酒是人類飲用曆史上最長的一中植物發酵酒精飲料，在漫長的曆史長河中，酒也產生了許許多多的別稱，比如杜康、歡伯、杯中物等等。要說讓人印象最深的那就是曹操《短行歌》中的“何以解憂，唯有杜康”了。

  我國釀酒的曆史悠久，品種繁多，自酒出現一來，就廣為受到人們的歡迎。

  而且我國也是酒的故鄉，酒文化的發源地，更是世界上釀酒最早的國家之一。

  而古代的就大體分為兩種，一種呢就是果實穀物釀成的色酒，另一種就是蒸餾酒。

  而秦朝時期，還並未出現蒸餾酒，具史料記載，蒸餾酒是在漢朝時期才會出現的。

  現在存在世上的酒，都是通過果實穀物發酵而來的，一般顏色微黃，度數一般也不高，隻有二十幾度。

  要說這個時期最出名的酒，那莫過於杜康酒了。

  趙立想著上次答應老趙的酒還沒給人家拿出來，索性這兩天閑著也會閑著，便準備把這白酒做出來，等老趙下次來讓他嚐嚐什麽叫做好酒。

  不過這釀酒的手藝自己還有些欠缺，於是趙立想著這有現成的酒，自己拿來蒸餾一下，提高一下酒精濃度還是可以的。

  蒸餾酒的原理呢，無非就是酒的沸點低於水的，通過加熱酒使之氣化，再通過冷卻將氣體變為液體，從而產生度數較高的酒。

  趙立先是想著高中實驗的那一套拿過來用，可是後來發現這冷凝管啊什麽的，自己現在卻是沒有材料，還有那橡膠軟管自己現在可是做不出來。

  所以隻能采用傳統的蒸餾酒工藝了。

  傳統的蒸餾酒工藝，就是把釀造好的酒曲倒入蒸籠，等蒸汽上來放上麵蒸，再在蒸籠上麵放一個管子，一頭連接蒸籠，一頭連接另一邊的冷卻桶，蒸汽通過冷凝桶冷卻，變成液體，這液體便是酒了。

  還有就是這剛開始出來的酒呢度數高一點，後麵的度數低一點。

  不過這一時半會也不好找酒曲，趙立就拿現在市麵上的酒代替了。

  趙立先是和公輸餘搭好了兩個台子，左邊的台子放上冷卻桶，在桶底開一小孔，用來接冷卻好的酒，另一個台子也放上木桶，用來烤酒。

  不過再打好這些之後，兩人卻是遇到了難題，這兩邊用來通氣的管道不知道用什麽合適？

  你說用煙囪，可這會兒還沒有呢，一時半會的也難以做出來，你說這用木材做一個管道，可做出來的呢，密封行不好，這可把兩人給難住了。

  趙立坐在這搭好的台子前陷入了沉思。一時間也沒有好的思路。

  不過一旁的公輸餘再聽明白趙立要做什麽，聽到趙立這會需要一個密封較好的管道的時候，也開始了頭腦風暴。

  這管道要密封好，而且還有容易做，拿什麽來做呢？

  也就是一會兒的功夫，公輸餘眼前一亮，對了，那竹子可不是最好的選擇嘛？密封好，而且製作也容易。

  看了看還在皺著眉頭的趙立，公輸餘試探著問道。

  “趙立大哥，那竹子可行？”

  “竹子，對啊，竹子，我怎麽沒想到呢？”拍了拍腦門，趙立一臉恍然大悟的樣子。

  隨即看著公輸餘說道。

  “公輸餘，你小子可以啊，不錯不錯，有進步。”

  “嘿嘿，趙立大哥，還行還行！”公輸餘嘿嘿一笑，一臉的謙虛。

  這大難題也想通了，說幹就幹，兩人跑到城外一片竹林，砍了兩根竹子就抗回來了。

  這把竹子做成管道的事，自然落到了公輸餘的手裏。

  用趙立的話說，這東西對你來說就是手到擒來的事。

  公輸餘也不含糊，三下五除二就把這管道做好了。

  趙立滿意的看了看有些簡陋的設備，心想這可算是最早出現的蒸餾設備了。

  拍了拍手道。

  “好了，準備就緒，接下來製作白酒了。”

  公輸餘在下午剛開始的時候就跟著趙立做這個東西，這會兒聽到趙立現在就可以開始做了，便是有些充滿了期待，想著這趙立大哥所說的不一般的酒原理叫白酒。

  就是不知道這白酒與平日裏所喝的酒有什麽不同呢？對此他充滿了期待，因為趙立大哥所說的不一般那肯定不一般，他也從來沒有讓人失望過不是。

  接著兩人便是把早上買來的酒倒入了蒸桶中，然後把火架起來，等著蒸汽上來。

  不一會兒，公輸餘就看到倒入白酒的桶開始冒氣了，隨之的是一股濃鬱的香味，飄滿了整個院子。

  “趙立大哥，快看冒氣了！”公輸餘指著蒸桶說道。

  趙立聞言，抬頭看見這絲絲白氣從桶中散落出來，想著這算是把酒的曆史改寫了吧！嘿嘿！還不錯！

  正在這時，就又聽見公輸餘喊道。

  “趙立大哥，你看那邊出水了！”

  趙立還在幻想中，聽到這話，這才反應過來，忙乎。

  “快去拿壇子！”

  等到公輸餘把壇子接到那冷卻桶下方的小孔後，趙立這才說道。

  “這可不是水哦，這便是白酒了。”

  等一壇子接滿換了另一個壇子之後。

  趙立看著那接滿的壇子，顏色清淡如水，然後滿意的笑了笑。

  “看，這便是白酒了！”

  公輸餘看著那一壇子無色的水，想著這怎麽會是酒呢？可那滿鼻撲香的酒味卻是不會騙自己。

  但這與自己平日裏所見的酒也差別太大了吧，平時自己雖然不喝酒，但隨話說的話，沒有吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？這清冽如水一般純淨的分明就是酒。

  可這就也太香了吧，再湊近前聞了聞，公輸餘心中直呼。

  “天呐，這也太香了吧！”

  一時間有些忍不住吞了吞口水，就連他平時不喝酒的人此刻都想來上一口了。

  趙立看著公輸餘看著那一壇子白酒再發呆，還露出一副，好香，想喝的樣子！

  於是笑眯眯的問公輸餘。

  “怎麽樣？香不香？”

  “嗯！香！”公輸餘用力的點了點頭。

  “那想不想來一口?”

  公輸餘在家的時候，家裏人可是不讓喝的，可自己好奇啊，於是也偷偷地喝過幾次，但也不敢光明正大的喝，不過他覺得那酒味道很一般，所以也不怎麽喝。

  但這個可不一樣，那清冽的顏色，那撲鼻的香味，讓公輸餘忍不住想嚐試一下。

  這會兒聽到趙立居然問自己想不想，哪有不想的啊，不想的都是傻子，於是有些驚喜的問道。

  “趙立大哥，可以嘛？”

  看著一臉期待的公輸餘，趙立心裏哼了一聲，就知道你小子想喝！於是瞪著公輸餘說。

  “未成年人不準喝酒！”