第十七章 發揮特長
作者:清清何水      更新:2020-10-18 02:14      字數:2364
  一行人到達酒樓後,心兒一臉懵逼地看著笑眯眯的站在自己麵前的掌櫃和大廚。

  不是說請自己來吃大餐的嗎?怎麽變成讓自己來傳授廚藝了?

  周辰乾也一臉茫然地道:“子睿沒說來做菜呀?”

  “我,我今天本來就是為這事去村裏接你們的,結果在集市口碰見你們後,光顧著做菩薩童子了,把這事忘了。我那天從外祖家帶回去的那些菜,我小叔吃了,讚不絕口,早就想拉著我去找心兒了。今天一休沐,小叔就派我去跟心兒商量,讓心兒來教做菜,隻要是得到大廚和掌櫃認可的菜式,每道菜酌情給五到十兩銀子。心兒,你不是說要跟我合作掙好多錢嗎?”趙子睿有些不好意思地道。

  哎,媽呀!你直接說買菜譜不就得了嘛!嚇死寶寶了,還以為是直接被綁來強製教做菜呢。

  “哦,可能有點晚,要不你們先吃點別的。”來吃飯的不止他們三人加耿強,鄭家兄妹可也來了,心兒可不想他們等。

  “沒事,好飯不怕晚,他們都說你做的菜好吃,我們今天正好留著肚子嚐嚐你的廚藝,飽飽口福。”鄭少爺笑著道。

  那還有啥好說的,抓緊時間做菜去唄,心兒直接跟著大廚向後廚走去。

  嗬嗬,案板上田雞和兔子都已切成塊,甚至薑、蔥都切好了,這是篤定趙子睿去吳山村接,自己就一定會來了?

  心兒不知該說啥好,真是太小看自己了,難道你們說要買菜譜,我就一定會來嗎?

  嗯,想多了,一定會來的,因為自己正缺錢,這種現銀交易心兒最喜歡了。

  以前看穿越小說,女主一上來就跟人簽分成契約啥的,心兒覺得特無語。有錢、有權、有後台的人,事後不遵守約定,你一小農女,能咋的?扔石頭砸天?你砸得著麽!

  時間倉促,心兒看了看食材和調料,準備得很充分。嗯,很好,需要的辣子沒看見。

  “有辣子或辣椒醬嗎?”心兒問大廚。

  “我們常用的調料,都在這兒了。哦,這兒還有一包馬掌櫃給的,說是調料,我們試了一次,麻嘴,就沒敢用了。”大廚說完拿出一個小袋子,打開。

  馬掌櫃這個稱呼,心兒已經是第二次聽見了,小袋子裏的調料也不陌生,依然是花椒、八角和小米辣,隻是分量比周辰乾家的多。

  暴殄天物,作為大廚,怎麽能隻嚐試一次呢?優秀的廚師得具備嚐試、創新精神,必須推陳出新,不斷開發出新菜品才行。心兒在心裏就這事點評了一下。

  大廚本來聽東家說請人來教他做幾道新菜,還挺期待的,早早按東家的吩咐,把準備工作都做好了。結果來的是個屁大的孩子,要不是迫於東家的威信,誰還笑眯眯的在這陪你玩,早撂挑子走人了。

  現在看見這屁大的孩子,竟然認識他都不知道的調料,態度不覺端正了幾分。

  心兒最擅長的不是做菜,而是指導別人做菜,今天自然也是發揮自己的特長。

  來個辣子兔丁、辣炒田雞肉、水煮魚,還得照顧一下不能吃辣的人,那就再來個爆炒田雞肉、糖醋排骨、肉丸子蘑菇湯加幾個炒菜,差不多了,否則時間太長,一會兒該餓得沒力氣吃飯了。

  這頓飯做下來,這些小米辣差不多就被禍禍完了,心兒還友情提醒了一下大廚,讓他趕緊找馬掌櫃采購。

  給排骨焯水的,剁肉餡的,片魚片的,後廚在心兒的指揮下,大廚、小廚、幫廚還有燒火的,都忙開了。

  心兒坐在高凳上看著他們有序的忙活著,順便要了一杯水和幾塊點心,先墊補一下自己的胃。

  可憐自己幾個師兄,中午就吃了幾個素包子,和尚的世界有些清苦。

  鍋多,火大,不到半個時辰,菜都陸續上桌了。

  心兒還貼心的讓店小二給他們準備了酸梅汁,等心兒上桌時,幾人正吃得熱火朝天。

  耿強嘴裏塞滿了,說不了話,直接對心兒豎起大拇指。

  鄭家小姐更是淑女形象全無,眼眶紅了,鼻尖也紅了,眼角有淚,嘴唇也有點腫了,婆子和丫鬟正在給她灌水。

  心兒趕緊倒了杯酸梅汁給她,小姑娘連著喝了幾口,才好些,抬頭有些羞澀對心兒說:“他們都說好吃,我就試了一口。”

  “這個辣的,我們小孩子都吃不了,你吃那個排骨,酸酸甜甜的好吃。”心兒指著糖醋排骨道。

  “我吃了,好吃!那個肉丸子也好吃。心兒,你太厲害了!”鄭小姐誇獎道。

  “心兒姑娘這麽小,從哪學來的這麽好廚藝呀?”鄭少爺好奇地問。

  “這些都是酒樓的大廚做的,我隻是在邊上說說,我在家天天看祖母和娘親做飯,看多了,就會了。”心兒乖乖的道。

  周辰乾和趙子睿吃得比較正常,畢竟不是第一次被辣了。

  這時候,大廚已經由開始的心有不服轉變為心服口服了。感歎道:“不愧是大師的徒弟呀!”

  心兒:嗬嗬,我師父是大師,不是廚師。

  “心兒,快來吃,這排骨好好吃,大廚學會做這菜了嗎?”趙子睿對心兒招手道。

  “會了,我隻是用嘴說,全是他親手做的。”心兒道。

  “那太好了,明天我帶子英妹妹來吃。我小叔上午一直在這等我們,就在我們來之前,家裏有事,被下人叫回去了。”趙子睿解釋道。

  邊上的周辰乾聽了,哼哼一聲道:“就知道帶子英妹妹來吃,都不知道帶姑母和表哥、表弟來吃。心兒,回頭讓我爹也開個酒樓,你來教他們做菜”

  “喲,這是誰呀?怎麽在我這挖牆腳呀?”隻見一人笑罵著走進來。

  “小姑父。”

  “趙二爺。”

  心兒知道這是酒店老板來了,嘿嘿,給自己付銀子的人來了。

  “小叔,是辰乾要挖牆腳。”

  “哼,誰讓你隻帶你子英妹妹來吃飯,都不帶你娘和兄弟的。”周辰乾一臉氣憤的道。

  “鄭少爺、鄭小姐,怠慢了啊。”趙二爺對鄭家兄妹拱手道,接著又笑著對周辰乾和趙子睿道:“是該請你們子英妹妹吃飯,你子英妹妹可是個福星,你們馬上又要多個弟弟或妹妹了。”

  結果趙二爺一高興,幾道菜譜就給了心兒五十兩銀子。並跟心兒說,幾年前他夫人去吳山寺拜過佛後,不久就懷孕了,這次大師回來,他夫人又懷孕了,他覺得大師也是他們家的福星。

  心兒聽了這話,總覺得哪兒有點不對。

  不過對於趙二爺說,後天他一定會去吳山寺聽經、拜佛這事,還是挺開心的。