第三十二章 為人師表
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一點不聰明 更新:2020-04-24 17:26 字數:2812
小麻年紀不大,但卻不傻,歎氣答道:“他們看我年紀小,不肯聽我的,是在給我下馬威呢。”
沈燃輕哼一聲:“不是給你下馬威,是在給我下馬威。他們哪兒是罵你啊,句句都戳著我的脊梁骨。”
小麻連連點頭:“他們嫌咱們年紀小。”
沈燃嘖了一聲,緩緩解釋道:“本事和年齡之間,從來就沒有什麽因果關係。歲數也不可能當飯吃更不可能換錢花,隻有自己手裏的本事才能養活自己。如果你自忖本事比他們高強,就得讓他們知道你的厲害。他們才會聽,才願意學,才能學得會。”
小麻又點頭。
“而你,”沈燃側頭來看小麻,“無論是做菜還是別的,要抓住一切機會,去學習去實踐,才能越來越厲害。這樣,才有越來越多的人肯聽你的。”
這是古人和現代人最大的區別。
古人的知識往往來源於經驗,所以活的更久就有更多經驗,處理問題更加嫻熟,自然更值得尊敬。
現代人則以獲取學習資源和自身學習能力為重,年輕人本就占有優勢,更別提網絡普及以後,知識獲取渠道的暴增,越發加快了經驗的淘汰速度。
雖然他穿到了唐朝,但道理還是這個道理,獲取經驗和技術的能力才是首要,無論你通過什麽渠道獲得,握在自己手裏就是自己安身立命之本。
隻要自己足夠強,自然不用將那些倚著年齡不幹人事的學徒放在眼
等到四人端菜出來時,已經快要三更天了。
沈燃和小麻坐在教室內的矮桌旁打著哈欠。
四碟子扣肉擺好,沈燃瞟了一眼,賣相參差不齊,被小麻做的這盤扣肉一襯托,真是色香味一個都不沾邊。
他實在嚐都不願意嚐一口,點點下巴,小麻就拿起筷子。
一一嚐過去後,小麻扭頭來看沈燃,給了一個難以名狀的表情。
沈燃又笑著看他們:“你們互相嚐了嗎?”
四人紛紛搖頭,表情也古怪。
他還是一副慈師模樣給幾人遞著筷子:“那就互相嚐嚐,嚐了說說看。”
四人依言照做,互相拉踩著沒完。
這個說鹹了,那個又說淡了,什麽這裏沒有炸透,那裏太薄了夾不起來。
沈燃袖著手等他們說完,才歎口氣緩緩道:“程六你說。”
“這扣肉實在不大好做...”程六搓著手訕笑,“可我們要平白就能做得好,還來...罷了,還請小郎...不...師父...賜教吧。”
“我是不貪圖你們叫我一聲師父,畢竟我還沒教你們什麽”沈燃站起身來,“你們先說說吧,你們做的扣肉,和小麻做的扣肉有什麽不同?”
程六先答:“小麻的肉似乎是炸過的,酥爛又有形狀。”
王三也跟著道:“芋頭不但不散,每片都還浸透了肉汁,比肉還要好吃些。”
趙平不甘落後,但能說的都說的差不多了,隻得討好道:“總之是好吃。”
沈燃看向更老實也更勤奮的張華,問道:“你可知是為什麽嗎?”
張華低著頭,不大自信的低聲回答:“因為小麻師兄的肉片和芋頭片切的薄厚得當,味道自然容易交融。”
“還有呢?”沈燃笑的和煦,“你怎麽想?”
聽到沈燃問他,張華才抬起頭來。
他有些猶豫道:“我想削蘿卜,小麻師兄說蘿卜好切,練出來才好切別的菜。”
沈燃點點頭看向程六:“技不如人還要鬧事,先給小麻道歉。”
程六聽了,一張黑臉臉漲得通紅,一跺腳才朝著小麻拱手道:“小麻師兄,是程六唐突了,請你莫怪。”
小麻嚇了一跳,連連擺手:“好好練,你們比我熟練,應當很快就能成了。”
沈燃也不再計較,朗聲道:“今日我也不瞞你們,小麻跟在我身邊也才數月。在這之前,他連灶台都未曾摸過,現在也能做出一手好菜。你以為他是天才嗎?
