日子就這樣周而複始的繼續著。

  涮肉的火鍋有了，接下來溫情就開始著手製作芝麻醬和香油。

  芝麻醬的製作方法很簡單：

  1、將芝麻用水洗淨晾幹後用微火炒至微黃，待炒出香味後晾涼

  2、將提前剝好的花生炒熟，晾涼後去皮碾碎，與炒熟的芝麻拌均勻

  3、充分晾涼後用水磨手動研磨成醬狀即可

  香油的製作方法前幾步和麻醬的製作方法一樣，隻是後邊有加了幾個步驟：

  第一步、清洗芝麻，加水沒過芝麻先過濾浮葉和癟粒，再把誠實的芝麻撈出來，用稍微粗的篩羅過一遍，這樣夾雜在芝麻中的小石子等就可以過濾掉。

  第二步、炒芝麻，芝麻撈出三十分鍾晾幹，再把芝麻放進滾筒裏，急火炒至七成熟，然後改成文火繼續炒，做香油的芝麻要炒成表皮成棗紅色。

  第三步、磨漿，將炒好的芝麻上磨控製芝麻進磨速度，以此調節芝麻醬的粗細，盡量磨細一點，提高出油率。讓芝麻醬流進大鐵鍋裏。

  第四步、兌漿，磨完的芝麻在鐵鍋裏放到旋轉架上並兌上熱水，快速旋轉並用攪杠不斷地攪漿，待油浮在表麵時，再加入適量的水，換慢速旋轉鍋，繼續攪動，等水和漿充分攪拌均勻，再用攪杠把漿挑起，看到有部分漿從攪杠上斷斷續續往下流時，對漿完畢。

  第五步、敦油，把漿上邊的油取出放進桶裏，然後用兩個鐵質打的工具進行敦油，讓油與漿充分分離。先深敦後淺敦，直到把漿中的油分離幹淨為止。

  第六步、沉澱，油放到桶裏要經過一段時間的沉澱，雜質就會下沉到桶底。夏天需要一周左右時間，冬天需要約半個月。

  第七步、裝罐，把沉澱好的油用漏鬥裝入事先準備好的小壇子裏，密封，即製作完成。

  芝麻醬和香油，每樣都隻先製作了五十斤。用一斤裝的小瓷壇封裝起來。有了麻醬，就可以吃溫情心心念念的火鍋了。顧大人知道蘇丞相在司徒家，正好今天沐休來司徒家看望丞相大人。蘇丞相和蘇夫人也在，溫情決定晚上就吃火鍋，一來是為自己未來要開的火鍋店做宣傳，二是為麻醬、香油和火鍋底料做宣傳。相信就是麻醬香油這些今年溫情也能掙到缽滿盆滿。

  說幹就幹，下午的時候，溫情開始炒製火鍋底料：

  第一步、鍋中放水，燒開，放入幹辣椒先汆一下，然後撈出控水。接下來把幹辣椒切成段搗碎。

  第二步、溫情把家裏能找到的香料：花椒、八角、桂皮、香葉、茴香、丁香等放到一起搗碎。

  第三步、鍋加熱後先放入搗碎的幹辣椒，小夥慢慢的煸炒至水分全部炒出，再將磨好的香料放入鍋中與辣椒一起繼續翻炒辦個小時，然後裝盤備用。

  第四步、取出適量的牛油化開，導入昨天就準備好的高湯中（豬骨、牛骨、雞架等）開始上火煮，煮開後加入炒好的香料和辣椒繼續煮，如果不吃辣的可以不放辣椒，可以根據口味適當的加入一些黃醬。加入鹽、白糖、味精（溫情之前做的蝦皮、香菇粉）調味，簡單的火鍋底料就炒製完畢。

  火鍋底料炒完放在一邊，慢慢的大家都被底料的香味吸引過來，問溫情晚上要吃什麽。溫情確實神秘一笑，說道：“保密，晚上吃的時候就知道了。保管讓大家滿意。”