這家酒樓的生意比起前一家差了一點，江皎雲抬頭看小二的菜單，才發現這裏的菜種也要比那一邊少。

  掌櫃的很快出來，是個和藹的老頭，臉上掛著笑。

  “小姑娘，聽說你有事情要找我？”掌櫃的隨手拉了一個凳子，坐了下來。

  江皎雲點了點頭，“不知道您家現在缺不缺豬雞鴨？”江皎雲看著掌櫃的，明知故問。

  現在不論是哪一家酒樓，都是缺肉的。

  果不其然，掌櫃若有所思答道：“現在不論是哪裏，都是缺的。哪怕是屠夫那裏，都沒有現成的上好的豬肉。”掌櫃是個實在人，毫不隱晦告訴江皎雲。

  這些都是江皎雲已經掌握了的資料，現在在掌櫃這裏得到了肯定。

  江皎雲又看了一眼這菜單，是尋常人家就能夠做出來的家常小炒。不過鑒於以前來過這裏踩點，江皎雲知道這些店的飯菜不是一般難以下咽。

  互相擊敗對方的，大概隻有花樣了。

  掌櫃看著江皎雲，心裏已經有了猜測。

  他不等江皎雲開口，便問道：“姑娘可是有豬肉賣？”

  “老板是實在人，我也就不隱瞞了。我家裏有八頭還沒有到出圈時間的豬，以及雞鴨鵝各二十隻。不知老板需要多少？雖說豬還沒有出圈，但豬都在一百五十斤，與平常人家出圈的豬所差無幾了。若不是急於用錢，也不著急出圈。”

  江皎雲說完這些話，就連小二的下巴都要驚掉了。

  “小妹妹，話可不能亂說，你們家沒出圈的豬怎麽就能有一百五十斤，我看撐死也就一百斤了。”

  江皎雲在心裏暗笑，雖然沒有出圈，但這豬吃的好呀！

  掌櫃打斷了小二的問話，“我們這裏確實缺豬，不過也沒有緊缺到立刻就要的程度。要是你的豬真的養得好，我可以先給姑娘出圈的錢，等姑娘的豬出圈了再賣給我不遲。但這之前，我要先找人去看一看姑娘家的豬。”掌櫃的道，有些興奮。

  若是江皎雲話真，換做哪家酒樓不想要她的豬。

  肉的品質，可是這家酒樓幹過另一家酒樓的核心了。

  一拍即合，老板立刻派了酒樓裏打雜的小廝，跟著江皎雲回她村子裏的養殖場。

  江皎雲也不敢怠慢，既然已經和裏正家說好了買賣土地的時間，便不能夠食言。

  兩個人坐著牛車回了村子，江皎雲帶著小二，去了她的養殖場。

  江皎雲這才知道其實她的養殖場還有許多人不知道，平日裏也不過是村子裏的人知道有這個地方，而城裏更多是略有耳聞罷了，把這養殖場和平民家裏後院隨便劃出來的豬圈歸為一類。

  更讓小廝驚訝的是，養殖場是半散養的，但卻沒有他預料中的臭氣熏天。

  “王大娘是個勤快人，平日裏也會請村裏的人來幫忙打掃，便幹淨許多。”江皎雲解釋道。

  小廝隻顧著點頭，很快兩個人便穿過了大門。

  養殖場的規劃很好，養豬的大棚是單獨隔開的，旁邊設有養雞鴨鵝的棚子，棚子卻隻是提供了休憩以及母禽產卵的地方。旁邊是打零工的人住的地方，但屋子收拾的很幹淨，和那養殖園子也有一牆之隔。後麵便是江皎雲才栽下了的果園。

  這養殖場不遠處，是荒廢了的土地，也是江皎雲接下來想要買的一塊地。

  “這，這村子居然還有這麽個地方呢。”小廝驚訝道。

  “我也就和你說，看見旁邊那地了沒有，沒人種地豈不是也可惜了，還和我這養殖場離得近。要是把那地買下來，就皆大歡喜。我這麽著急把手裏麵的東西出了，就是想買地呢。”江皎雲輕笑著，把小廝帶到了養豬的大棚。

  豬前三個月散養，中間兩個月半散養，最後五個月便是圈、養了。

  江皎雲特意找人給豬做了絕育，這樣一來豬長得快肉也少了臊味。

  小廝不用撐，目測也看得出來江皎雲的豬起碼有一百五十斤，甚至覺得江皎雲是謙虛了，她的豬早已經超出了這個體重。

  “稱一下吧。”江皎雲說著，雲初便已經請了人來，把豬五花大綁，放上了稱。

  一頭普普通通隻養了八個月還沒有出圈的豬，卻已經達到了普通人家出圈的豬。

  “沒問題，沒問題，這生意我敢和您保證，一定是做成了的。”小廝說著，便歡呼雀躍起來，如同占了便宜的是他一樣。

  江皎雲早已料到，卻喜出望外，那主顧給了她更多的時間。

  原本隻是來看豬，但小廝卻自作主張又去看了雞鴨鵝這些家禽。果不其然，在江皎雲的手裏，就是雞也有比別家的雞神氣許多。

  都是小農經濟，在農村的人想不到投資去做什麽生意，城裏人又因為沒有場地且過於安逸才不去往這方麵靠攏，這樣一來給了江皎雲天大的好機會，甚至連競爭對手都沒有。

  小廝要離開的時候，江皎雲也是同小廝又去見了她的買家。

  小廝在給掌櫃形容江皎雲的養殖場的時候，就連江皎雲自己都聽出來了小廝語氣裏的誇張的意味。不過小廝自個卻不以為意，畢竟這樣的地方，小廝也是這麽多年頭一回見。

  一拍即合，掌櫃當即就去拿了錢來。

  按照江皎雲的預算，一頭沒有出圈的豬，應當在五兩銀子。

  掌櫃來的時候拿了幾張銀票，卻連江皎雲自己也驚了。

  “出了圈的豬在五貫錢，你的豬現在也值這麽多了，我願意給姑娘七貫錢，等姑娘的豬出圈，如此可好？”七貫錢，也就是七兩銀子，江皎雲一開始根本沒有想到自己的豬可以賣出去這個價格。

  肉是較為奢侈的東西，沒有激素豬也不能夠完全量產，折合下來自然價格也要貴許多。但畢竟是武城有名的大酒樓，這點錢在掌櫃眼裏算不得什麽。

  江皎雲知道，掌櫃這是有想要和她長久合作的意思在內。

  她欣然接過了掌櫃的錢，對掌櫃道：“自然要給掌櫃留著，掌櫃可有紙筆？我給掌櫃寫個條子就是。豬已經六個月了，還有兩個月便可以出圈。且掌櫃放心，我的豬用別的辦法，已經是少了臊味，味道要比平常人家的好。”