第三百四十七章 吃甜的心情好
作者:崗青      更新:2021-01-24 22:28      字數:1107
  胡瑤夕一想,很有可能,所以,就指使起謝天寒來。

  秋月長得像年畫裏的娃娃一樣,可在胡瑤夕眼裏,也是一樣的。她讓秋月幫忙扒蒜,做一些力所能及的事。

  將五花肉切成長條。放上鹽、薑末和花椒麵以及黃酒抓勻醃製,另一邊,她把買回來的澱粉放上水攪和,然後放到一邊。

  既然今天要做酸酸甜甜的菜。她想到了曾經在飯店吃過的一道才,那就是東北名菜鍋包肉,把一塊五花肉切成片,同樣先醃製一邊,然後準備調料,既然是酸甜的,甜的好說,酸的就有點難了。

  好在有人送來了一背簍的山楂,她打算用山楂弄點酸。

  謝天寒見胡瑤夕搗爛山楂,急忙把活兒接了過去,胡瑤夕想了想,又想做一點蛋糕。她記得上次在食四方,娘沒有吃到蛋糕。

  把蛋黃和蛋清分離開來,往裏麵加了糖,開始打發。

  謝天寒剛把山楂搗爛,進來又看到胡瑤夕一個勁打發,他又急忙把她手上的活兒搶了過去。胡瑤夕甩甩手,對他說道:“還別說,敢這活兒還挺累的,你來你來,我去把糖醋排骨先做上!”

  將排骨洗幹淨,放入鍋中焯水。裏麵加了蔥段和薑塊,水開後,將排骨撈起來,鍋裏放油。放入糖,緩緩炒出糖色,然後將排骨倒進去,翻炒幾下後,慢慢往裏麵加入一點鹽、醬油等,最後。加入水,沒過排骨!

  蓋上蓋子。開始悶煮,另一口鍋空出來了。胡瑤夕就往裏麵加了半鍋油,開始炸酥肉和五花肉!

  酥肉炸出來,整整一盆,謝天寒忍不住先嚐了嚐,胡瑤夕往裏麵灑了一點燒烤的辣椒粉,裏麵加了鹽、孜然和辣椒麵。

  見謝天寒偷吃,胡瑤夕轉身拍了他的手一下,“你等等。我給你單獨分一些出來,別人看到不好!”

  胡瑤夕給謝天寒單獨弄了一大碗,因為他愛吃味道比較重一點的,所以。多給他放了些辣椒,而給褚珊珠的那一盆,就隻放了一點點。

  隨後,她又開始炸五花肉。

  五花肉炸出來後,將鍋裏的油盛出來,留下一點底油,將糖融化後,山楂碎放了一點進去,隨後將肉放進去翻炒,讓每一塊五花肉都均勻裹上糖汁兒,盛出來後,放了一點胡蘿卜絲兒,以及兩片香菜葉子,和她吃過的鍋包肉一模一樣,她滿意的點點頭。

  三道菜做好後,胡瑤夕就開始做蛋糕,因為蛋糕還需要發酵,所以有點慢,她去看了褚珊珠,發現她正靠在枕頭上小憩,把屋內的火盆換了,才走出來。

  徐氏他們吃完飯,來跟胡瑤夕道別。

  徐氏賊兮兮問胡瑤夕:“弟妹,那你明天不走了吧?”

  胡瑤夕點點頭,“我爹上了戰場,應該會等我爹回來,再回去看看!”頓了頓,她又說道:“不過,這裏是天寒的根兒,自然也是我的家,就算去我爹娘府裏看完,還是要回到這裏的!”

  “啊?”

  徐氏特別不能理解,這世上當真有這麽蠢的人嗎?放著錦衣玉食的生活不過,卻喜歡來鄉下吃苦,可真是……