八仙酒樓最豪華的包廂裏，李月寒帶著徐韻兒，和溫天磊，以及一臉鬱悶的徐興易麵對麵坐著。

  小二把最新鮮的菜端了上來，李月寒熟練的給徐韻兒涮肉，溫天磊自己吃自己的。

  徐興易一直沒有來過八仙酒樓吃火鍋，原因無他，他以為火鍋是把鍋架在火上烤，他雖然喜歡給別人放炮仗，但是卻對這種吃法怵得慌。

  頭一回麵對銅火鍋，徐興易十分興奮，不停的拉著溫天磊問東問西。

  “你能不能別跟沒見過世麵一樣。”溫天磊下進鍋裏的肉第不知道多少次被徐興易撈走，並且還被徐興易搶走了油碟之後，溫天磊終於憋不住黑了臉：“你自己要吃什麽自己下！要什麽味兒的蘸料自己去配！別搶我的！也別問我這是什麽那是什麽！”

  說著，溫天磊一把奪過自己的油碟，坐到另一邊去了。

  徐興易坐在原地，惆悵哀怨的看向正在被李月寒照顧著吃肉的徐韻兒，幽幽道：“韻兒，哥哥也想吃。”

  “你又不是沒長手！”徐韻兒還記著剛剛徐興易阻止她跟李月寒去梵天樓我哪兒的事情，這會兒說起話來也是毫不客氣。

  徐興易又哀怨的看向李月寒：“月寒，好歹你教教我，這些都是怎麽吃的呀！”

  李月寒又好氣又好笑的指了指包廂外麵走廊上擺著的，長長一排，有專人看守的料台，道：“你拿上碗，過去按照自己的口味調配一個料碟先。”

  話音剛落，徐興易飛快的抄起一塊碗就跑出了包廂。

  看著他的背影，溫天磊歎了口氣：“完了，一會兒指不定他會拿回來什麽調料。”

  “怎麽說？”李月寒一邊說著一邊給徐韻兒撈了一筷子的豬肉片放進她的料碟裏。

  “韻兒是個姑娘，好歹認得一些調味料，徐興易可是連廚房的門都沒進去過的人……”說著，溫天磊不放心的放下碗筷，幹脆跟了出去。

  看著他的背影，李月寒突然有了一個不太好笑但又很好笑的想法。

  “月寒姐姐，你笑什麽？”徐韻兒正咽著口水等著肉好，轉頭一看，見李月寒臉上掛滿了笑容，不由得好奇問道。

  “沒什麽，沒什麽。”李月寒說著，往銅鍋裏下了一小把菠菜：“吃火鍋本來就容易上火，我們涮點兒綠葉菜換換口味。”

  徐韻兒還想說什麽，但是李月寒又把一筷子肉放進了她的料碟裏，她立馬閉上了嘴埋頭吃了起來。

  原本李月寒想的是在包廂裏做方桌，但是方桌的話坐不下太多人，所以包廂裏的桌子都是圓桌，且包廂裏的銅火鍋比散台的銅鍋要大上一圈兒。

  每年冬天都有不少農戶家裏把自家已經沒有什麽力氣耕種的老牛拉到專門的地方賣，因為耕牛是重要的勞動力，所以官府是禁止售賣的，所以家家戶戶從來沒想過吃牛肉什麽的。

  而且對農戶而言，耕牛是最好的夥伴，他們也不會忍心把自己的夥伴煮了吃。

  但是年邁沒有勞動力但是卻沒有生病的耕牛，留在家裏既不能幹活兒，也不能做事。農戶們養不了，就會到官府備案，有專門的獸醫檢查耕牛是否健康之後，才會拉到專門的地方進行售賣。

  八仙酒樓每天都會有人去耕牛賣場蹲牛，一頭牛至少能維持八仙酒樓兩天的牛肉消耗。這還是李月寒有意控製的情況下。

  雖然這些耕牛都很老了，肉質也不如年輕力壯的牛好，但是勝在味道上！

  用牛身上的膘煉出來的牛油去炒製火鍋底料，再吊上好幾天的老湯，輔以辣椒、八角、桂皮等以前大家都拿來當藥的香料爆炒入鍋熬製，香到頭掉！

  徐韻兒也是第一次吃火鍋，小姑娘心大肚子小，很快就吃飽了。

  靠在椅子背上，一邊摸著肚子一邊感歎：“火鍋這麽好吃，我居然聽我哥哥的，這麽久才來吃！”

  聽了這話，李月寒疑惑看向她：“徐興易？他說什麽了？”

  “他說火鍋就是把鍋放在火上烤，然後還要在鍋裏下火！”徐韻兒說著，一臉的鄙視：“自己玩兒炮仗的時候不害怕，聽到火鍋的時候腦補得還挺厲害。”

  “他真這麽說啊？”李月寒不由得笑了起來。難怪剛剛一進包廂的時候，徐興易仿佛看不到銅火鍋一樣，一直左顧右盼，直拉著溫天磊火鍋什麽時候上來，用不要避一避。

  當時李月寒還以為徐興易是故意的，現在看來，他是真不懂啊！

  而且剛開始涮肉的時候，徐興易學著溫天磊的動作，用公筷小心翼翼的挑了一塊肉放進火鍋裏，然後就往後躲了躲。

  溫天磊是真的看不過眼，所以才幫著他涮肉，把油碟分給他一半。

  哪想到這祖宗就直接賴上了溫天磊。

  這下好了，李月寒也很期待，徐興易到底會拿回來什麽樣的一碗蘸料了。

  正想著，徐興易跟在溫天磊身後進來了。

  溫天磊一言不發回到座位上，惡狠狠的先吃上了兩口肉，一句話也沒說。

  李月寒和徐韻兒也顧不上問溫天磊什麽了，因為徐興易拿回來兩大碗蘸料……

  一碗裏肉眼可見的是紅色小米辣，另一碗被鋪滿了青椒碎……

  而且都是湯碗……

  “哼，小爺我也是會吃火鍋的人！”說著，徐興易大大方方的坐了下來，拿起公筷就下了肉。然後嘴裏念念有詞：“火鍋火鍋大家愛，先吃肉了再吃菜！”

  “薄肉入鍋數十聲，顏色變淺最鮮美！”

  “牛油火鍋爽翻天，油碟放辣要成仙！”

  ……

  這下李月寒不用問溫天磊，都知道他為什麽黑著一張臉了。

  這些詞兒都是她當初教八仙酒樓的夥計的。為的就是食客們第一次吃火鍋，不知道該怎麽入手。他們可以一邊幫助食客涮肉，一邊把這些詞兒教給食客，順口溜方便記憶，口口相傳。

  但是八仙酒樓上火鍋都多久的事兒了，那些老饕們早就熟悉了吃火鍋的各種操作，甚至他們還很樂於發現火鍋的新吃法，油碟的新配方，現在的八仙酒樓，幾乎聽不到有人讀這套詞了……

  徐興易這是……上哪兒取的經？