第81章 小店第二十一天

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  　　江掌櫃這人效率那就是第一名的事兒, 這邊既然是已經嚐了鄭婉的菜，那叫一個滿意啊。

  　　於是他就立刻著手要開個麻辣燙的鋪子。

  　　店麵就選在江河館的不遠處，就得在自己的眼皮子底下才算安心。

  　　然後就是要關於分成的事兒了。

  　　其實鄭婉所出確實不多, 她就是出了一個配方一個主意。

  　　剩下的一些實質上的成本, 似乎就都是江掌櫃出的。

  　　但是江掌櫃卻不在意, 因為他清楚的很，要做吃食生意的人，從來就是方子是最重要的。

  　　鄭婉給的這個創意點, 才是真的能發家致富的原因。

  　　不然的話, 就算是江掌櫃拿出再多的錢, 再多的店鋪, 到頭來就是把銀子扔到水裏頭去。

  　　不對, 若是真的扔銀子去水裏還能聽個響聲, 但是若是把錢拿來做買賣, 那可真的是消失的無影無蹤啊。

  　　於是江掌櫃就和鄭婉商量分成的事兒。

  　　照著江掌櫃的想法就是，五五開。

  　　鄭婉這邊需要過來主持這個鍋底手藝，算是鄭婉出一些人力，剩下的都是江掌櫃出。

  　　這一個季度或者一個月結算一次。

  　　刨去所有的成本，剩下的五五開。

  　　這鄭婉並不同意。

  　　“若是刨去所有的成本，那江掌櫃你出的是什麽呢？隻是這鋪子的使用權？”

  　　鄭婉笑了笑, 她可不是那種好糊弄的小姑娘。

  　　之前在職場也是叱吒多年的，算起錢來，別人可別想糊弄鄭婉。

  　　“我自己也在長日縣租了鋪子, 雖然說葉老爺肯定是大大便宜給我，但是即便是翻上好多倍, 這也不過就是那點錢而已, 比起收益來說, 真的沒多少。”

  　　鄭婉點了點桌子，繼續說，“如果照著江掌櫃這麽算的，那其實我除了房租之外，其它也都是要承擔的，包括人力和這些菜的成本，那我的方子就隻值一個房租的錢？”

  　　鄭婉搖了搖頭，“如果江掌櫃是打算這樣做生意的話，那還是算了。改天我還是自己另外找一個鋪麵，自己一個人開好了。”

  　　兩個人合作，是因為兩個人都可以掙到比自己一個人時候更多的錢。

  　　不然為什麽要合作？

  　　這不是白白的給別人送錢麽？

  　　鄭婉自認和江掌櫃熟識，其實也算是受了他一些照顧。

  　　她之所以願意拿出麻辣燙的方子和他一起做這個生意，實現雙方的共贏，完全也是因為有人情麵在的。

  　　不然就鄭婉來說，她完全沒必要再開這麽一個鋪子。

  　　而江掌櫃這番，也不知道是被辣昏了腦子，還是想要占鄭婉的便宜。

  　　不管是哪一樣，其實都已經是叫鄭婉心生不喜。

  　　她這會兒就已經站起來，一臉不想再談的樣子。

  　　江掌櫃連忙是留住她，然後連聲說，“鄭姑娘，我不是那個意思。”

  　　其實江掌櫃和鄭婉也已經是做生意不是一天兩天了，哪兒是不知道鄭婉的性子呢。

  　　但是江掌櫃一時真的沒想明白過來罷了。

  　　他之前也是和別人一起做生意的，成本也是兩人分，收益也是兩人分。

  　　但是他忘記了一點，大家都沒有拿出什麽獨家的支點。

  　　可鄭婉這個不一樣，麻辣燙店能開起來，這可就是完完全全的依靠鄭婉的。

  　　如果鄭婉沒有這個手藝，那就是不成的。

  　　所以江掌櫃這會兒腦子轉了一圈之後，立刻就找到了法子，然後就說，“鄭姑娘，剛才確實是我想岔了，如今的話我是有兩個建議的，第一呢就還是說人力啊菜啊這些成本全部都我們一起分擔，但刨去了這些之後呢，我們的收益七三分，你七我三。”

  　　七三分倒是一個不錯的主意。

  　　對於鄭婉來說，這個收賬也可以說是比較可觀了。

  　　不過如果是這樣的話，那不管是挑選人手還是挑選菜品，鄭婉也都要親自過問了。

  　　“還有一種就是所有的人啊菜啊全部都是我來承擔，這些就不算在成本，我們隻說每日的進項，這個進項我們五五分。”

  　　這其實就是後顧之憂都沒有，鄭婉隻需要提供鍋底之類的就可以了。

  　　更加輕鬆一些。

  　　但是這個錢的話，估計沒有之前那麽可觀。

  　　因為比起收益來說，這個麻辣燙的成本肯定是微乎其微的。

  　　鄭婉想了想，然後就說，“我需要考慮一下。”

  　　她和江掌櫃言明，“開了這個鋪子我肯定是不會自己親自來的，我會叫春兒過來掌勺，她平日跟在我身邊，手藝也是不錯的，這個江掌櫃你可以放心。”

  　　江掌櫃是認識嚴春的，所以自然沒有什麽不放心的。

  　　“所以至於要哪種合作方式，我和春兒商量一下，然後和江掌櫃你說，到時候咱們還得寫一個契約才行。”

