175悲催廚神的一生04
作者:鳳仙畫      更新:2020-05-20 22:31      字數:2311
  但漸漸的,霧寥的臉色有些不太對勁了,這其中散發出來的氣息,感覺太濃了些,眨眼間,香味就充斥了整個廚房。

  霧寥擔心味道不對,又細細品嚐了三次,結果發現味道不僅是對的,而且還更加鮮美,加了竹酒的高湯變的異常馨香,那種香是淡淡的清香並不濃鬱,整個高湯沒有一點魚的腥味,現在已經過去了兩個小時,霧寥一直坐在邊上看著火,聞著聞著便覺得餓了。

  見此,她來到鍋邊,撈出點點魚肉,放了點米飯,上麵撒了蔥花,至鍋中舀出兩勺高湯澆入碗中,端著碗坐到一邊開始吃了起來。

  “嗯!”竟然還不錯。

  魚肉因為經過加工過,又通過一段時間的慢燉,魚肉已經非常入味,但口感又不柴,細細品嚐還能感覺到一股淡淡的清香在嘴中流淌,裏麵魚刺早就被霧寥處理幹淨了,就算有也已經變得十分的少,吃起來根本不用擔心魚刺。

  最讓霧寥驚喜的是,在這魚肉中吃出的點點檸檬和絲絲竹香的味道,三者之間竟然非常的平衡,誰也不多一分,誰也不少一毫,就似相輔相成一般。

  原本竹香的氣味不濃,在經過熬製之後,竟變的濃了一點點,但又不突兀。

  “你在做什麽?”

  霧寥還端著小碗吃著魚肉湯飯,聽到聲音轉身看了去,發現已經下班的主廚一身正裝的站在廚房門口。

  這裏並沒有規矩說下班後學徒不能私自動用廚房的東西,而且這裏有監控,也不怕誰偷拿,不過,主廚有一點要求,就是最後一定要將這裏的一切整理幹淨,將廚具完美的處理好。

  所以霧寥也不怕,直言道:“我在練習。”

  “噢?給我嚐嚐!”沒想到主廚快步來到鍋邊,拿過一邊幹淨的小蝶和勺子,撈了一勺高湯細細品嚐,然後又撈出魚肉嚐了嚐。

  站在一邊的霧寥見他麵無表情的樣子,以為自己又有什麽地方做的不對,便問道:“主廚,可有什麽不對的?”

  “你是如何做的?”主廚放下東西,轉頭嚴肅的問著霧寥。

  這不是什麽秘密的的東西,說來這還是他們教給她的知識,霧寥便將自己做的步驟一一和主廚說了一遍。

  主廚聽後,看著鍋中的高湯,低聲疑惑道“嗯?沒有什麽不對的,可是這味道?不對啊!和平時不一樣”

  主廚一邊疑惑的看著鍋裏,嘴裏喃喃著不可能。

  霧寥見到一邊裝著的竹酒,雙眼一亮,連忙道:“主廚,我知道為何不一樣了,因為我多加了一味東西。”

  霧寥將竹酒拿了出來,並倒了一小蝶給他嚐嚐。

  中國的白酒盡管是有些度數低的,許多的外國人喝不習慣,他們的口感還是偏向紅酒這一類的多一些。

  看著主廚被辣的伸舌頭卻還是一小口一小口酌著,霧寥看著心顫顫,不由在心底吐槽,這到底是有問題還是沒問題,不管怎樣你好歹說一句不是,霧寥在一邊幹著急,可他依舊酌著小酒不發表評論。

  過了一會,主廚隻說了一句:“你先回去吧,這裏交給我吧!”

  那酒杯加上酒就放在主廚的身邊,霧寥也就不打算拿回來,就放著給主廚了,反正宿舍還有兩瓶,霧寥看了一眼主廚,見他沒理會自己,隨後懷著莫名其妙的心情離開了這裏往宿舍走去。

  隻是在接下來的日子裏,霧寥時常在晚上想來練習的時候都發現主廚在廚房,一邊手上還拿著魚肉,其做法和準備的東西都像在做自己前幾天做的那道高湯,但是這道高湯是主廚自己發明的,按理說這道菜主廚是最熟悉的。

  有天霧寥實在是忍不住了,便進去問道:“主廚你到底在做什麽?有什麽是我可以幫您的?”

  許是主廚也覺得沒辦法,見到霧寥來了,便無奈的說道:“為何我怎麽做都無法做到你上次的味道?”

  霧寥按照上次的步驟,重新做了一遍。

  將魚去皮去骨,去除的皮於骨放置一個小布袋裏,稍加醃製,然後抽筋,將魚切塊醃製,醃製時加入了放在一旁的竹酒,剛拿過手一看,發現竹酒竟然剩的不多了,看來這幾天主廚一直在研究。

  隨後在鍋裏加入橄欖油,待油溫上來後放入薑稍稍煸炒一下,待薑香味出來後,放入一小碗的魚骨大火炒製十分鍾,隨後放入水,蓋上鍋蓋後將水燒開,隨後放入大蔥等其他各個調料,再將一旁裝有其他魚骨頭的小布袋放入,蓋上蓋子大火煮至一個小時,撈出湯中的骨頭,隨後在放入魚肉,小火熬製。

  隨後便是小火熬製一定的時間,這中間就是等。

  做完這一切後,霧寥轉身對主廚說道:“就是這麽簡單!”

  主廚哭笑不得,在不管是駱曉曉還是霧寥來做菜品,許多事在她們手下,就顯得特別簡單。

  主廚就這麽盯著鍋裏的,聽著鍋裏微微滾沸的聲音,直到悶煮到了一個小時的時間,主廚立馬拿過一邊的小蝶和勺子嚐了一口味道,下一秒眼睛突的一亮:“就是這個味道,太棒了,可是為何我就做不出來呢?”

  霧寥撓了撓頭,開玩笑說道:“難道這道食材認人?”

  霧寥雖是開玩笑的說,卻見得主廚點了點頭,十分認真的樣子,霧寥難得露出了尬笑。

  霧寥看了一眼那邊還在煮的鍋子,輕聲問道:“那主廚,我還能在一邊練習嗎?”

  主廚不在意的揮了揮手:“你忙你的就是了。”

  霧寥謝過主廚之後,就來到一邊的甜品台,開始練習甜品,今天做的便是表麵光滑,外表如星空般的蛋糕,鏡麵蛋糕!

  鏡麵蛋糕是由一位俄羅斯甜點師奧爾加。諾斯科娃所創的一個高顏值鏡麵甜品。

  主體是蛋糕胚,其後便是調液體,所用的東西不多,步驟也不難,主要的便是這調色上,如何將這顏色調製自己所需要的程度上。

  當霧寥完成後,已經是晚上的八點。此刻主廚早已經收拾好東西離開了這裏,而那高湯也被他全部端走了。

  霧寥用材料做了兩個8寸的蛋糕,隨後清理好台麵和整個衛生之後便往宿舍走去。

  霧寥提著兩個蛋糕,霧寥走在街上,經過一個小廣場,廣場上放著舒緩的音樂,那裏有人在跳交際舞,有人在跳探戈,還有人在拉著小提琴,他們臉上露著幸福的笑容,讓人一下便放鬆了下來,看著他們,霧寥突然覺得,整個人似乎又有勁了。