連煎了兩塊牛排，趙玗也漸漸熟練起來。

  這一次，他一下煎了三塊牛排。

  不僅如此，趙玗還破天荒地從懷裏撚了一點調味品，灑在牛排上麵，一時間香氣變得更加濃鬱起來。

  不一會，三塊牛排煎好，分別給了韓延徽，趙思溫和耶律阮。

  對牛肉的品質不放心，趙玗可不敢玩什麽三分熟五分熟的雜活兒，把牛排煎到了全熟。

  在坐的幾個人，都是趙玗未來可能的大助力，死了哪個都是重大損失。

  還是等到以後防疫防寄生蟲的技術發達以後，再開發生吃吧。

  忙了大半天，黃油已經用完了，大家牛排還沒吃過癮。

  趙玗已經把攤位交給了屠宰的仆役，讓他繼續給大家煎牛排。

  黃油用完了，就用牛油代替。

  也不知是大家吃飽了，還是真的口味有差別，總覺得牛油煎出來的牛排，沒有黃油煎出來的香。

  漢人還是不習慣這種純肉食，總是要吃一些澱粉和蔬菜中和一下。

  拿起旁邊的烤饢吃了一口，趙玗忽然有了一絲明悟。

  這東西上麵撒上肉餡，然後在鋪上奶酪，烤上那麽一下，不就是披薩餅了嗎？

  把饅頭放在烤爐裏麵烤，出來的不就是麵包嗎？

  把麵和得又幹又硬，用模具壓出來，不就是意大利麵嗎？

  之所以選擇烤饅頭，而不是蒸麵包，全完是因為炊具受限。

  蒸的工藝更加複雜，需要的炊具更多，操作也更加複雜。在草原上，當然是烤，更加簡單方便。

  把麵條加工得又幹又硬，易於長期保存，還不占地方，更加適合遊牧部落的生活方式。

  而各種香腸的製作，依然是方便保存，以免肉類變質。

  趙玗驚奇地發現，把西餐的一套，全部移植到契丹部落裏，沒有絲毫的違和感。

  也就是說，西餐本就是遊牧部落的飲食習慣。

  一想到這裏，趙玗臉上浮現出興奮之色，他打算全麵改造契丹人的飲食習慣。

  當然了，他所有的想法都需要韓延徽和趙思溫去幫他推廣。

  如果能說服耶律德光帶頭推廣，那是再好不過了。

  至於契丹人會不會因此更加強大，進而成為自己的勁敵？

  趙玗完全不擔心。

  他相信，新州城內自己培養的人才足夠的多，他們現在的科研成果，應該已經和當今世界上現存的科學技術，拉出了足夠多的代差。

  不止一代的代差。

  當年西方一個小國，隻依靠工業革命一代的代差，就把泱泱中華打得無所適從。

  趙玗積累了兩三代的代差，要是還不能稱霸天下的話，那隻能說明自己實在是個政治白癡，幹脆早點死了算了，省得丟穿越者的臉。

  黃油吃完了，乳酪的發酵，需要很長時間，今天是沒辦法品嚐了。

  乳酪的發酵，就像是醃鹹菜，做大醬，各家是各家的味道。

  手藝好的，能夠做得非常完美。手藝不好的，裏麵會帶有各種不同的怪味。

  隻不過家家戶戶都做，沒家都認為自己家的最好吃。

  倒不是爭什麽口味正宗不正宗，而是那個味道中，承載自己對家的懷念。

  趙玗說，乳酪的發酵，至少需要半年的時間。可以加入一些鹽巴，防止乳酪腐敗。

  趙思溫把工藝要點全都一一記下，先小規模試製，等到工藝成熟以後，再大規模推廣。

  奶製品才是牧民們日常的食物。肉食，往往隻有家裏來客人的時候，才有機會享用。

  一旦奶製品大規模開發起來，食鹽的用量必然會大幅度增加。

  趙思溫略帶擔憂：“不知乳酪的製作，需要多少食鹽為宜？如果量太大，恐怕要增加成本了。”

  趙玗道：“這還不簡單，你們守著渤海國，大規模地曬海鹽就行了。”

  趙思溫和韓延徽對視一眼，眼神之中多少有些無奈。

  “公子有所不知，自從漢朝以來，鹽鐵就一直是官營。契丹人學了整套的中原官製，這鹽鐵也是歸官府經營。我和韓公憑借手中的權力，倒是也能鼓搗一些食鹽出來。但是乳酪如果大規模推廣，就需要百姓手中也有大量的食鹽，到時候推行起來，恐怕就沒那麽容易了。”

  趙玗摸著下巴沉思了片刻，沒想出什麽好辦法，便轉而問薩滿和耶律阮：“你們有什麽好辦法嗎？”

  耶律阮搖了搖頭，食鹽的管控，是契丹國的國策。在這方麵，他的權力還沒有韓延徽與趙思溫兩個漢人大。

  兩名漢相都搞不定的事情，他更加搞不定了。

  薩滿卻是笑著說道：“你這麽能言善辯，自己去說服耶律德光不就行了。”

  如果實在沒辦法，這倒也算是一個不是辦法的辦法了。

  隻不過得想好，怎麽給耶律德光下個套，讓他心甘情願地開放食鹽的生產流通。

  趙思溫忽然想到一個辦法，說道：“公子不是要參加冬捺缽嗎？耶律德光會舉行一次大的比武，獲勝者可以任意選一樣獎賞。如果公子可以勝出，可以跟耶律德光要一處鹽田當封賞。到時候公子把這個鹽田轉賣出去，我等找人暗暗接收，這樣或許是個辦法。”

  趙玗不禁咋舌。

  本公子雖然實力不凡，但主要是靠智謀混的。讓我去跟一群蠻子比武，還要拿第一，恐怕有點難。

  趙玗苦笑一聲：“趙公太瞧得起我了。要說打仗，衝鋒陷陣，靠得是集體力量，靠的是組織謀劃，我姑且算得上一員良將。但是一對一互毆，我可打不過契丹的勇士。”

  趙思溫嗬嗬一笑，說道：“公子多慮了。這次比武，主要是為了選拔人才，可不是什麽真正的比武大會。契丹國內數的著的勇士們，是不會參加的。”

  這麽一解釋，趙玗便明白是啥意思了。

  說白了，就是上次武州城大戰，耶律德光的斡魯朵損失太大，影響了自己的軍事實力。

  耶律德光想要借助這次冬捺缽，從那些沒有編製，沒有歸屬的戰士中間，選拔一些用武之士，來補充自己的斡魯朵。

  剛好又適逢這次冬捺缽大會，幹脆舉辦一次比武大會得了。

  既然是這個目的，那些已經成為契丹軍隊中的將校們，自然是不屑於參加了。

  趙玗摸了摸下巴，心裏有些癢癢：“如果是這樣的話，參加一次倒也無妨。”

  他原本就想見識見識契丹人的身手，隻不過對於參加比武，原先還有些不情不願。萬一真要碰到一些高手，自己受傷的話，那就太得不償失了。

  既然參加比武的人，並不是契丹國內的頂尖高手，那麽還是可以上去比劃比劃的。

  萬一真拿了個桂冠什麽的，倒要看看耶律德光打算怎麽收場。