第十九章 開業前的準備工作
作者:三色金魚      更新:2020-10-17 18:30      字數:2828
  鄉村的清晨,靜悄悄的,沒有城市的喧鬧。早晨,萬物都從沉睡中蘇醒:青蛙在池塘裏一展歌喉,布穀鳥在田野裏唱著它的原唱歌曲-“布穀,布穀”,小鳥在天空悠閑的飛翔,一邊唱著快樂的歌曲。

  正值夏天,鄉村的天是那麽的藍,藍的如同一塊翠玉,那裏的雲是那麽的白,白的幹淨,白的清爽,一塵不染。朦朧的遠山,籠罩著一層輕紗,影影綽綽,在飄渺的雲煙中忽遠忽近,若即若離就像是幾筆淡墨,抹在藍色的天邊

  人們從睡夢中蘇醒,踢踢腿,伸伸腰,開始了一天的勞作。

  溫情起床後就去查看下昨天晚上晾曬的雞蛋和壇子,看到它們都已經幹透。製作鬆花蛋需要用黃泥封口,這項工作就交給了司徒皓軒,溫情轉身去廚房先燒製做鬆花蛋用的料水。鬆花蛋製作起來非常簡單:

  1、準備一個大鍋,倒入紅茶末,加入清水,開大火煮到茶葉汁變成深褐色,然後過濾掉茶葉備用。

  2、準備一個缸,放入燒堿,加入清水,慢慢攪拌直到完全溶解,倒入剛剛煮好的茶水和食鹽攪拌均勻。

  3、放入鴨蛋,用工具壓到液麵底下,用泥巴把封口密封好,放到溫度為20攝氏度的地方,醃製13天左右。

  4、時間到了,就打開取出一個蛋剝開殼子檢查,如果發現裏麵的蛋白凝固而透明的話,就進行下一步。

  5、準備50的料液加50涼開水混合液浸泡10-15天,就可以做成鬆花蛋了。

  今天溫情要做的就是前三個步驟,100個雞蛋全部醃好放入壇子封口後,等著十幾天後檢查雞蛋凝固再配料水醃製。

  處理完畢溫情又開始製作鹹鴨蛋,想讓醃出的鹹鴨蛋出油,首先需要準備保鮮膜、鴨蛋和食用鹽以及白酒,古代沒有保鮮膜,所以溫情就用泥巴代替,白酒要多準備一些,先把準備好的鴨蛋洗幹淨去掉水分以後放到白酒中浸泡,把鹽放到一個大點的盤子中,把用酒泡過的鴨蛋取出放到鹽中滾動一圈,讓它們的表麵全部粘上食用鹽。然後放到陽光下暴曬,兩天以後用泥巴把鴨蛋全部包起來,再放到陰涼通風的環境中醃製,二十五天左右鹹鴨蛋就能醃好,而且裏麵的蛋黃出油特別多哦。

  都製作完畢吃完早飯,司徒鴻鵠每天都要去給一品堂送豆腐,溫情要采買早點鋪子所需要的的用具,司徒皓軒需要去定製牌匾,三人就一起坐上牛車向著縣城出發。因為司徒家在村西,縣城是在村東的方向,所以他們要經過整個村子才能上官道。路上跟遇到幾家去地裏幹活的街坊,都誇溫情漂亮、能幹。村民的熱情讓溫情有些招架不住,還是司徒皓軒答應了一幫嬸子大媽們幫他們從縣城帶東西回來才放過溫情,讓他們步入“正道”。看著溫情的窘迫,司徒皓軒壞心的想:原來他的小妻子也有弱點,還以為她無所不能呢。不過這樣的溫情才讓他覺得安心,因為感覺她是不可以抓住的人而不是神仙。因為自己也可以成為她的依靠!

  因為今天等著溫情處理完雞蛋和鴨蛋才來給一品堂送豆腐,所以時間上比平時要晚了半個時辰,當他們剛拐過彎兒來就看到站到後門眺望的劉掌櫃。當牛車一站住,司徒皓軒就跳下馬車跟劉掌櫃道歉:“劉掌櫃真是抱歉讓您久等了,今天家裏有些事情耽誤了點時間,讓您著急了,給您賠不是”說完退後一步給劉掌櫃作揖賠禮。

  劉掌櫃看著眼前的人,感覺真是後生可畏:進退有度、教養極好。聽說過兩個月就會去當兵,假以時日必定會有所建樹,跟溫情兩人還真是般配。看著如此有出息的年輕人劉掌櫃就想著拉幫一把,問到:“有什麽需要幫忙的盡管開口,老朽定當竭盡全力。”