  　　江掌櫃立刻點頭答應，當天下午就已經是著人去看鋪麵了。

  　　一定要寬敞，要大。

  　　但是又不能有奢靡之氣，不然尋常老百姓可都進不來。

  　　江掌櫃覺得，這就是給尋常老百姓的買賣。

  　　他們才是基數最多，人口最大的部分。

  　　鄭婉下午回到家，把水煮鋪子先交代給了鄭序和白然，然後就帶著嚴春往後麵走。

  　　嚴春奇怪，“大姐，怎麽了嗎？”

  　　鄭婉拉著她的手坐下來，然後就說了一下那個麻辣燙的事兒。

  　　嚴春雲裏霧裏的，“所以，咱們家就是要再開一個鋪子嗎？”

  　　鄭婉點了點頭，“是和江河館的掌櫃合開一個，你之前也見過。”

  　　那個胖乎乎的，笑起來眼睛就變成一條縫的掌櫃，嚴春是記得的。

  　　不過，大姐和她說這個幹什麽……

  　　嚴春有點不明白。

  　　鄭婉就說，“我是想要把這個鋪子給你，叫你去做主的。”

  　　嚴春震驚極了，“大姐，我不行的！”

  　　她最多就是給大姐幫幫工，自己怎麽能去開個鋪子呢。

  　　鄭婉搖頭，然後就說，“你為什麽不行？你看我們的這個水煮鋪子你不就管理的很好嗎？有了你過來了之後，我感覺一切就更井井有條了。”

  　　嚴春是帶在鄭婉身邊的，對於鄭婉的有一些行為，嚴春一直耳聞目染。

  　　鄭婉一直就是覺得，嚴春早就不是那種尋常的鄉下小姑娘了。

  　　她是肩膀上可以扛事的人。

  　　鄭婉自己去再搞一個合作的店鋪，等到他們離開長日縣，恐怕這白白為了別人做嫁衣。

  　　而比起這個小小的水煮鋪子，鄭婉倒是覺得，那個麻辣燙的生意更適合嚴春長長久久的做下去。

  　　因為她不用自己拋頭露麵，以後即便是要成婚了，也可以繼續這個事業，賺錢不少，養兩個弟弟完全沒有任何問題。

  　　而且江掌櫃其實人本性不差，鄭家走了之後，若是可以把嚴春一家交給他照顧，鄭婉其實也是比較放心的。

  　　所以其實鄭婉表麵上好像是在給江掌櫃想辦法。

  　　其實她一早就已經打算好了，這些都是要留給嚴春的。

  　　她早就已經把嚴春當成自己的家人，隻是人各有誌，嚴春隻怕是不願意離開長日縣，那鄭婉覺得自己至少是要把她的後路留好。

  　　嚴春還在猶豫。

  　　鄭婉就說，“總歸你現在就先幫我去那邊幫幫忙，然後呢每個月都會有分成，分到你手上之後，你再給我兩成，算是我的創意費，你覺得怎麽樣？”

  　　嚴春立刻就說，“那怎麽能給大姐你兩成，自然是大頭要給你的。”

  　　鄭婉笑起來，“傻丫頭，我又沒做什麽，我過兩天把這個手藝給你教會了之後啊，就要你自己去那個鋪子裏幹活了，鍋底怎麽處理啊之類的，都得是你要來考慮的。”

  　　嚴春一聽，就怕自己不堪重任，但是在她仔細想了下之後，就說，“那麽如果這樣的話，我覺得還是我自己也要參與菜品的挑選才行。”

  　　鄭婉一聽，果然露出了讚賞的表情。

  　　如果是自己想要做生意做大做好，就一定要把主動權掌握在自己的手上。

  　　如果去真的隻是當一個廚娘，那麽這個店和自己的關係就永遠有限。

  　　但是如果你參與到了門店和菜品選擇了以後，其實你才是這個店鋪真的話事人。

  　　但是嚴春說，“隻是我隻想要五成，剩下的都是大姐的。”

  　　見鄭婉還要拒絕，嚴春就說，“如果大姐這個還不答應，那我真的是無地自容了。”

  　　她受鄭家恩惠，如果不是鄭婉，她估計帶著兩個弟弟早就已經是投湖了，但是這恩情這輩子也不知道還能不能再報。

  　　鄭婉見她堅決，自然也就沒有再推辭。

  　　五成應該也夠了，隻要門店做大，這個日後說不定還可以做成連鎖店，他們一家三口一定也能行了。

  　　這邊決定了，鄭婉就帶著嚴春和江掌櫃開始就門店的選址啊已經布置裝潢開始緊鑼密鼓的籌備當中。

  　　鄭婉大多數都是隻提一點小小的建議，剩下的都是嚴春和江掌櫃去談。

  　　越是這樣，江掌櫃越是覺得這嚴春也是不亞於鄭婉的一個厲害角色。

  　　至少對店鋪和菜品的選擇上麵，她是很有自己的見解的。

  　　嚴春學習了幾天之後，總算是出師了。

  　　而那邊的裝潢也已經是差不多到了收尾的環節。

  　　嚴春過去，和江掌櫃一起開業。

  　　名字就叫三個簡單的大字“麻辣燙”。

  　　鄭婉第一天還送了賀禮過去。

  　　原本江掌櫃以為，這麻辣燙店也會和鄭婉的水煮店一樣一鳴驚人。

  　　說不定也不過就隻需要兩三天的時間，也會開始大排長龍。

  　　但是沒有想到的是，這麻辣燙店竟然是門可羅雀。

  　　這都已經是開業到了第三天了，竟然進來吃飯的人一個也沒有！

  　　江掌櫃這才是慌了！