周海洋這碗蛋炒飯，色澤金黃，飾以胡蘿卜、青筍等時蔬，兼具色香味幾個方麵。

  反正楊正東看的有些食指大動，恨不得上去嚐一下。

  不過也就這一盤蛋炒飯，還要讓評委還評分的，他也隻能在心裏想想了，打算回去之後自己也做個蛋炒飯，讓舌頭過過癮。

  說起蛋炒飯……

  楊老師也是專業的！

  評委的評價當然也是很高的，周海洋這道蛋炒飯總得分暫時處於第一位，雖然簡單但是卻完美的將各種食材的味道進行完美組合。

  這道既是菜又是飯的作品，確實很不錯。

  其他的酒店當然也是陸續的送上自家的作品，大多數的酒店作品都是極致精美，相比起來蛋炒飯還真是不太顯眼了，不過對於這些評委來說，評價還真算不上太高。

  直到那位丐廚楚風來送上鹹亨酒店的參賽作品，楊正東疑惑地瞅著那一道叫【八鮮過海】的菜，忍不住哭笑不得。

  心底不禁感歎，這丐廚確實還是蠻有水平的。

  起碼這名字取的唬人。

  說是【八鮮過海】，其實就是海中的八種海鮮，將魚蝦蟹貝參螺給燴成一鍋。

  分量十足、香味撲鼻，雖然不如其他酒店做的菜那麽精致，但是量大管飽、用料實在。

  不過外行看熱鬧，內行看門道，這裏的每一個人基本上都算是內行，自然不會瞧不起這盆大雜燴一樣的作品，反而是用心的品味，找到這道菜的亮點。

  那些評委也是小口的品嚐著，還不停地交流意見，楊正東在台下和沈老也在交流這道菜。

  對於他們來說，已經不隻是研究這道菜表麵的呈現方式了。

  “沈老，您覺得這菜怎麽樣？”

  楊正東看著那盆海鮮，向老爺子小聲的問道。

  “高明！這楚風來果然已經踏入宗師行列了！”

  沈老歎了口氣說道。

  “嗯，確實很高明！化繁為簡、大巧若拙，是個勁敵啊！”

  楊正東也點點頭讚同的說道。

  “可惜就是不往正道上走！”

  沈老又忍不住氣惱的說道。

  “師父，你們再說什麽啊？”

  郭胖子忍不住出聲問道。

  “說丐廚這道菜，非常非常的有想法！”

  沈老又歎了一口氣解釋道。

  “這有什麽的？不就是把各種材料燉在一起嗎？我也可以做到的！”

  郭德光還沒有看出裏麵的門道來，覺得是一道很簡單的菜。

  “你啊，還是要好好學！正東比你小好幾歲，就已經是宗師了。你說說你，這除了吃就不能動動腦子嗎？你以為這就是海鮮放在一起蒸一下就完了？裏麵涉及到配料、調和，還要不影響食材本身的味道，你以為很容易嗎？不然為什麽敢叫八鮮過海？叫大雜燴好了！”

  沈老恨鐵不成鋼的訓了起來。

  “老師，這道菜不就是放在一起煮嗎？還有什麽門道嗎？”

  陳家輝看到郭德光被批的耷拉著腦袋，也忍不住縮了縮脖子，然後小聲的向楊正東請教道。

  “這道菜的難點是怎麽保持各種海鮮本身的味道，又能讓其味道互補。海鮮這東西本身是比較珍貴的食材，你看他用的魚是東海那邊特產的大黃魚，這是一種非常珍貴的食材，肉質鮮嫩適合不加太多配料清蒸。如果按照中醫來說，就是這道菜的君，其他的七鮮都是圍繞著這條大黃魚的。但是大黃魚因為肉質原因，非常容易被其他味道幹擾，梭子蟹、九節蝦、竹蟶、扇貝、海參、蛤蜊、花螺，這幾種食材味道各有不同，怎麽才能互相不影響或者說讓他們互補呢？我猜測這丐廚應該是用了一種獨特的湯料來中和，所以說這菜高明的不是這菜怎麽做，也不是這些能看到的食材，最珍貴的是作為中和的湯料！應該是丐廚的獨家秘方。”

  楊正東笑著跟陳家輝解釋道。

  “原來是這樣啊！那老師你能做出來嗎？”

  陳家輝恍然大悟的看著那一盆海鮮，然後又小聲問道。

  “應該沒問題，不過我需要時間來研究，其實掌握了原理並不困難，困難的是人家丐廚第一個想到這麽做的！”

  楊正東攤攤手笑著說道。

  “哦，確實是，我怎麽就沒想出來呢！”

  陳家輝有些泄氣的說道。

  “家輝，不要太好強，作為廚師首要的是磨煉自己的技藝，讓自己做出的菜能夠讓別人吃的開心。不是說非要原創才是好的，兢兢業業的讓大家吃上可口又舒心的飯菜，這才是應該要去追求的，你其實已經做的很好了！”

  楊正東笑著安慰道，這徒弟他其實確實挺滿意的，雖然天資不是很高，但是做事卻是最穩妥，總比那些好高騖遠，不知道什麽是真正職業感的人要強得多。

  這樣的徒弟其實並不好找，如果說找好學、踏實、正直、肯下功夫，還要天賦凜然的。

  這世上好事都堆一個人身上了，那普通人還怎麽活啊？

  “我知道我天賦有限，我隻想做個好廚師！”

