第79章 小店第十九天

  　　79/

  　　鄭婉讓孩子們都先回後麵去洗漱。

  　　這會兒時間已經不早了, 再把每天的功課做一做就到了必須要睡覺的時間了。

  　　孩子們知道鄭婉估計是有事兒要談，一個個都從來不敢不聽鄭婉的，立刻都是點頭回後頭去了。

  　　隻有鄭席腳步慢了一下, 看了一眼坐著的人。

  　　坐著的人不是別人, 正是江河館的江掌櫃。

  　　鄭婉來了縣城之後, 倒是沒怎麽去過江河館，但是江掌櫃做人周道，在這水煮鋪子開業的當天還送了賀禮過來, 這鄭婉倒是記得清楚。

  　　江掌櫃在聽葉老爺說鄭婉想要開個鋪子的時候, 心下就了然了, 這鄭婉腦子裏的東西實在是太多了。

  　　若是她到長日縣來開吃食鋪子, 隻怕是這長日縣的生意都要給她攬走。

  　　雖然說後麵江掌櫃也就是慶幸, 鄭婉也就是開了個水煮鋪子。

  　　這裏麵的吃食種類單一, 倒沒有給別的酒樓造成太大的威脅。

  　　但是也果然如他所預料的那樣, 近一個月了，這長日縣的食客們來來往往時候談論的吃食，就都是鄭婉家的水煮。

  　　一時間竟然也都成了這長日縣的風向標了一般。

  　　若是你沒有去吃過那家水煮鋪子，可以說你就不是長日縣時興的人。

  　　她家的價格標注的並不貴，可以說是豐儉由人。

  　　於是就是有錢人和沒錢人的生意都在做。

  　　江掌櫃在暗中算了一筆賬，隻覺得這一個月鄭婉肯定是賺了個盆滿缽滿。

  　　估計都完全不亞於他那樣的大酒樓。

  　　於是, 他思來想去，還是走了這一步。

  　　鄭婉給江掌櫃倒了杯茶，然後就說, “我這個表哥做事兒不牢靠，竟然連給您倒杯茶都忘記了, 還請勿怪。”

  　　被指責做事不牢靠的表哥——白然, 這會兒已經是氣呼呼的走了。

  　　江掌櫃連忙就說, “是我冒昧前來，不知道今晚姑娘不在家的，原本還想著白日裏姑娘家忙，這會兒過來該是有空談談的……”

  　　鄭婉笑了笑，“一家人都去朋友家吃了個飯，不知道江掌櫃此番前來是……”

  　　江掌櫃其實心裏也苦啊。

  　　一入冬，那硬殼蝦的生意立刻停擺，燒仙草也沒人喝了，如今便是隻有一味魚湯還不錯。

  　　之前他家的那些菜色人家也都是吃膩了。

  　　倒是也不是沒有推出一些新鮮菜品來，但是冬天的河鮮海鮮之類的也都是反響平平。

  　　這江河館的生意也就是一落千丈，總歸和夏天比起來，那是完全的不能比的。

  　　他之前因為魚湯和燒仙草生意，在隔壁縣還開了些分店，如今馬上要入冬，若是再不能想個賺錢的法子，隻怕是要入不敷出。

  　　江掌櫃心知鄭婉肚子裏的主意多，但是他也盯著這水煮的生意。

  　　若是也可以給他們酒樓提供一些的話……

  　　或許一下就盤活了他的店鋪。

  　　他也就把這想法給說了。

  　　鄭婉隻能說，“江掌櫃，我也明白你的意思，但是說實在的，我當初既然是選擇了搬到長日縣城裏麵來，肯定也是想著多賺點錢要養家糊口的，你看我弟妹這麽一群，都是張嘴等吃飯的，若是我還和之前那樣繼續為你幹活，說實話，那我也就沒必要搬上來了。”

  　　這縣城裏麵的生活成本還大，反正和村子裏是不能比的。

  　　江掌櫃其實也是有備而來，這會兒就說，“和我做的這個生意，定是不會叫姑娘吃虧的，姑娘這會兒在店裏麵賣多少錢，我那邊就收姑娘多少錢，我還不用姑娘送，我每日叫人過來自己裝走。這對姑娘來說也是好事啊，打包原本還要降價，我直接原價拿走，姑娘的東西有了更多人幫忙賣，也不失為一種好事啊。”

  　　如果是這樣算的算，確實不錯，但是鄭婉還是搖頭，“這水煮不適合在您的酒樓裏麵賣。”

  　　她做事有準繩，絕對不可能是為了賺錢什麽事兒都答應。

  　　關東煮原本就是街頭小吃，在現代也都是別人買個幾串走在路上吃的，若是叫人在酒樓裏麵坐下來，點個幾串關東煮。

  　　這價格哪怕是真的和鄭婉這個小鋪子一樣，估計大家也是會覺得奇怪。

  　　鄭婉和江掌櫃也算是有交情，她也不想在這件事上坑他。

  　　鄭婉這麽一說，江掌櫃似乎馬上也就想到了，他表情暗淡下來，有點苦巴巴的。

  　　但他今日前來，鄭婉就已經是想到了另一個法子。

  　　她說，“不過，我這邊倒是有另一個生意想要和江掌櫃一塊兒合作一下。”

  　　江掌櫃立刻打起精神，“姑娘請說。”

  　　“這一到了冬天，大家就想吃口熱的，其實這也就是為了水煮的生意會一日好過一日的原因。”