刀工鍋工紅案白案,除了我從旁指點外,他自有一股謙遜誠懇的傻力氣。這菜做成這樣,是他白天黑夜的練出來的。若沒有他這股勁頭,你們再練三年也是連個屁也練不出來。
我也知道你們都是衝著我三兩金的方子才來的這裏,經過這道芋頭扣肉,若有誰還想得了方子就走的,現在就站出來,我立刻給你寫了,你拿了就走。”
話音落地,四人對視一眼,誰也不敢出聲。
沈燃目光如炬,一個一個朝他們的眼睛看過去:“如果不是,就都給我老老實實的埋頭學些最基礎的技巧和原理。回去一通百通了,說出去是我會英樓教出來的廚師,我也不算丟人。
不管你們信與不信。我比你們還盼著你們一個個的走出我會英樓的大門,回去各自來的地方時,能叫別人高看你們一眼,能讓你們原本供職的地方和我會英樓一樣賓客盈門。
但你們要還是現在這種學習的態度,趁早回去吧,不然,不管是學三個月還是學三年,回去都是要被你們掌櫃的和東家打折了腿的,浪費時間而已。”
他話音落地,見四人都是木呆呆的若有所思,就歎口氣指指一旁的高桌冷冷道:“把你們糟踐的蘿卜都給我吃掉,今日這事就算翻篇了。”
程六抬頭苦笑,率先端起了蘿卜盆,抓起一把蘿卜條大嚼起來,邊嚼邊道:“明日我來跑堂做雜活兒,誰都不要和我搶。”
沈燃冷哼一聲就起身,徑自回房睡下了,留下滿屋的學徒自己反省。
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果然光景不待人,眨眼間已是三月上,上黨城的街巷兩側盡是楊柳抽芽杏花滿樹的景象。
沈燃也迎來了他到達大唐的第一個春天。
他自己覺得眼前的日子,算是給這一年開了一個好頭。
自從他告誡學徒的那一天開始,這四個人的學習進度就沒有讓他再操過心。
他隻是將功課布置下去,小麻自然會領著他們練習。
至於練習的成果,自然是等沈燃送走晚餐的最後一撥食客再來驗收。
因而他就更是清閑,晌午飯的食客剛走,小麻也領著學徒們練習起來。
他自己照舊上到二樓,看看劉二的情況。
自從學徒們來了,醍醐也不便總是使用廚房來煎藥,隻好備了一盞泥爐,放在樓上床邊給劉二煎藥用。
他進門時,爐上的藥罐子正噗嚕嚕的冒著熱氣,屋裏飄滿清香帶苦的藥味。
“你怎麽又來了。”沈燃推開門就見韓凝禮坐在劉二的榻邊。
醍醐則正端坐在一旁的案邊,擺弄著瓶瓶罐罐,聽沈燃揶揄韓凝禮,噗嗤就笑出聲來。
“總是這麽刻薄,”韓凝禮翻著白眼,“我送來的病人我難道不該時常看看嗎?”
沈燃也袖著手撇嘴:“那就請這位送來病人的先生付下診療費吧。”
“你們會英樓家大業大的,就不要計較我窮算命的幾個小錢了。”韓凝禮邊笑邊朝他擠咕眼。
醍醐也笑他:“診療費和夥食費你總得選一個。蹭飯蹭的快趕上吃播博主了你都,一盆白米你一個人就吃半盆。”
沈燃正笑,榻上的劉二卻打斷道:“沈兄弟,這看病吃藥的錢...”
“不急不急,”他連忙解釋,“沒人跟你要錢,我們逗著玩兒呢。”
“可是,我住了這麽些天,總得...”
“放心住你的,我們不在這裏吵嚷你了。”沈燃說著挎著韓凝禮的脖子要帶他一起出去,“韓先生和我一起出門去溜溜,消消食。”
韓凝禮隻好也跟著沈燃一起出來。
留下屋裏的醍醐對劉二道:“也不知道他倆天天在一起湊些什麽,神神秘秘的。”
韓凝禮揣著手跟在沈燃身後出了會英樓,沉默的往大街上溜達。