  陳家輝被他這麽一安慰，也忍不住憨厚的笑著說道。

  “你會是一個好廚師的！”

  楊正東點點頭又鼓勵了一句。

  “好，現在複賽的成績已經出來了，晉級決賽的三家隊伍是，鹹亨酒店、周記牛肉麵、粵海酒店，明天上午在天潤酒店宴會廳舉行決賽，參賽上一屆的前三名天潤酒店、紅樓酒店和道格拉斯酒店，與以上三家隊伍同台競技，希望大家能夠齊心協力，為港島餐飲界獻上更好的作品！”

  隨著組委會的宣布，複賽正式結束了。

  六家酒店的決賽，安排在天潤酒店的室內進行，到時候電視台也會過去直播。

  到時候起碼港島幾十萬人會關注，還真是不能給馬千裏丟人呢。

  結束之後楊正東正在和沈老說話，馬千裏和郭淮安也過來了，不過看倆人的狀態，就知道還在玩【鬥雞眼】。

  馬千裏這氣不太容易消呢。

  “正東，我們走吧！”

  馬千裏跟沈老打個招呼說道。

  “好，那明天見沈老！”

  楊正東笑著和沈老告別。

  “明天見，記得拿出全部的實力來，我老頭子可不會讓著你！”

  沈老也是笑著跟他說道。

  “放心吧，為了表達對您的尊重，我肯定會拿出全部實力的！”

  楊正東也再次對點頭笑道。

  “口氣還不小，一個乳臭未乾的小孩兒竟然跑來參加決賽，你們紅樓是不是沒人了？”

  正當兩方打算分開的時候，一個刺耳的聲音響了起來。

  “鄭克？怎麽，你有意見？關你什麽事？”

  馬千裏最先皺起眉頭，看著說話的人不爽的懟了過去。

  楊正東等人也停了下來，轉頭看過去。

  出言的正是那個鹹亨酒店的老板鄭克和那個丐廚楚風來，此時丐廚正拿著蘿卜粗細的食指，再挖自個兒的鼻孔，這鄭克正一臉刻薄的看著這邊。

  “這哪敢啊？你馬老板縱橫港島幾十年，我們這小門小戶的，可不敢捋紅樓的胡須。我是說，明天我將會讓全港島都知道，紅樓就是垃圾，嗯，還有天潤也一樣！”

  鄭克一臉怪笑的看著眾人說道。

  “這是哪跑來的傻D？覺得自己參加個複賽不知道姓什麽了是嗎？還是真以為在寶島挖了個乞丐過來當廚師，就能平趟港島美食界了？不知道港島是什麽地方了吧？”

  還沒等馬千裏說話，郭淮安就直接罵了過去。

  楊正東一臉驚訝的看著郭淮安，這位好歹也是港島大亨，怎麽罵起人來這麽溜兒啊？

  這情況看著不太像是電視上的大亨，反而像是市井開飯店的小老板。

  不過……

  確實挺解氣的！

  這鄭克上來就找茬兒，不罵他都對不起祖國人民！

  “郭淮安，你還別橫！港島是什麽地方我清楚的很，我也知道你們兩家霸占大部分市場的日子已經馬上過去了，這次就是你們兩家倒地的時刻！百多年前，你們兩家聯合將我們鄭家趕出港島，致使我們遠走寶島上百年，這次讓你們連本帶利的給我還回來！”

  鄭克臉色扭曲的喊道，最後還發出了隻有垃圾電視劇中那種反派才能露出的囂張大笑。

  “神經病吧你！誰特麽知道你們是誰？還把你們趕出港島，就你這樣的不趕也活不下去，港島這地方是正常人生活的地盤，趕緊回你的瘋人院呆著去。”

  馬千裏也是一臉不耐煩的說道。

  他從來沒聽說過在和什麽鄭家，也不知道他們馬家和這鄭家有什麽關聯，本來好好的過來看比賽，直接衝上來嚷嚷一通要複仇，這不是神經病是什麽？

  “我看這是武俠片看多了！”

  郭德光站在楊正東身邊笑著說。

  “誰知道，說不定還真是你們郭家欺男霸女，把人弄得家破人亡，人家隱忍了百年，終於找你們複仇來了，電視劇不都這麽拍嗎？”

  楊正東也笑著跟郭胖子開起了玩笑。

  “別瞎說八道，我們郭家世代為善，從來沒有做過那種欺負人的事情，還每年捐款公益，怎麽可能跟這個姓鄭的有交集？這人估計就是腦子有問題。”

  郭德光撇撇嘴不相信的說道。

  “姓鄭的，我雖然不知道你到底說的複仇是什麽？但是我郭家也不是隨便就讓你侮辱的，咱們明天的決賽看，你就是把丐幫找來你也在港島立不住！”

  “老郭，跟這種神經病扯什麽淡，明天弄他！”

  馬千裏說出弄他的時候，楊正東差點笑噴出來，這怎麽有種馬壕瞬間變身黑色會的趕腳，也不跟郭淮安鬥氣了。

  “明天我會讓你們後悔終身！”