果然是個聰明的女人，葉開在心裏讚歎了一句，什麽和義軍唯葉開馬首之瞻，什麽感念葉開的大恩，這都是扯淡！

  李家這幾個人要真還掌控得住和義軍遺孤，何至於被李運才這個家奴爬到頭上去！

  這隻是李與薇在拉虎皮扯大旗，她話裏真正有用的隻有兩句話，一是讓李阿水拜葉開為師傅，二是她自己想到葉開身邊伺候，並為葉開控製和義軍遺孤做一個中間橋梁。

  同時這時候的師徒關係，可不是後世那種老師與學生的關係，這時候的師徒關係是跟父子關係差不多的。

  所謂師傅半個父親，特別是對於李阿水這種死了父親的幼童來說，拜一個師傅那就跟找了個後爹差不多。

  要是葉開答應，李阿水以後的日子就有保障了，因為和義軍不管怎麽說都是李才拉起來的武裝，雖然阮福映將他們賜給了葉開，但他們隻是葉開的下屬，而不是葉開的奴隸，按照法理阮福映才是他們真正的主公。

  所以李與薇不敢擔保以後葉開會不會看李阿水不順眼，或者覺得李阿水影響到他掌控和義軍遺孤而暗中動手腳。

  這個很聰明的女人非常明白，幾千華人婦人對於葉家這種南洋家族的有多大誘惑，不管從哪方麵來說，麵前的葉侯爺都有充分的動機把和義軍遺孤捏在自己手裏。

  而想要跟在葉開身邊，則更是李與薇為自己想的一步妙棋，這葉侯爺年輕不說，還是擁有如此權勢，絕對是個非常合適的金大腿，是她最理想的投靠對象！

  “侯爺可是看不上我等？那李運才雖然敢欺主犯上，但他還不敢動我，而且侯爺要是需要把這幾千人安排妥當的話，小女子還是可以幫上一些忙的！”李與薇看見葉開一直沒表態，不由得有點急了。

  葉開沉吟了一下，他確實需要一個能幫他把和義軍遺孤牢牢掌控的人。

  因為和義軍遺孤中多是女人，他一個男人不方便親自去掌控，而且就算他想親自去，也總是隔著一層。

  所以必須要一個女性幫手，這個幫手還要在和義軍遺孤中有一定的威信，李與薇正是不二的選擇。

  而且葉開觀察了一下，這個女的看自己的眼神，就像是一個還沒長大的小奶狗看著主人的眼神，有點小害怕，但更多的是躍躍欲試，葉開摸了摸手腕，想來想去，也沒有其他的法子，就把這個女人帶在身邊吧！

  他之所以如此重視這些遺孤，是因為葉開準備把他的第一個金手指用在這些人身上，或者是說需要這些人幫他保住這個金手指的秘密，這個金手指就是白砂糖和冰糖的脫色法。

  糖這個玩意據說是最能讓人感到愉悅的味道，比起中國人，歐洲白皮更不能抵擋甜的誘惑，後世國外那些齁甜齁甜到讓人懷疑人生的甜品，就是證據。

  據說當年的西班牙帝國除了把新大陸的金銀用來當天主孝子以外，很大一部分都用來了買糖。

  而除了自然界的蜂蜜以外，所有的糖都需要人工提煉才會形成，十八世紀末所有的糖都來自甘蔗，甜菜雖然在四十幾年前由德國人發現了它們當中含有蔗糖，但由於含糖量不夠，現在還在進行人工選種。

  世界上的第一座甜菜製糖廠，要等到快三十年後才會出現在德國，大規模的運用還要等上半個世紀甚至更久。

  現在能大量製糖的地方主要還是中國，歐洲的製糖業基本屬於沒有，因為歐洲沒多少可以種甘蔗的地方，他們得等到甜菜製糖工藝成熟後，才能開始自己製糖並返銷中國。

  而中國的製糖發展則經過了幾個階段，甘蔗製糖最重要的便是提純，最開始中國人用的是耗費昂貴的雞蛋清提純法。

  由於這玩意實在是太貴太費時了，後來又發明了黃泥脫色製糖法，就是用特殊的黃泥巴來達到脫色的目的，這種方法相對簡便又便宜，成了現在製糖的主流方法。

  但它也有著不小的弊端，那就是製出的糖雖然已經被稱為白糖了，但顏色仍然是淡褐色的，顏色和口感離真正的白糖還是差得遠。

  葉開現在要開的金手指就是後世還一直在用的亞硫酸製糖法，簡單的說就是把硫磺加熱成二氧化硫，再讓二氧化硫融入水中來使蔗糖脫色，最後再輔以石灰進行最後一步澄清。

  這種後世還在普遍采用的製糖法，能夠快速的得到質量上乘的白糖，它的色澤比起現在用黃泥脫色製成的白糖，色度要低得多，含糖量更高，出糖也更多，一經推出絕對能吊打這個世界上所有的蔗糖生產者。

  而它的弊端，比如糖中含硫大對身體不好，製作需要大量的人工人力成本高，需要人工加熱硫磺有一定危險性等，在這個時代來說，都不是事。

  葉開現在最不缺的就是人力，最便宜的也是人力，和義軍的遺孤幾千人，管三頓飽飯再給點乞丐般的工資就行，他還有二千多泰國奴隸，甚至連工錢都可以免了！

  至於這種土法製作含硫大，對身體不好，那就更不是事了，吃都吃不飽還有誰關心對身體是不是有害！

  這個時代，衝天的煙霧，滿地的汙染，滿河的汙水，吸一口就是元素周期表，那才是真正強大的標誌，隻有工業化的強大國家，才有幸能被汙染，農業國想都別想。

  所以，葉開可以預見，他用土法亞硫酸製作出的白糖，一定會是這個世界上最暢銷的產品，一定會成為他帶來源源不斷的財源，所以製作方法就一定要在小範圍內保密，至少要保密十五到二十年左右。

  這樣一來，他可以依靠的人群就變小了，至少暫時，葉家人是絕對不能依靠的，葉家家大業大，而且以他以前一貫的表現，族中肯定沒有多少服他的，想出賣他換點好處的一定不少！

  分到的暹羅人奴隸也肯定不行，不用說，這其中肯定有不少拉瑪一世派進去的探子，所以他能完全掌握住的，也能夠吃這份苦的，就隻有這幾千和義軍遺孤了！

  “起來吧！”想通了之後，葉開親自走過去把李老頭子和李阿水拉了起來，“我才疏學淺，恐怕不能做你的老師。”

  啊！喜滋滋起身的李與薇等都傻眼了，她看見葉開親自過來拉李阿水起身，以為是答應了呢，結果葉開竟然這麽說。

  葉開笑了笑，“要拜，你就幹脆拜我為義父吧！師傅我以後可以給你找很多，但義父隻有一個，李阿水，你可願意？”

  李阿水的眼睛一下就放出光來了，他立馬又噗通一聲跪下，“孩兒李阿水，見過父親大人！”

  葉開臉上的笑意也更盛了，做了李阿水的義父，他掌握和義軍遺孤的法理就更充分了。

  “阿水，你的父親也是海上豪傑，義父今天就為你起義個複字，望你能興複你父親之誌！

  與薇你既然是阿水的姑姑，那也就是我葉某的妹子，以後就跟在我身邊吧！”

  李與薇也滿心歡喜的點了點頭，眼睛裏閃出了明亮的光芒！