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  香菇醬，一種橫行於後世各大火鍋店和超市的暢銷醬料。

  王方仍記得自己進火鍋店的時候最喜歡來點牛肉醬和香菇醬，再加點蒜汁，那種味道，想想就讓人流口水。

  尤其是涮牛肚的時候，新鮮的牛肚在滾燙的辣鍋裏涮上幾下，沾點芝麻醬，沾點香菇醬，或者幹脆不沾，怎麽吃怎麽好吃。

  可惜，辣椒這個時候還沒能傳入華夏，自己想吃辣鍋的夢想隻能等到幾十年後實現。

  而在眼下，香菇醬的優勢無與倫比，首先是不臭。

  王方懷著深深惡意的想，這個年代恐怕也有很多接受不了大醬味道的同胞存在，隻是礙於沒有選擇，隻能生活在臭醬的泥沼當中。

  畢竟後世的市場上絕大部分的醬料還是以不臭為主，要是真的喜歡的話，也不會縮減份額。

  其次，香菇醬可以完美掩飾自己大耳菇的秘方，本身大耳菇和耳菇的類型就極為相似，一般人很難分辨，再加上剁碎以後，醃製成黑乎乎的醬料，一定不可能被人發現。

  其次，還有最重要的一點，幹耳菇沒有什麽太大的市場競爭力，作為一種常見的食用蘑菇，農村的荒郊野外到處都是，市麵上也早就有人售賣，這樣的情況下，首先價格就不可能提的上去，其次被發現的危險也會大大增加。

  仔細盤算著其中的利益得失，王方決定下來，就用香菇醬來打開自己人生中的第一條銷路，挖掘出創業的第一桶金。

  決定下來之後，自然不可能輕鬆實現，首先是尋找場地，加工醬料不可能在家中進行，否則的話根本沒有保密的必要。

  其次是市場調查，正常的醬類是什麽價，好一點的醬類是什麽價，自己需要怎樣定價，甚至於調查一下市麵上有沒有同樣種類的香菇醬，看看自己產品的競爭力如何。

  做生意從來都不是一件簡單的事，所有能賺錢的生意人在他做出某個決定的時候，一定會將所有條件考慮在內，直到他覺得沒問題的時候，才會放手一搏。

  傳說中擁有某個秘方就能橫行一切的生意人根本不可能存在，畢竟許多商品根本不是必需品，人家不用你的商品，不吃你的食物照樣可以活的很好。

  在這樣的前提下，唯有做好一切準備，才能大獲成功。

  直到如今，穿越過來的第三個月，也是王方萌生用大耳菇牟利的第三個月，他才有了一個朦朧計劃，而將這個計劃順利進行下去，恐怕也需要很長的時間。

  這在外人看來可能過於緩慢，有損於穿越者的威名，但在王方看來卻已經極為滿足，畢竟他才五歲罷了，人生中還有很長一段時間要走，沒必要把自己逼得太緊。

  決定下來的第一件事是去找自己的母親通報，這在王方看來是一個極為無奈的決定，而在將來的日子裏，他也的確因為這個問題受到了極大的困擾。

  “香菇？”

  “這個名字好像在哪裏聽過，又好像沒聽過？”

  香菇在華夏的曆史長達八百餘年，早在北宋年間就有了人工栽培技術，隻是由於各地叫法的不同，導致母親一時半會沒能回想起來。

  “其實也叫北姑或薄菇，市麵上應該有。”

  經過王方的提醒，母親總算回想起來，卻更加謹慎的道：“這樣直接占用別人的名字，不太好吧。”

  對於占名字這種事，王方並未多想，一則是香菇的名字比較熟悉，叫的也順口，其次還有更重要的一點，則是香菇有史以來就是一類重要的貨物，由於香味濃鬱且易於攜帶的緣故，華夏古代很早就有了香菇貿易。

  而在本地人看來，香菇算是一種價格不菲的幹貨珍品，有利於提高自己售價的同時，也更能被世人接受。

  至於味道不同的缺點，王方根本懶得去管，反正大明的醬類普遍都很臭，隻要用香臭抵消的原理，想來很容易忽悠顧客，再加上大耳菇加工過後本身也有一股獨特的香味，想來應該不會出現問題。

  詳細的解釋一番之後，母親終於同意了他的計劃，輪到真正掏錢的時候，卻還是一副肉疼的表情。

  場地的問題好辦，臨時在自己小屋旁邊搭建鍋灶廢不了什麽功夫，唯有鍋具鏟具的問題不好解決。

  這個年代，隻要跟金屬有關的東西，都是極為珍貴的貨物，青銅，金銀就不用說了，直接可以充當錢財使用，至於剩下的鐵器，也屬於軍事管製物品，對於民間來說，雖然不限製使用，但在價格上自然不能放鬆，記得後世史書記載，明代的一斤鐵是一分二裏銀子，也就是十二個大子。

  一口可以烹飪香菇的鐵鍋，怎麽也要二三十斤，單純的鐵價都將近半兩銀子，再加上人工等等，恐怕要一兩銀子。

  除了鐵鍋之外還有鐵鏟，在王方看來，自己以後少不了要和廚藝打交道，既然這樣就有必要弄一口巨大的鐵鍋，例如後世農村辦宴席的時候，煮飯的大鍋。

  這樣一來，再加上鐵鏟，鐵勺等等，全都計算在一起，恐怕需要二兩銀子，甚至於二兩都不夠，還有可能超出，畢竟醬料需要容器，不可能直接倒進鍋裏，也不可能直接端出去售賣，要是真扛著幾十斤的鐵鍋跑市麵上售賣，自己恐怕會被人笑死。

  仔細盤算下來，實在沒什麽可以降低成本的辦法，沒辦法，隻能伸手要錢，幸好這段時間母親存了不少私房，否則憑她一個弱女子，怎麽也不可能一下子掏出數兩銀子。

  也幸好王方是她唯一的兒子，出於母親的天性，她隻能相信自己的孩子，否則的話，真要是投胎到某個一窮二白，上頓顧不住下頓，家裏還拖家帶口一口氣生了五六個的家庭，別說賺錢謀生了，恐怕過不了幾天就會被生生餓死。

  事情順利的解決了，縱然有些瑕疵，卻也不算大礙。

  接下來王方又陷入糾結的思緒當中，開始思考包裝的問題。</div>

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