。

  心想著,就當是一邊守夜一邊幹活吧。

  “你們快點收拾了睡覺去,這床上暖不暖?”怎麽不暖呢,周青青躺上去了,恨不得死在上麵。

  幹燥溫暖的地麵,柔軟的幹草,還墊了被子,火堆就在不遠處,這可比過年還來的舒服。

  李欽文不會割肉,但是看著周青青一個人這樣辛苦和忙碌,左胸口隱隱覺得有點慌,二春的活也簡單,燒燒水就可以。

  就這樣,周青青和李欽文兩個人各負責半頭豬,將內髒拿出來,先不急著剖開,因為會有很多廢物要處理,總之以周青青的認知,還是能將這樣的動物的各個部分明白的七七八八。

  最難的就是她年紀尚小,體力有限,這樣一個晚上一個晚上的熬夜,太不利於自己長高了,明天得弄過骨頭湯給自己補一補。

  豬腿她打算留一隻出來,做成火腿,這幹燥的天氣,晾著做火腿,來年恰的香。

  山洞的牆上印著兩個忙碌的身影,就這樣,辛苦又艱難的度過了整夜。

  直到第二天天亮,兩個人才算是把那隻野豬處理好,術業有專攻真的是古人誠不我欺啊。

  要是是嫻熟的屠夫,估計回籠覺都可以睡醒了。

  二春醒來的時候,李欽文和周青青剛剛睡下,鍋裏瓦罐裏都煨著湯,整個山洞裏都是熬出來的馨香。

  不僅如此,往外看去,那一掛掛井井有條的豬肉,看上去簡直是賞心悅目。

  二春活了這幾年,就沒見過這麽奢侈的場麵。

  當然,周青青也做了一些其他的事情,把豬的內髒和下水弄空間去讓智能管家幫忙處理了,也把那個火腿放進去空間讓心愛的智能管家去製作。