第二百五十八章 建作坊(6)
作者:崗青      更新:2021-01-24 22:27      字數:1066
  人們太熱情了,胡瑤夕被大家夥擠得貼到灶台上,別說幹活了,她就連起身都很困難。

  眼看門口還有不少人往裏麵衝,胡瑤夕也顧不得今天是謝巧娘大喜的日子,好不容易站定身子。黑著臉大喊一聲:“別再擠了!再擠我,我立馬走。這裏讓給你們!”

  大家這才停止往廚房裏衝,胡瑤夕扒拉了兩下頭發,頭發都被她們擠得亂糟糟的,低頭整理了一下身上皺巴巴的衣裳。何氏板著臉,指著大家夥的臉說道:“你們自己看看,成什麽樣子?我知道你們心裏想的是什麽,可是,你們這個樣子,是不是有點過分了?今天是巧娘大喜的日子,你們這樣搞,等會兒人齊了,廚房端不出飯菜來,你們負責嗎?”

  胡瑤夕沉著臉:“你們想學什麽,我從來沒有藏著掖著過,但是。廚房要不了那麽多人,現在,我隨便點幾個人,你們按照我的吩咐,將今天的飯菜做出來!”

  謝巧娘的母親是個典型的鄉下婦人,一心想用最少的食物。做出足夠大家夥吃的飯菜來,所以,廚房內,大多都是不要錢的菜。

  胡瑤夕隨便點了幾個人,這幾人進來後,胡瑤夕先叮囑四個人去煮飯。又點了四個人跟自己做菜,算上何氏,做菜的就是六個人。

  何氏帶著她們洗菜、切菜,胡瑤夕則準備調料。

  為了將來能讓她的作坊釀造出來的醬油。是以這次做菜,她便帶了一些前來,謝巧娘的母親為了省錢,今天之前,她一直在山上挖野菜,這個季節。有不少剛出土的野菜,如冬筍、小根菜之類的。胡瑤夕將冬筍焯水後,分出一半來。準備涼拌。

  何氏把菜切好,過來問胡瑤夕:“弟妹,接下來怎麽做,你來說,我給你打下手!”

  胡瑤夕看了一眼灶台上的木盆,東西都準備妥當了,她就讓何氏去燒火,自己則開始炸油辣椒。

  找了一個半大的木盆。裏麵裝了半盆的辣椒麵,裏麵放了鹽、蒜末、薑末,鍋中的油熱了以後,將花椒粒放進去爆香。隨後趁著油熱,將油倒入木盆中攪拌。

  稍等片刻,往油辣椒裏放上蔥花和醬油,再稍稍攪拌一般,即可。

  涼拌菜不用擔心涼了,所以,她先將兩個涼拌菜拌上,冬筍裏放上醬油、油辣椒、鹽和蔥花等,攪拌均勻後,放到一旁,又將另一盆拿來。

  兩個涼拌菜好了以後,她把泡好的幹豇豆拿過來,鍋中放了油,先將蒜末和花椒粒以及幹辣椒段放進去爆香,隨後將臘肉翻進去翻炒,等臘肉炒熟,將幹豇豆倒進去,隨後開始放醬油、鹽等,最後撒上蔥花出鍋。

  謝巧娘家比較摳門,他們家嫁姑娘,按照花山村這一帶的風俗,昨天和今天一共兩天,可他們家隻拿了一塊臘肉出來,這麽一點肉,要做二三十桌人的飯菜,可把胡瑤夕為難壞了。

  好在他們家還去鎮上要了一些便宜的骨頭和瘦肉,不然,她還真不知道怎麽做。