第四十八章 豆腐包炒飯
作者:雲滄月      更新:2020-03-12 04:39      字數:2312
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  秦綰綰以為是什麽重要的事情,一臉認真的準備聆聽,結果蕭涵衍卻說:

  “一日三餐記得做好,我會過來吃!”

  什麽玩意?

  秦綰綰震驚瞪大眼睛,看著蕭涵衍。

  他莫不是開玩笑的吧?

  把她當廚娘用了?

  “乖哈,阿綰最乖了!”

  說完也不下馬車,就直接讓古風掉頭回平安候府。

  秦綰綰拉著秦挽娘的胳膊:

  “娘,你聽見那個家夥說的啥了嗎?”

  秦挽娘笑:

  “自然是聽見了,不過他應該就是說說,不可能頓頓過來吃的!”

  這個秦綰綰也知道,可是就是生氣。

  “我才不給那個家夥做呢,我給娘親還有嬸子做!”

  蕭劉氏笑的合不上嘴,這綰綰手藝她可是嚐過的。

  要不是一路上被主子折騰的厲害,肯定會做不少吃食出來。

  “好好,娘親等著你給做!”

  院子是現成的,下人也有,隻需要把行李歸置一下就成。

  不過這種事情不需要秦綰綰動手,秦挽娘和蕭劉氏就可以做。

  秦綰綰隻好去了廚房,看看做點啥犒勞一下辛苦的兩個女人。

  剛剛開春,蔬菜瓜果都少。

  隻有豆腐豆芽還有野菜。

  秦綰綰一向是個不挑剔的性子,看到廚房裏有什麽就做什麽。

  春天本來是需要吃點醒胃的飯菜比較好。

  掃了一圈,打算做豆腐包,這道菜看著特別簡單,可是非常考驗廚子的手藝。

  先不說要把老豆腐切成薄片,就是各種餡料都要處理好,卷在薄薄的豆腐片裏,然後在鋪滿熱油的鍋裏慢慢的煎成兩麵金黃,這還不算,還要保證豆腐片不會散開,要不裏麵的餡料會露出來。

  而且這些餡料也不是隨便搭配的。

  單說黃豆芽吧,需要掐出上麵的豆瓣還有根部的須須,然後用銀針把白胖胖的豆芽梗刺穿,然後挑剁好的肉餡塞進去。

  這個步驟簡直能夠整瘋一個廚子,這完全就是考驗耐心和速度的活計。

  好在秦綰綰不打算跟自己過不去,所以她放棄了這麽精細的活計,而是選擇把一塊五花肉切成薄片過水然後爆炒。

  炒熟後,在切成細條,保證上麵的肥瘦都是間隔兩層。

  那才真的是五花肉呢。

  把燙好的豆芽放在一個盤子裏,切好的蔥絲,還有泡軟的粉絲,加上不知道怎麽買到的青蘿卜切成的細絲。

  在鍋裏刷上油,開始重複著做著豆腐包。

  等把所有的做完,秦綰綰才鬆了一口氣。

  這道菜既可以當飯,又可以當做菜。

  而且豆腐吸收了肥肉裏的油膩,不會膩人。

  豬肉的香氣又把所有的配菜完全的融合,簡直就是相輔相成的存在。

  端著一盤子豆腐包,秦綰綰去了秦挽娘和蕭劉氏那邊。

  兩個人淨手後,拿著筷子嚐了一個,都讚不絕口。

  簡直太好吃了。

  秦綰綰最喜歡看別人讚美自己做的美食,這種感覺容易上癮。

  廢了秦綰綰半個多時辰做出來的一盤子豆腐包,就這麽被兩人給三下五除二的吃個幹淨。

  “綰綰,你這手到底是咋做的?為啥你就能夠做的這麽好吃?你讓嬸子以後咋辦?還活不活了?”

  蕭劉氏握著秦綰綰的手,真的是各種感慨。

  真的希望主子能夠把秦綰綰給娶了,那樣以後自己等人是不是就有口福了?

  院子裏的仆人本來對突然入住的人還沒有什麽,可是自從秦綰綰開始做飯,這個香味就沒有間斷,誰受得了?

  “嬸子,看您說的,以後我們住在一起,我經常給您做好吃的!”

  這還差不多。

  不過剛剛沒有吃飽,還想吃。

  吃過秦綰綰做的飯菜,對其他的根本沒有興趣了。

  秦綰綰也知道這個豆腐包不是頂餓的東西。

  “你們繼續收拾,我去炒點飯過來!”

  之前看到鍋裏還有蒸的米飯,因為是做的撈飯,米粒有些硬,做炒飯剛剛好。

  秦綰綰的炒飯不是蛋炒飯那麽簡單的。

  她喜歡用各種蔬菜丁配上蛋液一起炒製。

  因為炒飯此時還沒有什麽人重視,畢竟家家戶戶連煮飯都不夠吃的。

  哪裏會想到會做什麽炒飯。

  這種做法也是師父教的。

  秦綰綰吃過一次就喜歡上了。

  特別是師父最喜歡的黃金飯,秦綰綰最是想學。

  可惜了顛勺做的不好,一直無法做到完美。

  這次秦綰綰把人都攆出廚房,自己關上門進了空間,借助空間的半自動性,做了一份完美的蛋炒飯。

  還有那些蔬菜丁,估計隻有錦鯉仙子這裏能夠備齊。

  好多人喜歡加胡蘿卜丁和肉丁還有青豆。

  可是秦綰綰喜歡加的是藕丁,蘿卜丁,還有芋頭丁。

  這些都是白色的,再加上蔥段和萵筍丁,臘腸丁,玉米還有紅色的辣椒丁。

  這一盤五顏六色的炒飯,單純的看著就很好看。

  別提秦綰綰的手藝,這味道自然是絕了。

  好在理智還在,沒有用那麽多材料。

  玉米和萵筍都是用的菌子丁代替的。

  反倒是意外的和諧,這木耳丁和香菇丁吸收了臘肉中的油脂,把本來有些膩人的味道完全改成了另一種口味。

  炒好這份飯後,秦綰綰非常乖巧的留了一份跟蕭涵衍,也留了一份給錦鯉仙子。

  其他的她端出去分給娘親和蕭劉氏吃。

  當然還有她自己的。

  果然受到了極致的讚美。

  “我的呢?”

  本來以為今天不會出現的男人,竟然在下午的時候冒了出來,秦綰綰都沒有反應過來,就看到蕭涵衍伸手對著自己。

  要是上麵放個缽,都可以當個叫花子。

  秦綰綰知道這個家夥要是聞到了味道還沒有他的,肯定收拾自己。

  去了廚房端出一份預留的。

  “吃吧!”

  秦綰綰語氣平淡,蕭涵衍卻不當回事。

  拿著銀湯匙開始吃起來。

  果然還是這個女人做的飯菜好吃,在侯府吃的那叫什麽?

  狗都嫌棄吧,也不知道那些人是怎麽受得了的。

  “世子爺,你怎麽會過來?”

  此時秦綰綰才想起來,這個家夥應該在家裏陪著長輩才對。

  “老女人要氣閉氣,老頭子估計已經廢了,誰管得著我?”

  這個不孝玩意!

  無法無天到一定程度。