滿室茶香，馥鬱濃釅。

  她不喜歡鬥茶，卻喜歡這聘婷嫋娜的香氣。對嗅覺異常靈敏的她而言，算得上是極大的福利。

  柳夷光對溫度的把控一向精準到偏執的地步，烹飪如此，點茶亦如此。

  這會兒，茶盞裏已經出現粘稠的膏狀，她適機注入沸水，開始擊拂。擊拂講究手法，《大觀茶論》中有記載，“擊拂既力、珠璣磊落。”手腕用力重茶筅用力輕，出大珠，腕輕筅重，出小珠。

  智一禪師教她一次，她便學會了要領。

  複點水，輕輕的勻速擊拂，將大珠擊成小珠。

  再點水，運動茶筅的幅度稍大，速度減慢，茶色初現。

  又點水，茶筅前後擊拂，卻不必循規蹈矩可以稍稍隨意些，湯花更細膩，茶色更白。

  第六次點水，需要更用力，將茶盞底部的茶末打發。

  第七次點水，也就是最後一次，她的手腕快速擺動，在盞的中上部快速擊打，直到凝而不動，成“咬盞”。

  “茶潔如雲！”蕭思沒有想到，在湯色這一項上，她竟也絲毫不遜色。

  或許不隻是不遜色。

  柳夷光將成品置於品鑒台，桌上一共十盞茶。眾人圍觀點評。

  “何三娘子，你的茶湯隱有發青，不過也太明顯，比上回要好。”

  湯色發青，表明製茶餅蒸茶時的火候不足。

  “快，將這兩盞放到一起。”蕭思指著柳夷光的茶盞和周五娘子的茶盞，“單看都是上佳，實在分不出哪個湯色更加，放在一起看看。”

  眾人深以為然，將兩盞茶放到了一起。

  純正的白，不含一絲一毫雜質。就是放到了一起也難分勝負。

  “看來湯色這一樁，二位平手。”蕭思感歎道，“這個時節能看到這樣的湯色，委實令人感動。”

  好想喝一口，嚶嚶嚶。

  再觀水痕。未曾“咬盞”的，出局。

  十盞餘五。

  時間慢慢過去，眾人都盯著五個茶盞，一旦發現水痕，便喊道：“出現了，水痕！”

  堅持到最後仍不顯水痕的，是黑釉油滴天目茶碗。

  “柳大娘子勝！”

  何三娘子的臉色已經不能用難看來形容。周五娘子怕她鬧得不愉快，拉著她的袖子回了座位。

  柳夷光笑了笑，卻也沒有特意說些什麽話去刺激何三娘子。

  便是她什麽都不說，對方應該也很難受。

  打臉的爽感還真讓人上癮，難怪有句話叫一直打臉一直爽。

  柳夷光偷偷地揉著自己的手腕，點茶之技，太費力。好好的茶，不是放各種調料煎煮便是用打成茶泡泡，口感著實不怎麽樣。

  正想著，蕭思湊過來，“柳姐姐，我能嚐嚐你的茶湯嘛？”

  柳夷光為她倒了一杯，又為她夾了一塊茶點。

  “可喜歡山茶花？”

  蕭思受寵若驚，“喜歡。”

  柳夷光笑了笑，將紅色山茶花狀的點心放到了她的麵前。

  “好喝誒！”蕭思眯著眼睛，真是不虛此行！她又夾起小點心，看了又看，下定決心似的放入嘴裏，點心入口即化，淡淡的花香在口中融化，點心並不甜膩，卻霸道地占據了她全部的味覺。

  “好好吃的茶點。”蕭思呆呆地看著柳夷光，嗚嗚，她前十年一定是白活了！

  柳夷光垂首淺笑，飲了一口盞中茶，額，還是喝不慣，幹吃抹茶的感覺。她拿了一塊橙味的點心，放進嘴裏。兩廂中和，她這才滿足地眯眯眼。

  飲了會兒茶，吃了會兒茶點。

  蕭思好奇道：“柳姐姐，不如展示一下你的泡茶之技？我實在太好奇了。”

  好奇的不止她一人，有幾位貴女附和。

  柳夷光看向周五娘子，客氣地笑著問道：“可以麽？”

  “當然，我也很好奇。”周五娘子亦笑著回道。

  柳夷光將收起來的泡茶器具擺放出來。一共二十八樣。

  此時，大家都專注地看著她，才知道，她的茶具有多精致。

  “我今日準備的茶葉是鐵觀音。”

  什麽鐵觀音？聽都不曾聽過。

  她將茶倉打開，將茶葉展示給她們看，茶葉是一粒一粒的。她們甚至看不出來這是茶葉。

  “茶餅是用蒸的，這個，是炒茶。”柳夷光簡單地解釋了一番，便開始準備泡茶。

  這回還真不是簡單地展示，她還有一點私心，想要普及泡茶之法。因此她將每一樣茶具都用上了，行動看上去揮灑自如，實則是經過她精心雕琢的。

  看上去，簡直就是藝術品。任誰看了這樣的繁複的泡茶過程，都不會將泡茶與粗鄙聯係起來。

  她根本就不是在泡茶，她仿佛是在彈琴，尋覓知音。

  她牢記著烏龍茶藝的每一個步驟，活煮甘泉、孔雀開屏、葉嘉酬賓、孟臣沐淋、高山流水、烏龍入宮、百丈飛瀑、春風拂麵、玉液移壺、分盛甘露、鳳凰三點頭、重洗仙顏、內外養身、遊山玩水、自有公道、關公巡城、韓信點兵、若琛聽泉、乾坤倒轉、翻江倒海、敬奉香茗、空穀幽蘭、三龍護鼎、鑒賞湯色、初品奇茗、二探蘭芷、再品甘露、三斟石乳、領略茶韻、遊龍戲水。

  三十多個步驟，每一個步驟的細節她都做到了極致。

  泡茶整個過程中需要用到力氣的地方不多，整個人不用似點茶手腕用力，身體也不會因用用到力氣而緊繃，泡茶時舒緩的，平和的，讓人輕而易舉地沉溺在茶韻之中。

  原來泡茶之技，如何奉茶、如何拿杯、如何聞香、如何品茗有這麽多精巧的心思在裏麵。

  蕭思聞香後，就被鐵觀音的香味迷住了，“柳姐姐，怎麽聞起來有蘭花的香味？這茶葉難道是與蘭花一起炒製的嘛？”

  “這便是鐵觀音的奇特之處，通過炒製衝泡後，它天然帶著蘭花香氣。”柳夷光向她解釋。這鐵觀音是她自己親手炒製的，香氣馥鬱持久，味道清新雅韻。

  她既想普及泡茶，鐵觀音便是很好的“敲門磚”。

  初品奇茗，她們的第一口泡茶，柳夷光眼中帶著自信，這是清香型鐵觀音，口感清淡，並不苦澀。

  “啊呀，原來泡茶是香香的水。”蕭思驚訝極了，感覺茶香已經完全與水融為了一體，流到她身體裏去了。

  柳夷光淺笑道：“是啊，這是最頂級的茶香——水即香。”