第二百五十章 你做大廚
作者:崗青      更新:2021-01-24 22:27      字數:1150
  跟何氏做好醃蘿卜,何氏坐下來對胡瑤夕說道:“你聽說了沒有,謝巧娘要出嫁了,聽她娘說,想請你給辦酒席呢!”

  胡瑤夕挑眉,這謝巧娘不是中意他們家謝天寒嗎?

  “想請我辦酒席不是不行。多少錢啊?”胡瑤夕撥弄了兩下手指,漫不經心說道。

  “怎麽可能出錢。我估計不會給錢的,她娘那個性格,摳門得要死,怎麽可能舍得出錢!她肯定會這麽說。都是一個村的,談什麽錢不錢的,你信不信?”

  胡瑤夕點點頭,這話她肯定是相信的,“不給錢就想讓我幹活ソソ這我可得好好考慮考慮才行!”

  兩人說笑了一會兒,何氏就走了。

  她一走,胡瑤夕就去看她的豆瓣醬了,算算時間,豆瓣醬已經發酵好了,她想到自己和食四方的生意,不由得心中一動,來到後院。看到她買來的十幾隻雞崽子都長成了半大雞崽,再有一兩月,便都長成了。

  本來還有些不忍心,可為了將來自己的大計,胡瑤夕隻得痛下殺手,在雞圈裏抓了一隻小公雞。提著雞,輕輕一刀放了血,燒開水脫了毛,將肚子破開,將裏麵的內髒取出來。

  雞雜另外放一盤,將雞肉剁成小塊。又去找了些蒜瓣等調料,她想做一道很有名的辣菜,名叫辣子雞,豆瓣醬是這道菜的靈魂。早就饞了的她,忍不住一個勁流口水。

  將剁成小塊的雞肉加入鹽、黃酒、花椒末和一點點的糖,這裏沒有提鮮的耗油,胡瑤夕隻能放了一點之前炸出來的雞樅油,再放上一點澱粉,攪拌均勻後醃製一刻鍾左右。

  鍋中放油。等油溫熱了後,將雞塊放進去。此時最好是用小火慢慢炸,知道炸至表麵微黃。就撈出來控油。

  鍋裏留下一點底油,將花椒和幹辣椒放進去炸,此刻,放一大勺豆瓣醬進去,炸出紅油來,再放入蔥薑蒜末,將雞塊倒進去,翻炒幾次。便加入水,剛好沒過雞塊,蓋上蓋子,小火慢燉。

  待到水被燒幹。大火收汁即可。

  本來胡瑤夕還想再做一道菜,可她實在是忍不住雞肉的香味,索性也不做了,盛了飯就著飯吃了起來。

  吃罷飯,胡瑤夕給屋裏的林大叔送了飯,正當她準備給林大叔喂飯時,謝天寒回來了,這個任務就交給他了。

  林大叔床前,胡瑤夕見謝天寒耐心喂飯,她情不自禁問道:“見到那位蔣公子了?他怎麽說?你打算以後怎麽做?”

  謝天寒手上的動作微微一頓,扭頭望著胡瑤夕:“你怎麽知道?”

  胡瑤夕輕笑一聲:“我們好歹是夫妻,很多時候,你大男子主義,不願意讓我知道,可我也不是傻子,難道我不會看嗎?你打算用那頭老虎利用蔣家的關係找到一個對你有用的人,天寒,我們是夫妻,有什麽事我們不能商量著來嗎?”

  說到這裏時,胡瑤夕言語中難免會有埋怨,她生長在一個男女平等的社會,平日裏,謝天寒對她十分寵愛,一旦真的有事時,謝天寒這人吧,還是喜歡自己拿主意,什麽都瞞著她,不讓她知道,她胡瑤夕可不是一般女人,在她看來,有什麽問題,夫妻二人同心協力,沒有解決不了的!