蕭管事：“夫人，這是我們家東家吩咐我給您帶來分紅，一共一千二百百兩銀子！”

  胡瑤夕將錢拿在手裏，蕭管事又拿出這一次買醬油的錢來，五百一十八兩銀子，看在熟人的份上。胡瑤夕沒要那八兩銀子。

  周衝迅速將錢拿在手上點了點，這才遞給胡瑤夕：“小姐。對的！”

  胡瑤夕不由得多看了他一眼，沒想到這小子居然這麽厲害，是她小瞧了周衝。

  臨走前，蕭管事問胡瑤夕：“夫人。我們東家讓我問問您，不知道您釀造的醋何時能麵世！”

  胡瑤夕思忖片刻：“兩三個月吧，前段時間我有點事，正好最近沒什麽活兒，我再試試！”

  等他們一走，胡瑤夕就開始準備起來，她要釀造醋，肯定要用糧食，之前她嚐試過了，不過後來發生了一些事情，不得已，隻能半途而廢。

  這一次。她打算做個簡便一點的，之後再慢慢研究。

  她用了五斤大米，放到鍋裏炒，不放油也不防水，就這麽幹炒，中間要不停翻炒。不能炒糊了，炒至金黃，就可以盛出來了。

  炒出來後，就放進一個帶蓋子的缸裏，隨後，她將一塊紅糖放進去。往缸裏加入涼白開，蓋上蓋子，蓋沿放上水，起到密封的作用。將缸子搬到陰涼處放起來發酵。

  做完後，胡瑤夕不由得想起了辣椒油，記得前世，有一個特別出名的辣椒油，叫做某某媽，從她的國家一直火到了外國。成為外國餐桌上的奢侈調料品。

  當然，人家那是秘方。她肯定弄不出來。

  她也不指望弄出那樣的調料來，她想做點辣椒油。簡單一點的，放到蕭衍的鋪子裏去試試看，如果賣得出去的，這不是又多了一項進項嗎？

  想到這裏，胡瑤夕就想做都吃，前世，她在一個鄉下老奶奶那裏學了做豆豉，比起賣的豆豉。多了一種植物的清香，味道更好。

  想到這裏，胡瑤夕就帶著丫環去後山山坳裏找做豆豉用的扁竹葉，這是花山村一帶的說法。胡瑤夕摘了滿滿一背簍的扁竹葉回來。

  先將黃豆泡水，她才讓春花將葉子一片一片清洗幹淨放到廚房裏。

  胡瑤夕記得去年在食四方吃過豆豉火鍋，那時候，用的食四方的豆豉，味道好像差了一點，但她後來懷孕了，也懶得弄，索性作罷。

  既然現在她來了興趣，不如就多做點，九月份的時候，給娘帶一點去。

  第二天，胡瑤夕起來就開始蒸黃豆，將黃豆鋪在鍋內，大火將黃豆蒸熟，現在的天很熱，所以，她打算隨便弄一點稻草就行了。

  將蒸熟的黃豆放到洗幹淨的扁竹葉上鋪開，放涼後，撒上鹽，澆上一點酒，然後用扁竹葉蓋起來，外麵再裹上一層稻草，放到廚房發酵就行了。

  因為現在的天很熱，不過兩三天的時間，豆豉就發酵好了，發酵出來的豆豉雖說有點臭，但因為她用了扁竹葉，豆豉上還帶著一點點扁竹葉的味道。

  趁著現在天不錯，她將豆豉拿簸箕裝了，放到院子裏曬幹。