  其實劉掌櫃也有自己的私心:一品堂最近因為推出了豆腐和蘑菇,每天的客流量比之之前增加了一倍,特別是包房都需要提前兩三天預定才有位置,帶著其他的菜品銷量也是猛增,過去一個月的利潤竟有以往的三個月之多。一品堂在整個北地國有許多分店,劉掌櫃也隻是眾多分店中的一個小掌櫃,以前從沒有在東家那裏掛上號過,這次托溫情的福,居然讓東家親自來文安縣城來考察慰問。難得可以有幫助司徒家的地方,大家也是互惠互利,可以更好的綁到一起掙錢。

  司徒皓軒接著劉掌櫃的話回到:“今天還真是有事情叨擾您老人家。您也知道在縣城開鋪子需要打點的人和事情都比較都,我們呢一沒經驗二沒有人脈,所以想請您今天有時間帶著我去走訪一些相關衙門打點打點,想請您幫我引薦一下,不知可否?”

  本來跟衙門相關人員的人情往來就是不幫他們,劉掌櫃自己也是要打點走動的,帶上司徒皓軒隻是捎帶手一句話的事兒,完全沒有問題,答應了對劉掌櫃完全沒有壞處。並且還會讓司徒家覺得欠他一個人情,到時候東家跟他提的讓溫情提供其他地方一品堂豆腐和蘑菇的事情他也更有底氣跟溫情提要求。不得不說劉掌櫃就是隻千年老狐狸,滑的很呢。

  有劉掌櫃的引薦,事情就辦到的相當順利。隻用了一個半時辰就把該打點的人見了一遍,開業手續辦的那是相當的容易,並且表示以後有什麽無辜鬧事的可以直接上門去找他們。溫情因為有司徒大哥的牛車跟著,采買東西也非常方便,不需要擔心東西多拿不動,買完隻要需往車上一放就行。兩撥人辦完事回一品堂,因為也沒有給劉掌櫃拿什麽謝禮,所以司徒皓軒堅持在一品堂請劉掌櫃吃一頓飯作為答謝。

  在回程的路上,司徒鴻浩不解的問到:“皓軒,今天你為什麽要請劉掌櫃幫忙介紹引薦,還要請他吃飯。其實沒有劉掌櫃我們自己也可以去拜訪的,衙門的人你也熟知一二?”

  司徒皓軒剛要開口,旁邊溫情的聲音緩緩說到:“其實皓軒是為了我們。一品堂在全國都有分店,劉掌櫃背後的東家勢力一定不小,在衙門裏應該有自己的門路。今天有劉掌櫃的引薦,在別人眼中一品堂就是我們的靠山,外人也不敢在我們的鋪子裏造次,畢竟他們要考慮劉掌櫃背後的勢力是不是他們能夠得罪的起的。其實他這是為我們以後的順利經營在鋪路子。相公,我說的對嗎?”溫情的一句相公,叫的司徒皓軒是心花怒放。

  司徒皓軒知道溫情聰明、細心,但是沒想過她看問題看的如此透徹,分析問題分析的如此精準。“沒錯,有了今天劉掌櫃的出麵,未來我們的早點鋪子會少了許多的麻煩,至少文安縣城本地人是不會給我們找麻煩的。”

  聽完他倆的回答,司徒鴻鵠說道:“原來你們都有那麽常遠的打算,為了這個家的未來在認真的謀劃著,不像我就什麽主意都沒有,隻能趕趕車送送豆腐的。”

  聽出來大哥話裏的失落,司徒皓軒安慰道:“大哥,天生我材必有用。永遠都不要妄自菲薄。”

  “對呀大哥,皓軒說的對,你對我們這個家也是有不可磨滅的貢獻的。”看著大哥明顯的不相信的眼神,溫情又說到:“就拿你去一品堂送豆腐這件事來說吧,雖然看著很簡單,可是冬天冷夏天熱,春秋又會有大風,你還不是毫無怨言的在堅持著即使打雷下雨你都沒有間斷過。你的這個貢獻就是我們其他人比不了的。大哥,我們家裏的每一個人都有自己的位置,我們這個家誰都不能少。”

  溫情幾句話就把鑽進死胡同的司徒鴻鵠拉了回來,昂著頭滿臉自信的說:“聽三弟妹這樣一說,我也覺得我的貢獻挺大的,我也有你們誰都比不了的優勢。我現在渾身充滿了力量,每天按時保量的把豆腐送到一品堂就是我對咱們這個家最大的貢獻。”

  ……

  三個人一路有說有笑的往家走。