吉野一個一個榴蓮的品嚐

  每個榴蓮，他都隻吃一小口。主要是知道一個大概情況

  金枕榴蓮，無論大小，味道和口感都差不多。也有一些比較細微的差別，c果和b果，有些果肉發育不完全，影響口感和味道。但隻要是發育飽滿的果肉，味道都一樣。

  青木農場的金枕榴蓮和泰國、大馬等產地的榴蓮有很明顯差別。

  金枕榴蓮在國內比較火，也就是在中國很火。但其實，它確實入門級榴蓮，適合初嚐者。

  這個榴蓮的特點，果肉呈淡黃色，果肉多，有一瓣果肉較大稱為主肉。金枕榴蓮的甜味高，水分多，多吃容易膩。

  外形特征：個頭屬於中大，熟了之後果皮外表呈金色。品質好的金枕榴蓮，纖維物質少，果肉細膩，柔滑。但水分多，是該榴蓮的最大缺陷，榴蓮肉不糯。

  去年，青木農場的金枕榴蓮賣出了高價，那是因為水汽少，果肉軟糯，頂級品。

  怎麽說呢

  差的金枕榴蓮，水汽大，果肉不糯，纖維多，果肉都是臭臭的。

  好的金枕榴蓮，果肉帶香氣，果肉纖維少，軟糯、香甜這是非自然成熟。

  而自然成熟，最新鮮的金枕榴蓮，帶有一股奇異的清香味。

  這裏的金枕榴蓮，應該很大部分人吃不它的缺點這是因為成熟度剛剛好的原因。實際上，這裏的榴蓮，水汽也大。而且也算是變質了的榴蓮

  但品質，總的來說，是極好的了。特別是對初嚐者來說，這樣的榴蓮，適合絕大部分人。

  青木農場的金枕榴蓮，果肉發白，但顏色很好看。入口軟糯、淡淡香味、甜度非常不錯，大塊果肉的纖維很少，有冰淇淋口感。

  現在是成熟度剛剛好，可如果再放兩天，吃起來，口感會打一個很大的折扣。

  有些很細微的缺陷，那是品種的原因。金枕榴蓮的水分，本來就比較多。而這些缺陷，對榴蓮初嚐者來說，其實沒什麽。

  這些榴蓮，比市麵上很多金枕榴蓮都好。

  去年的南島，七八月的降雨量很少榴蓮水分也就更少。今年五六月份降雨多，榴蓮的水分也多。

  “怎麽樣”陳遠道。

  “還不錯和去年的榴蓮比較起來，口感更細膩了一些。”吉野說。另外有缺點，吉野就不說了，這裏人太多，又都是來收購榴蓮的果商。

  今年，南亞地區降雨量也很多。大部分的金枕榴蓮，比這裏的還要水

  “金枕榴蓮第一批什麽時候采摘”有人問。

  “如果需要的話，今天就能采摘。大概有5千個”陳遠道。

  “等成熟度再高一些。讓我看看大味王榴蓮”

  “行。”陳遠清理了桌子，將三個大味王榴蓮擺了出來。

  三個大味王，一個c果，一個b果，一個a果

  榴蓮用報紙包著，包了好幾層。陳遠先打開a果，一股馥鬱的，甚至略顯刺鼻的氣味散發了出去

  這股氣味特別濃鬱，吉野都不怎麽受得了，捂了捂鼻子，等氣味小了一些，這才送開口。

  今年的大味王，氣味更濃鬱了一些。

  陳遠最受不了大味王的這個氣味，用扇子扇了兩下，拿出刀，小心的切開果皮剝出果肉。

  果肉呈薑黃色，擁有凝脂似的質感，帶一些金色。果肉表麵有褶皺，看起來，水分不多。

  風寶寶端著盤子，伸到陳遠麵前。

  陳遠笑著給她夾了一塊果肉

  再剝了另外兩個大味王，將果肉展示出來隨後將果肉分給大家。

  每人一個盤子，一個調羹

  有些不吃榴蓮和沒吃過榴蓮的果商，聞到這個氣味，隻感覺很打腦殼。

  果肉也是臭的，特別臭這是頂級榴蓮麽，不會是爛果發臭了的爛果

  榴蓮的果肉以含硫化合物為主，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。這些含硫類化合物具有刺鼻的味道

  這些氣溫很多人不能忍受。

  但在這些刺鼻氣味之中，又有難以形容的複雜的氣味

  有人聞著這個氣味像是皮蛋味、還有人聞著像是洋蔥味穿了很久的內褲氣味很久沒洗過的被子味道總之，就氣味來說，很上頭就是了。

  這個氣味不是果皮散發出來的了，是果肉。但也有人，感覺這個氣味很香。

  吉野找陳遠借了扇子，走到一邊，先聞了聞

  剛剝出來的大味王榴蓮，果肉的氣味很複雜。因為存在大量容易揮發性的芳香物質和機化合物這些氣味的穿透性強，隔著幾米遠都能聞到。

  吉野也吃榴蓮，但不是酷愛，其實也不太能忍受大味王的氣味。但他吃過大味王的果肉，和氣味比起來，果肉的味道，特別是果肉在口中化開爆發出的香味，簡直是顛覆性的

  吉野用扇子使勁扇著盤子裏的榴蓮，等那些容易揮發的氣味散去，再聞了聞果肉的氣味已經發生了變化，讓人難以接受的臭味幾乎沒有了，果肉散發著馥鬱的榴蓮特有香氣，和淡淡的奇異清香。奇異的清香味，吉野眼睛一亮，這是新鮮榴蓮才有的香味兒，竟然出現在了捂熟的榴蓮身上。

  不過嘛，大味王這個榴蓮，真的很不友善，非常重口。但氣味散開後，卻也不那麽讓人排斥。

  有人難以接受榴蓮的氣味，但有些人，就很喜歡榴蓮的氣味聞不慣榴蓮氣味的人，可以將榴蓮果肉放進冰箱，冷藏後吃，氣味就很小了。口感也會更好

  大味王的氣味還是很大，榴蓮初嚐者依舊難以接受。

  周文那邊，他就最受不了榴蓮氣味，聞到這個氣味，感覺聞到一坨難以忍受，根本吃不下去。

  捂熟的榴蓮，臭味多比較明顯

  如果在樹上自然成熟的榴蓮，那才是美味。

  這些榴蓮從樹上摘下來有三天了，又是捂著。榴蓮本身，已經變質了。

  之所以如此展示，而不等到在樹上成熟後再展示那是因為等不及。再說榴蓮到了經銷商手上，再將榴蓮賣出去這樣臭烘烘的榴蓮，實際上就是到了消費者手上後的榴蓮。

  而真正新鮮的榴蓮，卻並非這個味道