他們坐電梯上到五樓，餐飲部經理蕭迎和餐飲總監在電梯門口迎接，隨後在餐飲總監的帶領下，來到餐飲部辦公室。

  李總裁看了看餐飲總監，四十來歲的樣子，精神煥發，問：“我想問你，餐飲部最重要是什麽？”

  蕭迎站在一邊思索著，雖然不是他回答，但心裏已有一個答案。

  餐飲總監回答道：“食物的品質，最直接反映一家餐廳能不能評上米其林餐廳，環境是次要，食品是首要。我們這家番禦軒作為米其林一星餐廳，對食品獨具匠心，每一道菜都是一個心血！”

  李總裁點了點頭，看向蕭迎，說：“蕭迎，你說說看！”

  “我認為，每一道菜的品質上乘之外，還要有我們別具一格的特色，讓別人嚐試一口，就知道該味道最為正宗。作為米其林一星餐廳，正宗是食品無與倫比的美味。我們做飲食，留住回頭客，吸引新客戶，才能使生意越做越好，源源不斷。好的東西，經得起時間的推敲，好的食品，留得住客人的回味無窮，不曾變改對該食品的喜愛！”蕭迎不緊不慢的說。

  李總裁聽到這答案，耳目一新，說道：“好一個‘正宗’！其實我也覺得，餐飲部最注重就是做生意，喜迎客戶，是賺錢的部門，自然而然是客戶源源不斷，唯有食品正宗，客人口中那個‘正宗’二字，其實比米其林一星更為值錢！”

  李總裁看向餐飲部總監，說：“餐飲總監，我再問你一個問題，部門運作，員工與員工的融洽，你做了什麽？怎樣才能激起員工的熱情，使員工每天精神狀態好？”

  餐飲總監思索一番，有條有序的說：“多聚餐，拉近彼此之間的距離。最重要，實行獎勵製度，做得好要獎勵現金，就是評優秀員工。做得不好，批評，我們關愛員工，隻是口頭批評和紙質批評，不做扣工資處罰。而且，作為領導，和員工多聊聊天，多聚餐，拉近彼此之間距離，是最好的辦法。部門融不融洽，起到主導作用就是部門總監，總監與員工氣氛好，整個部門氣氛就不會差！”

  “說得好！”李總裁讚道“好一個獎罰製度。”然後看向餐飲經理蕭迎，問道：“你有更好的辦法嗎？”

  “一個部門，如果有員工破壞員工之間的關係，就是比如口頭傳播損壞人的名聲，這也是最直接的破壞員工與員工之間的關係。可能她和某人有過節，才如此說，這是她們之間的事。我們要讓員工學會包容，海納百川，有容乃大。如果發現損壞員工之間的融洽性，不是紙質檢討批評這麽簡單，我認為直接開除，殺一儆百。如此一來，再加上獎罰製度，多聚餐拉近感情，部門之間關係自然而然不會太差！”蕭迎邊思索邊緩緩說道。

  “很不錯！”李總裁讚道，接著對餐飲總監說：“你先出去，我有話問餐飲經理！”

  餐飲總監詫異，為什麽讓他出去，而不是經理，很不開心的走出去。

  “總監出去了，我知道你有話要說。你以前開的酒店很不錯，一時間成為行業標杆，隻可惜後期經營不善倒閉！”李總裁緩緩說。

  “我想問，瑰坊酒店為什麽經久不衰，彌久寧香？”蕭迎問道。

  “我們開發，必須資金雄厚，我開新酒店，都是有規劃，看每個地區市場需求，而不是像你曾經盲目開發，資金不夠也執意開發，開發速度快，資金跟不上，是你酒店倒閉最大一個原因。說經營不善隻是其次，盲目開發，資金鏈跟不上是最大問題！”李總裁對蕭迎曾經酒店霸主的倒閉做了解釋，然後接著說：“我酒店為什麽經久不衰，因為我不冒險，妥妥步行，資金夠，若不夠，就和廣州潘家族強強聯合，才開發廣州最高的建築物，開六星級酒店，將來該酒店是全世界最高的酒店。這是一個很大的噱頭！等於免費宣傳！”李總裁確實很有商業頭腦，這樣一來，廣州這一場酒店之戰必定是勝仗。

  蕭迎聽著受益匪淺，別人家酒店經久不衰，不是沒有原因的。

  李總裁接著說：“我剛才問了兩個問題，你和餐飲總監回答都有些不同，我更加滿意你的答案，我決定了，下個月提升你為餐飲總監，這位舊餐飲總監，我給他一個台階下，調他回香港瑰坊酒店，那家酒店恰好缺一個餐飲總監！”

  這對蕭迎來說，無疑是天大喜訊。

  蕭曉在一邊一聲不吭，靜靜聽著他們說話，不插嘴，不亂說話。

  這時候，李總裁對蕭曉說：“你去叫餐飲總監進來，我有話對他說！”

  蕭曉走出去，很快呼喚餐飲總監進來。

  餐飲總監一進來，李總裁直奔主題，說：“我已下定主意，下個月調你回香港瑰坊酒店當餐飲總監，廣州瑰坊酒店空下來的總監職位，晉升餐飲經理蕭迎！”

  餐飲總監聽到這句話，隱隱開心，香港的瑰坊酒店，是頂尖旗艦店，自然不比這家差，這家雖然開在一線城市，隻可惜是郊區，無法和香港的瑰坊酒店相比，這等於是間接升職。餐飲總監笑道：“謝謝李總裁，我很喜歡香港！”

  李總裁一笑，說：“那就好！我的視察到此為止！我還要去其他部門！評分79分。”

  李總裁站起身，蕭曉緊隨其後。餐飲總監盒餐飲經理蕭迎相送，送到電梯口。

  李總裁對蕭曉說：“去健身房！”

  “好的！”蕭曉簡單答道。

  李總裁想了想，說：“我今天才知道，蕭迎是你爸？”

  蕭曉有些詫異，不知道李總裁問這個問題到底居何意，微微皺皺眉頭，說：“是的！”

  “那就好！”李總裁說道。隨後李總裁接著說：“你父親曾經是酒店霸主，如今沒落，做個總監，絕不甘心，還是有東山再起的野心吧！我已經看出來了。”

  蕭曉想了想，覺得如實回答最好，說：“我爸確實有這個野心，等實力允許，打算開一家新五星級酒店！”

  “那是一件好事！做人就要有野心！所以我這麽快提拔他為總監！”李總裁淺淺一笑，說。