其實烹飪以河鮮為食材的菜肴，隻要掌握好每道菜肴烹飪過程中的小訣竅就能做的不難吃。

  鄉下人不能把河鮮做成美味主要是因為不能除去河鮮的泥腥味，其實河鮮的泥腥味很容易去除，隻要在烹飪的時候加上白酒就行了。

  因為時間有限，每道菜小如隻能教楊大嬸做一遍，這麽短的時間楊大嬸也不可能把每道菜都做得像小如那麽美味，還得有個曆練的過程。

  可問題是明天就要賣飯了，哪有時間給她再學習鍛煉，小如讓她每道菜都給多多的給白酒辣椒花椒等佐料。

  再難吃的菜隻要佐料給的重刺激人的味蕾，就會覺得這道菜味道還不錯。

  小如後世那些小飯館大都是夫妻店，哪裏有什麽廚藝，全都靠這個方法讓客人覺得他們店裏的菜味道還不錯。

  這一忙就到了晚上九點。

  臨走時林翠兒再三考慮了一會兒，說：“楊大叔，楊大嬸，有一條賺錢的門路不知你們願不願意試試。”

  “啥賺錢的門路？”楊大嬸一邊收拾著廚房一邊問。

  “是這樣的，不瞞你們說，這兩天我去城裏賣螃蟹，在我們山裏沒人吃的螃蟹在城裏居然賣得動！雖然楊大嬸這裏沒有螃蟹，但是有鱔魚，鱔魚在城裏一樣受歡迎，我想，楊大叔可以抓些鱔魚去城裏賣肯定賣得動的。”

  小如本來打算她兄弟幾個悶聲賺錢，誰也不顧，可是想到楊大嬸兩口子對她的幫助還是忍不住指點他們賺錢的門路。

  就拿讓楊大嬸頂替她賣一個月的飯菜這事來說，楊大嬸雖然也能賺到錢，但更多的是幫她守住人氣。

  而且小如回來繼續賣飯她就得退出，這種給人墊背的事許多人都不肯幹，可楊大嬸連猶豫都沒猶豫就一口答應了。

  人家對她姐弟兩個好，她總得知恩圖報吧。

  再說了，自己賣螃蟹，楊大叔去城裏賣鱔魚，兩個人的生意根本就不會有衝突，那為什麽不幫他們一把呢？

  楊大嬸夫妻兩個驚呆了，都難以置信的問：“城裏人真肯掏錢吃螃蟹和鱔魚？”

  鄉下人燒鱔魚不知道要給白酒，所以很難燒得好吃，因此一般都不會吃鱔魚，至於螃蟹，認為沒啥肉沒，連河蝦都不如，也沒幾個人會吃，在莊戶人家眼裏豬牛羊肉才是值得掏錢買的好食材。

  所以楊大嬸兩口子以農村人的觀念覺得螃蟹和鱔魚不可能有人掏錢買，因此才那麽驚訝。

  小如肯定的點了點頭：“人家城裏人可比我們會吃多了，我們不愛吃的人家都愛吃，我這三天每天背五十斤螃蟹去城裏賣，一上午就能夠賣完。”

  楊大嬸還是很遲疑：“這鱔魚到了城裏能賣啥價？如果價太低了，除開路費賺不到錢也是白忙活。”

  小如幫著楊大嬸收拾廚房：“我的螃蟹在城裏能夠賣到一塊錢一隻，那鱔魚也能夠賣一塊錢一斤，楊大叔每天抓一百斤鱔魚去城裏賣，一天也能賺一百塊錢，除開兩塊錢的路費，還有九十多塊錢呢。”

  楊大嬸將信將疑：“一天能夠賺這麽多？城裏人的錢真的這麽好賺？”

  楊大叔已經被小如說的蠢蠢欲動：“孩子他媽，我們就試一下也沒啥，就算虧了也隻浪費一點力氣和兩塊錢的車費而已。”

  楊大嬸點頭答應：“那你明天試試吧。”

  小如這才帶著小見回家，才走到出租屋附近，就見小隻兄弟兩個站在院子門口焦急的走動張望。

  “哥哥！”小見也看見了他兄弟兩個，掙脫掉小如的手向小隻兄弟兩個跑來。

  小隻半蹲著身子一把接住小見把他抱起，很不滿的對跑過來的小如道：“都這麽晚了你和小見咋不好好在屋裏呆著，還到處跑呢，萬一碰到壞人咋辦？”

  兄妹四個人一起進了院子，小如道：“我沒有帶著小見瞎跑，我是去了楊大嬸那裏，讓楊大嬸頂替我買一個月的飯，不然等我一個月之後回來再賣飯隻怕生意早就被人搶走了。”

  小隻問：“楊大嬸肯答應嗎？”

  “她已經答應了，我還告訴楊大叔可以抓鱔魚去城裏賣。”小如說著話和小見兄弟幾個魚貫著走進屋裏。

  小初拉亮了燈繩。

  “鱔魚在城裏也能賣動啊？”小隻把小見放在床上。

  “應該能夠賣得動的，”小如看見屋裏放著兩大簍的螃蟹，問，“你們這麽晚過來，是特意把螃蟹送來？”

  “當然！我們不送來的話你明天賣啥？”小初用水瓢舀水喝。

  小如問：“你們吃過晚飯沒？”

  “沒呢。”小初一口氣把水瓢裏的水全都喝光，“你快做晚飯給我們吃，都快餓死了。”

  小如動手做晚飯，家裏也沒什麽青菜，煮了一鍋米飯之後，然後炒了一大鍋的蛋炒飯讓小隻兄弟兩個帶著小見站在屋外吃，她好洗澡。

  楊大叔沒去過省城，對省城兩眼一抹黑，所以昨天晚上和小如說好了今天兩個人結伴而行。

  小如背著大約六十斤螃蟹和小見走到長途汽車站，看見楊大叔已經等在那裏了。

  楊大叔見了她笑：“今天是試賣，也沒敢多抓，隻抓了五六十斤左右的鱔魚，要是好賣，我下午回來再多抓些。”

  一行人上了長途汽車，小如帶著楊大叔來到了菜市場擺下攤子。

  一個賣鱔魚，一個賣螃蟹，全都是水產，很是吸引買菜的家庭主婦。

  這兩樣水產在當時的省城很少見。

  不斷有人打聽楊大叔的鱔魚怎麽賣，剛開始報價時楊大叔很心虛，鱔魚一塊錢一斤誰會買啊，可是當他提心吊膽的報出價錢之後，雖然那些家庭主婦嘟囔著嫌貴了，但還是有人願意掏一塊錢買一斤鱔魚。

  楊大叔驚呆了，城裏人這是錢多人傻？鄉下沒人吃的鱔魚他們居然肯掏一塊錢買！

  小如的螃蟹也賣得還行，因為今天不是過節，螃蟹沒前幾天賣得那麽快，六十斤左右螃蟹一直賣到臨近中午才賣完。

  楊大叔的鱔魚先賣完了，他本來是想等小如賣完螃蟹一起回家的，可小如讓他先走，好回家抓緊時間多抓點鱔魚。

  楊大叔賺錢心切，因此就先回去了。