  　　江掌櫃點頭，這倒是確實。

  　　長日縣的冬天來的很快，夜裏下過兩場雨，似乎立刻就要入冬了，不少怕冷的人早就已經換上了棉服了。

  　　這時候有口熱乎乎的湯喝下，那確實是身心愉快。

  　　鄭婉就說，“長日縣裏頭的人可以吃一點辣，所以我就想，若是江掌櫃有門路，我們可以合資一起開一個鋪子，隻不過那個鋪子肯定是要比我的這個水煮鋪子要大，鋪麵要能放下至少十來張桌子，前麵能放得下櫃子，後麵還能做飯的。”

  　　這江掌櫃聽得一愣一愣的，“櫃子？要櫃子做什麽？”

  　　“放食材。”鄭婉微微一笑，“我想和江掌櫃一起做屬於長日縣的第一碗——麻辣燙。”

  　　“麻辣燙？！”這名字新鮮，江掌櫃在嘴裏細細品味了好一陣子，但是他大概能明白這東西是個什麽味道，但是卻不知道這是個什麽東西。

  　　鄭婉解釋了一下，“麻辣燙是這樣的，前麵呢可以放一些沒有蓋子的櫃子，底下鋪著冰塊保鮮，裏麵放一些菜品，比如素菜啊，還比如葷菜啊，大家自己挑選，這和我的水煮一樣，但是不一樣的是，這些菜品都是生的，食客們可以自己用盤子挑選了之後拿過來結賬選口味，選完了口味，咱們就可以給他們下鍋去煮，前後不過是一盞茶的功夫，一份菜品就可以出爐，這裏麵完全是食客自己選的食材，又是暖呼呼的一碗，相信沒人會拒絕。”

  　　但是這不就像是大鍋菜嗎？

  　　不管是什麽東西，隻要是能吃的就是下進去煮，這能有人喜歡吃嗎？

  　　江掌櫃有點猶豫。

  　　鄭婉就說，“所以我想和江掌櫃合資。江掌櫃也知道，我開春一家人都要去鬆山府的，我自然沒可能在這裏買個鋪麵之類的，這鋪麵呢就需要江掌櫃來解決了，還有一些食材的問題，江掌櫃的江河館開了這麽些年，雖然是以河鮮海鮮為主，但是豬肉牛肉之類的也肯定有門路。”

  　　江掌櫃點頭，這都是做吃食生意的人，這些若是都找不到地方買，那還開什麽酒樓呢。

  　　雖然說一些野山味不如望嶽樓那麽到位。

  　　但是正常的豬牛羊都沒有任何問題的。

  　　於是鄭婉繼續說下去，“而我就提供配方。”看著江掌櫃看過來，鄭婉就抬手，“江掌櫃可不要覺得這配方簡單，這碗麻辣燙難就難在這個湯底，若是和您所說，隨便拿清水一煮，那人家家裏都能做，為什麽要到店裏來？就是因為我的湯底他們學不來，學不會，更是從來沒有嚐過的，就和這水煮的味道能吸引這麽多人一樣，罕見並且好吃，這就是我們的武器。”

  　　江掌櫃聽得有點愣愣的，但是他心裏竟然是下意識的想要相信鄭婉。

  　　因為過去的那麽多事兒都是在證明著，鄭婉好似從來都沒有錯過。

  　　她要做的事兒，她說的話，好像都是對的。

  　　鄭婉看了看天色，“今天太晚了，這樣吧，明日我把店鋪交給家裏人，然後去江河館一趟，我做一份給江掌櫃你嚐嚐，你不相信我說的，總該是相信自己嚐到的味道，若是江掌櫃覺得這合適，那未來如何談生意，咱們再說。”

  　　她能這麽一說，可見已經是非常有信心了，不知怎麽，她越是表現的有信心，江掌櫃的心裏就越發的安了下來。

  　　他又一次的覺得，自己的這一趟來的實在是太正確了。

  　　鄭婉第二天一大早，就把店鋪交給了嚴春，然後自己去了江河館。

  　　如今嚴春差不多已經是可以獨當一麵了，至少是管理這麽小小的一個鋪子，對於嚴春來說，那是不在話下的。

  　　而且鄭婉壓根沒有藏著自己的配方啥的，嚴春完全可以在不夠的時間到裏麵去準備一下，所以鄭婉十分放心。

  　　這會兒江河館還沒開門營業，但是江掌櫃就已經在門口等著了。

  　　見鄭婉過來，他連忙迎上去，表情十分熱烈。

  　　昨天晚上已經回去和他媳婦兒聊了這個事兒。

  　　他還猶豫不決呢，他媳婦兒卻第一時間說，“當然是要相信鄭姑娘，鄭姑娘說的話哪句錯了？她為咱們酒樓做的事兒，就沒有一件不成的，而且她自己也說想要搭一搭，那她總不可能是騙自己的，我看鄭姑娘就是個靠譜人，咱們就聽她的，準沒錯。”

  　　江掌櫃心裏更安定，對鄭婉笑的就好似一朵花似的，“鄭姑娘，您可算來了，咱們這就去後廚？”

  　　鄭婉點了點頭，“不著急，你先去給我找一些東西，要豬棒骨，整雞，然後要各種菌菇類多找一些，最後去找一些辣點的辣椒來。”

  　　這三種東西怎麽聽都不能是放在一個鍋裏麵煮的東西。

  　　江掌櫃原本就異常堅定的心，這會兒竟然是有點動搖起來了。

  　　豬啊雞啊也就算了，還加了香菇和辣椒，這東西再和鄭姑娘說的那樣呼啦啦的煮上一鍋……

  　　能吃嗎？

  　　作者有話說：

  　　能啊能啊，想到麻辣燙我已經饞了