第六章 泡椒豬皮
作者:栗子番薯      更新:2020-05-23 09:06      字數:2193
  “嗝~”

  肚子吃飽了花平平心情了好了許多,抬眼便看見已經洗好了碗,站在灶台邊上目不轉睛的看著她的囡子,不好意思的笑了笑:“肚子有點餓了,所以吃的多一點。”

  二囡子將抹布放在灶台上:“已經洗好碗了,我去和三囡子休息了?”

  花平平揮揮手,“去休息吧!”

  廚房裏隻剩下她一人,將最後一片回鍋肉撚進了嘴裏,開始犯愁了,她要睡哪裏呀!

  執起灶台上的油燈走出了廚房,將隔壁的門推開便看見碼放了半屋子的柴火,角落裏還堆放了不少用來生活的稻草。

  許是已經夜深的原因,花平平困意來襲,吹了油燈便躺在還算柔暖的稻草上便進入了夢鄉。

  “咚咚咚。”

  花平平睡的正香被一陣切菜的雜聲驚醒,揉了揉眼睛,通過半開的窗戶看見外麵還是漆黑一片還早著呢。

  周家的人在忙活早飯了,隔壁的廚房不斷響起雜聲,花平平也隻能起床,揉著睡眼惺忪的眼睛到了廚房。

  二囡子和三囡子正在做早飯,一個負責切菜、一個負責生火炒菜。

  “早!”花平平習慣性的問候。

  二囡子停下切土豆絲的動作:“早?”這個時間對於周家來說已經不早了,周屠夫還得殺豬再趕去鎮上賣肉!

  周家是雞叫第一聲起床,大概淩晨四點左右,花平平伸了一個懶腰便出了廚房,走下台階,耳朵裏便傳來了一個聲音。

  “你拿兩個雜麵餅子給豬圈的幫工送去,你可別偷吃。”周屠夫的手裏拿著一把明晃晃的殺豬刀,正準備打磨一下。

  雖然花平平的個人衛生水平極差,但他昨夜也思考了一下,已經娶過門了也不能退貨,況且將花平平洗幹淨不行了。

  好比買回家的豬肉,總是會洗一洗再吃。

  有了這個想法周屠夫心裏疙瘩消了不少。

  “行”花平平答應的很幹脆。

  “等等,你去二囡子的屋子裏找條褲子換上。”周屠夫看見腿上的漆黑一片,心裏便覺著糟心。

  換好了褲子,根據周屠夫的指示,豬圈在後院一個很偏僻的地方,穿過回廊到了後院便看見一間格外大的屋子,同時還有一陣陣的臭味襲來。

  “哼唧,哼唧”的豬叫聲此起彼伏的響起,想必它們是餓了。

  推開屋子的門,映入眼簾的景象讓她無比的驚訝。

  我的親娘,粗略望去最少有幾十頭豬正在豬欄裏遊走,周屠夫還挺有錢啊!

  豬圈裏有兩個少年,看樣子十五六歲左右,昨日已經在宴席上見過花平平了。

  “師娘”兩個少年微微頷首對花平平很恭敬。

  花平平看了小說,不管是現實中還是小說中學徒是辛苦人,不僅要挨罵挨打,還要幹雜活,沒吃夠四五年的苦是學不到真正的技術。

  “你們的餅子。”

  學徒接過餅子:“謝謝師娘。”

  花平平掃視著豬圈,有些疑惑:“這些豬是周屠夫的?”

  “對,從配種、受孕、生崽、小病的治療和養膘全部由師父一手包辦,咱們鎮沒有比師父更會養豬的人了。”

  花平平忽然感覺眼前一黑,她在月老麵前求的老公不就是周屠夫這模樣嗎?

  長得高大、比她年輕,同時還要有點社會地位,是個小土豪那就最好了。

  周屠夫今年三十五歲,她原身今年三十六歲,第一點和第二點都滿足了。

  從範進他老丈人看不上當了秀才的女婿,鎮關西生活滋潤到能強搶民女,從這些事例中能看出屠夫在平民中算是地位較高的一類。

  至於土豪,在這個貧窮的年代還能有五十頭豬,周屠夫不算土豪,那還有誰?

  花平平仰天長歎!

  一夜之間上天與她開玩笑,接連滿足了兩個願望。

  真!一切都是命,半點不由人。

  正在心裏感慨的時候,周屠夫提著已經磨好的殺豬刀來到了豬圈裏:“你還愣在這裏坐什麽,家中那麽多活計還不去做?”

  幹活?花平平還真不知道要做些什麽。

  好在周屠夫又繼續道:“你說的那個泡椒豬皮,真有你說的那般厲害?”

  “大致差不多吧”花平平也隻做過幾次,不能保證味道周屠夫就一定能滿意。

  周屠夫用審視的目光打量著花平平,最後決定拿點豬皮試試!

  “行,你先去吃早飯,等著殺了豬我留點豬皮你來做”周屠夫的語氣忽然又凶惡了:“味道要是不好糟蹋了豬皮別怪我不客氣啊。”

  花平平心底顫了顫,周屠夫莫不是有人格分裂?

  回到廚房裏,二囡子和三囡子正在灶台邊上吃著早飯。

  “這是你的”二囡子將一旁的飯往前麵推了推。

  花平平看著碗裏的大米潔白、飽滿,比花家吃的米好多了,同時桌子的邊上還放了個雞蛋,她也不客氣,剝了殼便放進了嘴裏。

  早飯吃的差不多了,放下筷子:“二囡子,你們這兒有不有新鮮的辣椒?”

  “辣椒當然有”二囡子讓三囡子看著火,便去地窖中提了一籃子辣椒出來。

  “這種綠色的不怎麽辣,紅色的我們拿來燉肉、煮魚,味道比茱萸好。”

  花平平有些訝異,明朝才有的辣椒,現在竟然在小村子中隨處可見。

  這個時代雖然貧窮,物產卻很豐富,果然是小說裏的世界與現實世界不同。

  心裏也鬆了一口氣,想必別的菜或是配料也不會缺。

  等著二囡子洗了碗,鍋裏的開水也已經燒好了,然後便和二囡子還有三囡子,提著裝有開水的木桶去到了豬圈。

  周屠夫已經殺好了一隻豬,割了一些豬皮下來。

  “拿去做那什麽泡椒豬皮,晚上我回來品嚐味道。”周屠夫則要帶著徒弟去鎮上賣肉。

  再次回到廚房裏,花平平先是從泡菜壇子中倒出來一些鹽水,又在其中加入了剁碎的辣椒,放在一旁。

  然後便將豬皮放在案板上,用菜刀將豬皮上的油脂刮掉,接著切成絲,和鹽水、辣椒還有各種香料加水放入大鐵鍋中開始烹煮,大概一刻鍾左右便可以出鍋。