這頭一次碰麵，對方的無賴，讓石妹起了幾次身。本來的縱向聯營合作，後改為了全部的轉讓，這對石妹來講，真是求之不得的一次機會。然而，要收購一家有規模的飯店，特別在這首都，可不比在其他的省市，就在特別發達的地區，也不會高出這個數。

  對方抖了一根指頭，不是一千萬，而是一個億。

  “我這家飯店，還不值一個億，整個樓盤，飯店隻占一樓和地下室，二樓是租下來的，整個房產麵積除二樓，有六百多個平方，就一樓的三百個平方，按現在的房價，值六千萬，地下室減一半，值三千萬，不止三千萬，兩項加起來就已上億了，飯店內的一些設施，幾百萬，就當作白送。”對方瓣著手指頭在說著。

  石妹一邊認真的聽著，一邊在揣摩著：“大哥，這麽一算數，是不貴，那麽資金怎麽來交付呢？”

  “看來，美女總裁是挺痛快的，就答應了。”對方試探著問道。

  “就衝大哥痛快，我也痛快。有人說，商人就不痛快，老愛磨磨唧唧的，掐著脖子談交易，我不是那種愛磨磨蹭蹭的一類人。”石妹爽快的說著。

  “就談到錢，沒這麽的急嗎。”對方有種猶豫或者是在後悔。

  “大哥，還有值得去考慮的，或者跟家裏的人商量一下，我們的會給你時間的。”石妹也隻能順其別人的顧及而思考著。

  “這麽大的事，是不急著一時。”對方坐正了上體，道：“美女總裁，今天這頓午飯，我們飯店為你等免費試用，先嚐嚐我們飯店的廚師，做的飯菜如何？”

  “這隻怕不妥，應該是我們請大哥吃個飯才是。”石妹搶著買單。

  “這是我的飯店，吃自己的，用不著買什麽單。”對方的話，顯然是認真的。

  “這事，還隻是碰個麵，就當真的啦。”石妹心裏其實也在意這句話。

  “美女總裁，這事認定你了，決不後悔。”對方還是那種豪爽的態度。

  既然是在人家的飯店裏，對方又這麽的客道，恭敬不如從命了。

  石妹、葉子和保安隻好在這裏吃午飯了。菜譜主要以湘菜或川菜為主，關於鹹辣、油膩是可以由顧客自行調配的自助餐。

  每到一座城市，但除了都有她的地方特色，也有大眾口味。在這首都，也是一樣。有的注重大眾味道，有的著重地方特色，其實都是市場需求而來決定的。

  飯店開在流動人口大的地理位置上，要求大眾化的口味；飯店定位在居民區，就要求地方特色的味道多一些。不然的話，錯開了食客們的適合口味，那麽飯店就要改變她的經營理念了。

  石妹等三個人吃過午餐之後，去了總經理辦公室，沒見著人，人家總經理不像別人，以為下麵有了大堂經理，等一班人在忙乎打理，就用不著自己下去了，待在冬暖夏涼的辦公室裏，無所事事的，每天隻數著進帳的鈔票。

  在地下室的後廚，找到了對方，正在搭配著食料。

  “大哥，總經理親自下後廚配菜！”不單石妹見到後感到吃驚，連葉子和保安看到這種情形狀況，也感到吃了一驚。

  側邊的一個切案師傅答道：“我們總經理，每到午餐和晚餐之時，幾乎都是這樣。”

  “怪不得，說開飯店的老板，會很辛苦很辛苦。每天都這樣，當然會感到特別的累。”石妹念完後，問道；“每家飯店，不都設有一大堂經理，那大堂經理幹什麽去啦？”

  還是那個切菜師傅回話著：“她呀，照顧著前廳的顧客去了。”

  石妹再靠近點，在一心一意調配著菜單的總經理，道：“大哥，由你調配的飯菜，味道的確不錯，我們告辭了。”

  對方隻抬起頭瞧了一下石妹，說了一句：“美女總裁，不多坐一會了。”

  “大哥接著忙著，我們在家裏，等著你的好消息。”石妹勾下頭說著。

  對方不塔理石妹了，又在專心致誌的配置著每一份送上來的菜單。一家飯店要留住前來就餐顧客的心，那就是吃每一頓飯，讓食客們有流連忘返的感覺，才能贏得口碑。

  飯菜做得好不好，第一是刀功，第二道是配置，第三道工藝是火候。三者都做好了，怎麽不讓食客們吃得叫絕呢。

  像這位總經理，能做到親手奮戰在後廚，菜譜的搭配方麵，的確不簡單。在這裏，讓石妹學到了，如何經營好一家飯店的又一經營理念。

  在這首都，經營管理好一家酒店比在各省市，也許對經營者要求不同。不管是競爭環境，還是對經營者提出的理念不同，作為一家飯店的總經理，能親自戰鬥在酒店的第一戰線上，讓食客們看到了別一種與眾不同的景象，那就是把口味做到更好，甚至是極致。

  讓顧客們能吃到，飯店裏最拿手的菜肴，並始終不變。這就是作為餐飲業高層必須要做好的功課。

  石妹看到這個總經理能親自撲在飲食，最關鍵的一道工序上，的確讓石妹深有感觸。用手機拍攝了這個場景，將這個發現，發在了他們餐飲業的群裏，讓參入了餐飲業這個蓬大航母計劃中，各家飯店的管理人員，看到這種值得借鑒的經營管理理念，將會有什麽感想。

  回到住處後，武阿姨當然會問起石妹，今天跟對方第一次碰麵，談起了那些交涉事項，發生了一些什麽有趣的小細節。石妹肯定會一五一十的向武阿姨陳述一蕃的。

  “我早就猜著，對方是衝著我丫頭而來的。”武阿姨聽後，心裏不是滋味，又有一個對石妹產生了暗戀之情。一個這麽年輕，又生得如此美似天仙，加上她的出眾的才華，誰見了不動之傾情呢。

  又來了一個以上億資產，而想獲得石妹芳心的癡情男人。但沒有讓石妹為之心動。

  “對方願意將整個飯店轉讓給我們。”石妹信心滿滿的說著。

  “怎不是，上億的資產無條件的轉讓給丫頭嗎？”武阿姨帶著苦澀的心情問道。

  “阿姨，你又以為是在以前，那次簽訂一份上億資產轉讓協議書一樣嗎。人家提出來的，是一個億的收購價。”石妹慢條斯理的說著。

  “要上億元，一家那麽小的飯店，是不是獅子大開口啦。”武阿姨聽後吃了一驚。

  “這是在首都，就這個價。”石妹吃力地念著。

  “我知道，丫頭手中的資金不夠。我馬上去找諸葛，說服他拿出所有積蓄，說不準，能湊上這個數呢。”武阿姨馬上著急上心了。