第53章 豆腐乳
作者:月下離殤      更新:2020-08-14 23:10      字數:3291
  翌日。

  陳曉雲在迷糊中醒來後就翻個身抱著被子磳了磳, 窗外的陽關照射進來微微有點刺眼。想著跟同學約好要去買學習資料, 便強迫自己睜開眼睛做起來離開柔軟的被窩。

  下床就著一條內褲光著身子走進洗手間清洗一番後, 整個人全都清醒了,打開衣櫃拿了一件t恤套上, 下身也套上一條牛仔褲, 外套是痛快的牛仔外套, 現在才10月初,這樣穿著正合適不冷不熱。

  打開臥室門走出去,屋子裏就陳曉雲一個人,陳爺爺和陳奶奶早就去上班了,陳曉雲走進廚房, 煤氣灶上的鍋裏溫著陳奶奶早熬好了小米粥和陳爺爺去樓下買回來的油條。

  樓下哪家老大爺家的油條味道很好, 陳奶奶那麽舍不得錢的人每天看著陳爺爺下去沒幾根油條回來下粥都沒有說什麽。

  這家的油條不像後來那些黑心商家用地溝油啥的在炸油條,老大爺家的炸油條的油是他們家自己農村種的菜籽炸的的油,街坊領居都是看著的, 衛生條件也很幹淨, 味道好, 所以他家的生意特別好。

  陳曉雲舀了一碗小米粥,小米是之前陳爺爺自家種的, 端著裝油條的碟子放在飯桌上,準備開吃, 突然覺得好像差點什麽, 咬著筷子想了會, 然後放下筷子站起來走進廚房, 洗了個手,拿個小碟子蹲下身打開櫥櫃下麵的門,裏麵擺放著一排排的攤子,這些壇子裏麵都是鹹菜、泡菜啥的,全都是陳奶奶從老家分壇帶出來的。

  陳曉雲打開一個稍微小一點壇子蓋,從裏麵夾出來兩塊豆腐乳。

  豆腐乳聞起來有股臭味,但是吃起來特別的香。

  陳奶奶做的豆腐乳是紅腐乳,這紅腐乳做起來特別麻煩,先是要把豆腐切成小方塊,然後放在陳奶奶專門做好的簍子裏麵整齊的碼放好,然後保持在一定的溫度和濕度也,這個溫度不能太熱,太熱了會完全起黴臭掉,太濕了豆腐就會變成稀的。

  所以要想豆腐的表麵長滿菌絲就必須要控製好溫度和濕度,等個一個星期後,所有豆腐塊都長滿了毛黴後,把豆腐塊分層的擺放在消毒了壇子中,放一層豆腐塊加一層鹽,加了鹽的豆腐中的水分稀釋出來,可以使豆腐塊變硬不會過早的酥爛,而且鹽也壓製微生物的生長,避免豆腐塊變質。

  加鹽醃製一個星期左右後,就要開始加鹵了,每個地方或者每個家庭主婦做的鹵湯都有可能不一樣,陳奶奶的豆腐鹵湯是用自家的黃酒、米酒。高粱酒、花椒、胡椒、桂皮、薑、辣椒等十幾種材料配置而成的。

  放好鹵湯之後再密封一個星期左右就可以吃了。

  陳曉雲吃粥的時候特別喜歡配著豆腐乳吃,應該說不隻他,他們全家都是喜歡這麽配著吃,連席墨涵和他師傅柳雲墨那麽挑剔的人都喜歡吃陳奶奶做的豆腐乳。

  配著豆腐乳汁蘸著油條喝著小米粥,一口油條一口粥,陳曉雲歎了口氣,滿足了,這麽配著吃才是官配啊。

  吃完早餐,陳曉雲看了一下時間才9點半,約定的時間是10點。

  把剛剛吃的碗筷清洗幹淨後,陳曉雲去陽台把陽台的花花草草都澆了一遍水,還給它們輸入一遍生機異能。現在陳曉雲不差錢,他也沒打算去賣這些花草,特別是他的陽台上還有幾盆極品的蘭花,其中還有一盆雪紅菊。

  這雪紅菊在他們這邊是很少的,陳曉雲也是因緣際會得到的,雪紅菊能增強毛細血管的抵抗力,可以延緩衰老,增強體力,經常喝還能使人肢體輕鬆,醒腦提神。

  特別是有高血壓和高血脂的病人,長期喝雪紅菊衝泡的水是能夠起到降低和穩定的作用。

  陳曉雲每天都讓老爺子和老太太摘兩朵泡水喝,喝了一段時間,陳爺爺還在說他的眼睛現在比以前都要看到清楚些了,往年一道夏天陳爺爺的眼睛就有點發熱發癢,現在夏天眼睛不發熱發癢了。

  八點四十分,陳曉雲背著包出門去墨軒閣跟同學們會合。

  今天是國慶節的第一天,墨軒閣的生意還不錯,很多人來借書,陳曉雲走進去的時候陳爺爺和餘書忙的都沒有發現他。

  看著陳爺爺哪登記收錢都忙不過來,陳曉雲走進吧台幫忙,接過陳爺爺手上的登記本開始幫忙登記客人借書的信息,陳爺爺在一邊收錢。

  “怎麽不多睡會,吃飯沒”陳爺爺看著孫子來幫忙就問道。

  “今天跟同學約好的,吃了”陳曉雲頭也不抬的登記著客人借書的信息說道。

  “中午回家吃飯不”陳爺爺又對著一邊的客人回答道:“押金10塊,每天5角的租金,你壓了5天,一共12.5,小心不能撕壞了,撕壞了不能退押金而且還要陪的。”

