第一百一十一章 鴨肉卷兒
作者:被打的兔子      更新:2020-05-20 23:44      字數:2239
  “現在隻用把它們放在土灶裏煨烤著就行。”她洗淨了手,又開始烤鴨。

  柳夷光手沒有停,嘴裏也介紹著:“叫花兒雞得用三斤左右的三黃雞,所謂的三黃雞就是毛黃、爪黃、喙黃,這樣的雞皮脆骨軟,肉質鮮嫩,咬上一口,滿口油香還不膩!而這掛爐烤鴨,就得用這種羽毛純白,體型豐滿的鴨子,這樣鴨子油厚肉嫩,稍稍一烤,香味便出來了。”

  當然,她拎著的是已經退了毛的鴨子,如此這般,才能看出它的體型的確豐滿。

  常星聽了也暗自吃驚,方才看她隨意抓了幾隻,卻沒想到還有這麽多彎彎道道。

  也是人多力量大,待她先燙好了卷餅,簡易版的烤爐也做好了。

  柳晉勤靠在一顆光溜溜的樹幹上,抱著手臂,遠遠地看著她,眼神堅定溫柔,他家阿妹做飯的時候,身上是會發光的。

  柳夷光沉浸在做菜的愉悅中,有祁曜這尊大神坐鎮,真是絲毫不用為材料擔心,隻要她一開口,什麽都有。

  往鴨肚子裏灌了開水,係上口,用

  祁岩弱弱道:“不用取內髒?”

  “內髒早就取出來了,隻用開個小洞取內髒就行。”她將還未掛爐的一隻遞到他的眼前,“從這兒取,方便灌水和係口。”

  “灌水又是為何?”

  祁曜多了幾分好奇,問道。

  柳夷光眼睛一亮,看看人家學霸,就知道問關鍵的。

  “其實就是為了防止鴨子烤得太焦肉柴了,而且水把鴨肚子給撐開,這樣烤的時候皮不會烤軟。”她小聲道:“偷偷告訴你,這是烤鴨的訣竅哦!”

  祁曜心中一喜,眼中帶笑。她這哪一步不是訣竅?他雖不懂烹飪,卻也知道能從這麽小的口子裏掏出內髒實屬不易。

  很奇怪的,他的臉色根本沒變,她卻知道,他在笑。

  她轉了一下頭,清清嗓子繼續說道:“本想說地方簡陋,隨便做做,沒想到殿下這次帶來的人都是行業精銳,爐子做得好,材料準備得也好。”

  她撿了一根木材,放在鼻尖聞了聞:“這樣的棗木著實難得,也是可惜了,原本這個時節也該有棗子吃了。”

  祁曜聞言,心中亦有歎息。

  “有枯有榮,待看明年。”

  柳夷光燦然一笑,將棗木扔進了火爐。

  做掛爐烤鴨可不比做叫花兒雞,得盯著才行。

  “這得烤多久?”祁岩眼巴巴地看著爐子,也不知道它們出來的時候是什麽樣子。

  “半個時辰吧。”

  常星一聽,立刻讓人搬了軟塌過來,供主子和世子休息。

  柳夷光拍了拍手,怕他們在等的過程中感覺到悶,便對著案幾上的東西介紹:“去心黃瓜條,翠玉蔥絲兒,柳氏甜麵醬,清蒸荷葉餅,額,當然這個餅有點兒名不副實,材料欠缺,見諒。”

  祁岩眼睛一亮,小姑娘一看就是要搞事情呀!

  爐子裏的烤鴨發出”滋滋“的響聲,香味也漸漸出來了。

  這是什麽神仙香味!祁岩鼻子用力地吸了一口氣,口水都要流出來了。

  一向令人琢磨不透的祁曜,眼神也時不時飄忽到了火爐裏的烤鴨身上。

  連他們兩位吃慣了山珍海味的都這樣,就莫提周遭其他的人了,簡直被這香味勾得饞蟲都要出來了。

  “可以起鍋了!”

  她這一聲簡直猶如天籟。

  祁岩立刻正襟危坐,臉上是掩不住的興奮之色。

  鴨子剛從掛鉤上取下來,放在盤中。他就忍不住朝著鴨腿伸手。

  柳夷光眼疾手快,一把將他的魔爪給拍開。好歹也是個世子,給自己留點體麵好嗎?

  “還沒好呢!”

  今兒這鴨子烤得倒成功,通身均勻的棗紅色,皮層酥脆,還帶著一股子棗木的清香。她才不許祁岩這個混世魔王破壞她的偉大計劃呢!

  她拿出刀,利落地將鴨子給片了,皮肉相連,更能看出這鴨子外酥裏嫩了。

  片好之後,鴨骨也不浪費,全都扔進瓦罐,加入白蘿卜塊兒和熱水,放到爐子上煨起來。

  常星看著殿下對這烤鴨很感興趣,隻是他也不知道該怎麽吃,怕鬧了笑話,也無法上前幫忙,隻暗自祈禱這丫頭能速速放下手頭的事,讓殿下吃上烤鴨才是。

  祁曜看著滿桌的東西,隱約猜到了該怎麽吃,幹脆自己動手,拿了一張荷葉餅,夾了一塊鴨肉,一小塊黃瓜條,一些蔥絲兒,再刷上一點兒醬,隨意一卷,咬了一口。

  肥而不膩,滿口生香。

  他不禁露出了驚訝的表情,沒想到味道竟然這麽好。

  柳夷光見了,笑道:“殿下果真聰慧過人!”將“過人”二字咬得極重。

  祁岩一聽,這又是在擠兌他呐,但也沒空同她計較,也效仿祁曜,卷了鴨肉來吃。

  才咬了一口,他覺得自己都要哭了!委屈了這麽多天,就是在等這個時刻,幸福極了!

  兩隻鴨子分了四盤,她取了一盤,隻卷不吃,放在盤中,祁岩伸手要拿,她抱著盤子移開,急道:“不行,這是給我三哥的。”

  “給他?”祁岩皺著眉,“他一個奴……”發現她的臉色不對,立馬截住了話頭,煩躁道:“去吧去吧,他今日也辛苦了。”

  總算他沒有說出口,柳夷光仍覺得胸口悶著氣,端著盤子,抱著酒壺,給三哥送吃的去了。

  祁曜看著她的背影,思緒複雜。

  柳夷光回來時,見他坐著不動,便緊張問道:“殿下可是不喜歡這種吃法?”

  祁曜聞言,柔聲道:“我在等你。”

  她爽朗一笑,然後落座。

  祁岩才不管他們如何,自己吃得尤其開心,就這麽一會兒,就自創了幾種包法。

  真是個吃貨!柳夷光暗歎一聲,用標準的方法,包了一個特別好看的卷兒遞給祁曜。

  “這個給你。”異口同聲。

  兩人鬧了個臉紅,接過對方遞過來的鴨肉卷兒,默契地相視一笑。

  常星瞧見了全過程,立刻暗戳戳地背過身去,掏出紙筆記下,八月三日晚,殿下親自為柳兒姑娘卷了一個鴨肉卷,柳兒姑娘亦為殿下卷了一個鴨肉卷,二人笑得很甜蜜。

  後來,他將小本兒呈了個皇後娘娘,娘娘卻隻是問他:“何為鴨肉卷兒?”