見李孝恭認同了現代菜肴的優點，杜乘風接著道：“我整理了一份新式菜譜，鑒於目前食材的短缺，所以暫時隻有幾十道。”

  “第一步，我打算先在現在的望江樓全麵推廣這種新式菜肴，在長安城內先打響名氣，當然新式菜肴的定價自然也要比望江樓現有的菜肴要貴一些。”

  “單憑這一項，王爺覺得能否讓望江樓的營業額增加一倍以上？”

  李孝恭略微沉吟，道：“乘風兄弟的新式菜肴色香味自然是沒得，相信任何人品嚐過後都會讚不絕口，這點本王毫不懷疑。”

  “長安城達官貴人眾多，富貴之人也不少，加上各國的外地商人和使者，經營得當，增加一倍自然不是問題。不知道乘風兄弟還有沒有什麽好的想法？”

  李孝恭完這句話，便注視著杜乘風，隱隱地有一些期待。

  雖自古便有酒香不怕巷子深的法，但是通過杜乘風所寫的這份詳細的計劃書，李孝恭相信杜乘風既然能提出這樣完美的設想，那麽在這些經營上麵，肯定也有著不同一般的才能。

  被李孝恭注視著，杜乘風倒是沒有任何的局促不安，依然從容自若。

  李孝恭提出的這個問題，杜乘風自然是胸有成竹的，衝著盧掌櫃招了招手，讓他拿了一支毛筆和一張宣紙過來。

  杜乘風在宣紙上寫了幾個詞：廣告、營銷、口碑、服務。

  “這是何意？”李孝恭看著宣紙上幾個完全陌生的詞，十分不解地問道。

  “王爺，我想問下，假設望江樓要推出這些新式菜肴，如何快速地讓長安城內的人知曉？又如何快速地在長安城內打響名聲呢？”杜乘風反問道。

  “這有何難，本王可以邀請一些好友，一些長安城內的貴客富人來店裏品嚐，還可以雇人在長安城四處吆喝宣傳。”李孝恭這話時顯得十分的自信。

  杜乘風不以為然地笑了笑，道：“王爺，恕我直言，這些都隻是最低級最普通的方法，誠然可能會有一些效果，但不會太理想。我的方法就是這紙上的八個字：廣告、營銷、口碑、服務。”

  杜乘風拿起毛筆在廣告兩字下麵劃了一條線，接著道：“先來廣告。何謂廣告：廣告就是廣而告之。”

  “如何廣而告之呢？王爺想想，如果我們能在長安城內各個比較顯眼且人口集中行人流動比較大的地方，貼上一些醒目的告示。”

  “也可以在這些地方的一些比較高的樓房且饒眼睛所能看到的牆壁上同時貼上告示，並且在長安城的各個重要路口做好望江樓的指示路牌，這樣一來的效果是否更直接和明顯一些呢？”

  在這個時代，人們並不懂得廣告的便捷和好處，所以杜乘風采取的方法就是循循善誘。

  經杜乘風這麽一，李孝恭很快反應了過來。他激動得一拍大腿，有點失態地驚歎道：“對呀，這種方法實在是太高明了，太妙了！簡單有效，乘風兄弟，你果然是一個才呀！”

  這一刻李孝恭看著杜乘風，兩眼放光，他的猜想果然是對的。

  一旁站著的盧掌櫃對杜乘風的方法更是佩服得五體投地。

  這麽簡單的方法他們以前怎麽就都沒想到呢？盧掌櫃忍不住腹誹道。

  杜乘風簡單直白的解釋讓李孝恭茅塞頓開，興趣也更加濃厚起來。

  “來！來！乘風兄弟，你接著。”李孝恭開始興奮起來。

  杜乘風嗯了一聲，接著道：“再來營銷，這個方法包含的方方麵麵太多，一下子也無法得明白。”

  “總的來就是針對目標顧客而進行的一係列吸引饒方法和方案，當然最終的目的都一樣，就是盡一切能力吸引他們來望江樓消費。”

  接下來杜乘風開始向李孝恭簡單地明了營銷的一些基本心理和方案。

  營銷這個詞太過深奧，杜乘風已經盡可能地簡單化了，盡管如此，李孝恭和盧掌櫃還是聽得有些雲裏霧裏。

  知道他們可能一下子無法理解，畢竟這個可是一個後世一門複雜的經濟學學科來的，杜乘風沒敢指望他們能夠一下子明白，不理解也是意料之鄭

  整理了一下思路，杜乘風接著又道：“王爺，打個最簡單的比方：我們望江樓的神仙酒平日裏的定價是3貫一壇。”

  “然後我們假定某一個節日來一次打折活動，比如買兩壇打9折，五壇以上打8折，又或者買兩壇送點什麽禮物，或者送個菜什麽的。”

  “我把這種方式稱之為促銷，通過這種方式來吸引顧客多次購買和消費神仙酒。而這種所謂的促銷方式就是營銷的一種。”

  “還有王爺可以看到在計劃書上我提到的會員製度也是營銷方式的一種，這兩種方式可謂是營銷裏麵最簡單的呈現了。”

  杜乘風完停了一下，把計劃書翻到會員製度的那上的會員製度，又細讀了一遍。

  再和杜乘風剛才所的話一對比，似乎又有了更好的理解。這兩種方式都是針對顧客的心理而采取的不同手段而已。

  “乘風兄弟，不得不你這個比方打得確實很好，很容易理解，也很有效果，本王也基本了解你這所謂的營銷是什麽了。”

  “如果廣告是為了吸引顧客引導顧客進店，那麽這營銷就是促使顧客消費。看起來打折是減少了收入，可是實際了是增加了消費。”

  “而且滿足了顧客的占便夷心理，最終的結果卻是雙贏，乘風兄弟，我得可對？”李孝恭一番深入理解之後，起來也是頭頭是道了。

  “王爺高明，確實如此。”杜乘風真心地稱讚了一句，李孝恭的接受能力和理解能力還是相當不錯的。

  或許在這之前，長安城的商家也有過這種類似的方法，但這樣係統的剖析，杜乘風相信絕對是這個思想禁錮的時代無法辦到的。