  “應該不會回來吃飯,爺爺你們能忙的過來不,要不我們再請個人吧”陳曉雲擔心的問道。

  “不用不用,我跟小餘完全能忙的過來,也就是這放假的時候有點忙,其他的時候都沒有這麽忙,要不是我不太懂那些資料,就我一個人就能忙的行”陳爺爺覺得現在就是每天看看店收收錢太輕鬆不過了,一聽孫子說再請個人來,哪不就是浪費錢嘛,要不是老爺子不懂資料這些他都想自己一個人看店,連餘書都舍不得請呢。

  “哪行吧,等實在是忙不過了我再請個人”陳曉雲知道老爺子一輩子是窮怕了,舍不得花錢,也沒在說啥。

  “嘿,你在這做啥”陳曉雲正在登記客人的信息時,麵前站了個人,抬起頭一看正是謝眉。

  “我在幫忙呢”陳曉雲回答道。

  “這店是你家的嗎”謝眉觀察著店裏的環境問道。

  “雲娃子,你同學來找你了嘛,哪你快去,給我我來弄,別讓你同學等著“陳爺爺一看有同學來找他急忙的說的。

  “不著急,還有倆人沒來呢”陳曉雲安慰陳爺爺的說的,然後又對謝眉說道:“你先去看看有沒有你需要的,我先幫我爺爺一會”

  “行,爺爺你好,我是小雲子的室友謝眉,在寢室我排行老三,還沒到的是老大和老二,小雲子最小排第四,爺爺您叫我小謝就行了”謝眉對著陳爺爺一通介紹的說道。

  陳曉雲聽到謝眉讓陳爺爺叫他小謝,忍不住笑了,他突然想起上輩子看的一部電視劇聊齋裏麵的一個女主角就叫小謝......

  “小謝,我們雲娃子在學校托你們照顧了哈,他比較小,有啥不懂的你們當哥哥的教一哈,他有啥不對的地方你們也見諒一下哈,如果有人欺負他小,也請你們幫幫忙”陳爺爺一聽是陳曉雲的一個寢室的,連忙說道。

  “您放心吧爺爺,我們會照顧他的,而且小雲子在學校可厲害了,老師同學都喜歡他,也沒有人欺負他的”謝眉對陳爺爺說道陳曉雲在學校裏的風雲事,聽的陳爺爺高興的是眼不見眉的。

  “嘿,你倆真早”田宇和高夏一起走進來看見陳曉雲和謝眉都到了說道。

  “老二,我給你說,這是陳曉雲的爺爺,這店就是他家的”謝眉看見老大老二來了走過去抱著老二的脖子說道,然後又轉頭對陳爺爺介紹高夏和田宇說到:“爺爺,這是我們寢室的老大高夏,這是老二田宇”

  “爺爺你好”“爺爺你好”高夏和田宇同時打招呼到。

  “你們好你們好,我們家陳曉雲在學校麻煩你們照顧了哈“

  “沒有,沒有”田宇連忙擺擺手說道,說實話陳曉雲在學校他們還真沒有怎麽照顧,陳曉雲的表現一點都像是個12歲的小孩,他們通常把他當做同年的兄弟,特別是他成績還那麽厲害。

  “爺爺,您先忙,我們先看看資料”高夏最是不會怎麽跟老人相處,連忙找了借口先離開了。

  “好好,雲娃子,你別弄了,現在人不多了,你去陪你同學去”陳爺爺推著陳曉雲離開收銀台,現在客人也不多,他能忙的過來,不需要陳曉雲幫忙了。

  “嗯”陳曉雲把位置讓給陳爺爺,走出吧台去找老大他們。

  “你們有想好買那種了嗎”陳曉雲走過去看到高夏他麽在挑選物理資料。

  “我也不是很清楚,我有點拿不定注意買那種,你有什麽建議嗎”高夏看著這麽多種物理資料和練習題,真的不知道該嗎,買那種比較好。

  “我建議你買這個,其他的對你沒多大的幫助”陳曉雲拿起其中一本【物理學難題集萃】,當初席墨涵就是讓他做完這本習題。

  “行,哪就這本,”高夏聽了他的介紹,也不在挑選了,直接挑選這本就去收銀台付錢。

  挑選好了之後,田宇說道:“我之前看隔壁有個網吧,咱們去裏麵玩玩唄”他想去裏麵看看都想了好久,今天好不容易有個機會,說什麽都的去玩玩。

  高夏對謝眉和陳曉雲看看,想看他們願不願意去。

  陳曉雲是無所謂,謝眉更是沒有意見,他原本就打算想去網吧打遊戲的,現在老二這麽說更是太對他的胃口了。

  “行,那就去看看吧”高夏看他倆都沒有意見就答應了田宇。

  “爺爺,我們去網吧了,先走了”陳曉雲跟陳爺爺打了個招呼。

  “爺爺我們走了,拜拜“