第10章 素餡餃子裏的琴瑟和諧

  　　譚麗莎同情地問姚望：“你回國之前都沒發現他們離婚嗎？他們是沒有提，還是騙你說沒離婚？”

  　　“完全不提，假裝沒這回事。暑假我回去，我爸還特意回家，反而比以前回家次數還多了。他們還一起來美國參加我畢業典禮。”

  　　譚麗莎心想，聽起來這離不離的也沒什麽區別。她說：“離婚也不一定是壞事。”

  　　“對我爸當然不是壞事了。但是我媽不想離。我不明白他為什麽非要離婚。我媽對他言聽計從的。”

  　　“那你問過他嗎？”

  　　“我不問。到現在我都假裝不知道他們離婚的事。”姚望冷笑：“這樣至少他不敢明目張膽地跟那個小三在一起。我媽受了這麽多年的委屈，他也不能太得意了。”

  　　“那你是怎麽知道他們離婚的？你媽媽跟你說的？”

  　　“我媽不知道我已經知道了。”姚望淡淡地說：“其實親友早就知道了。不知道為什麽他們覺得可以瞞得住我。”

  　　“也許不是故意瞞著，隻是不知道怎麽跟你說。大人也有大人的難處。”譚麗莎認真地說：“其實你爸爸就算讓你知道了，你又能拿他怎麽樣呢？既然費勁瞞你，說明在乎你。”

  　　姚望說：“他在乎我，隻是因為我是他唯一的兒子。”

  　　“不管是因為什麽，你爸又不靠你養活。可他連離婚都要瞞著你，怕你不開心。我覺得，這肯定是一種愛，對吧？”

  　　姚望怔住了，想了想，他說：“你說得有道理。我從來沒這麽想過。”

  　　他感激地看著譚麗莎，笑了笑，說：“謝謝你。”

  　　這大概是姚望第一次這樣望著譚麗莎的眼睛微笑。那一瞬間，她隻覺得天格外藍，雲格外美，整個世界都因此而可愛了三分。

  　　隨後，兩人在胡同裏散步，他跟她說了很多心事。他家的故事毫無新意——男人發達之後就有了二心。姚望說，那個小三其實並不是很漂亮，甚至不是很年輕，還有自己的家庭和孩子。這讓他媽媽難過又慶幸。

  　　難過是因為，這樣的局麵，比輸給年輕貌美還糟糕。慶幸是因為，所以他父親在外麵並沒有孩子。父親不得不重視他。

  　　他對譚麗莎說：“其實我那時候一直都很羨慕你。”

  　　“羨慕我？”譚麗莎驚訝極了，隻差沒問出一句“你羨慕我胖還是羨慕我窮？”

  　　“有什麽活動，你爸媽總是一起來參加。有次咱們班搞包餃子，你記得嗎？你爸媽都過來幫忙了。”

  　　譚麗莎就笑了：“記得記得！你那次……很積極。”

  　　那件事她印象太深了，那是姚望第一次被同學們“排斥”。他包餃子簡直是在搞破壞，不是漏就是破，同學們都毫不留情地驅逐他，說不許他再糟蹋糧食。姚望還頑強地不肯走：“讓我包！我還想包！”

  　　連老師都笑著說：“姚望你要是再包下去，大家就沒得吃了。”

  　　譚麗莎的爸媽很厚到地笑道：“沒事，玩兒嘛。麵還有，這就和出來。不行再去小賣部買一袋水果糖，包糖餡兒的也好玩。”

  　　姚望向往地說：“我看你爸媽一起包餃子，一邊說說笑笑的，就特別羨慕。我們家的餃子都是我媽一個人包。我爸也不愛吃。我當時就想，要是我爸媽也能這麽一起包餃子就好了。”

  　　譚麗莎沒想到姚望居然有這麽卑微的願望。她其實心裏曾經對父母的烹飪手藝也略有抱怨，覺得他們太喜歡做飯了，簡直聯手造成了她現在的胖。

  　　她又想起了李澤的父母。雖然做飯的是李澤媽媽，但李澤父親那不遺餘力的讚美，也算是一種正麵的參與。

  　　都說貧賤夫妻百事哀，可在身邊這幾個案例裏，錢似乎並沒有在婚姻中起到好作用。

  　　她不想讓姚望太傷感，就故作輕鬆地岔開話題：“你還記得我爸媽包的餃子呀？你最喜歡吃哪一種？”

  　　“我喜歡那個素餡的。我平時不喜歡吃素餡的，覺得肉餡的好吃。可是你爸媽做的素餡餃子，就特別好吃。”

  　　“啊，那個啊！”譚麗莎確實有幾分得意：“那是我媽媽和麵，我爸爸調餡兒的。都有秘方的。”

  　　“秘方？什麽秘方？”

  　　“每一步都很講究的，這麽說也說不清楚。哪天你有空我做一次給你看看就知道了。”

  　　“你會做餃子？”

  　　“會啊。這有什麽難的。”

  　　“真的嗎？那你今天有空嗎？能去我家做餃子嗎？”

  　　譚麗莎沒想到自己無意中搞定了這麽好的機會。她本來的計劃是下班以後和Tiffany去健身。但有什麽事能比和姚望單獨相處更重要呢？她連忙點頭：“有空有空。”

  　　傍晚的時候，譚麗莎來到姚望的家裏。姚望住在北三環一個品質不錯的小區裏。進小區時姚望介紹說，房子是他父親早就買了的，當時還不限購，價格很便宜，現在已經漲了很多。

  　　譚麗莎有次和Tiffany一起路過這個小區時，還說如果以後發了財，就要在這個小區租一套房子。沒想到姚望早就已經是這裏的業主。人與人之間的差距，或者說，爹媽和爹媽之間的差距，可真大呀。

  　　姚望家裏裝修意外地好看。風格簡潔現代，家具都是淺色，但配飾點綴以一些亮眼的顏色，顯得幹淨素雅，又不過分冷清。燈飾、窗簾無不講究，連牆上的裝飾畫看起來都很有品位。

  　　最吸引譚麗莎的是餐廚一體的廚房，中間有碩大的島台，像極了畫報中的國外時髦家庭。譚麗莎一直以來租住的房子都比較窄小，廚房一個人都轉不開身。空有一身好廚藝，常常無處施展。見了這漂亮的大廚房，她不由得偷偷地想：要是能做這個房子裏的女主人，該多幸福啊！

  　　譚麗莎讚美說：“你家很漂亮啊。是你設計的嗎？”

  　　“那怎麽可能？我怎麽會？”姚望笑道：“是我爸當初特意找了個外國建築師房客，給他優惠價格，按他的心意裝修。這樣就免費得到了他的設計。”

  　　譚麗莎雖然還沒有見過姚望的父親，已經感覺到姚望父親的精明。難怪人家發財。

  　　但是姚望幾乎沒有任何炊具，大概他從來不做飯。要做飯，先要去買一整套做飯的工具。好在譚麗莎這樣的北漂，搬家都搬過好幾次，很擅長快速置辦起一個家，兩人就一起去超市采購。

  　　姚望的家務能力約等於零，連中式菜刀和西式菜刀都分不太清。他跟在譚麗莎的後麵，她挑什麽，都霸氣十足地來一句：“就買那個最貴的吧。”

  　　譚麗莎說：“也不一定要最貴的，還是要合適。”

  　　姚望就說：“反正你就買你覺得好的。不用考慮價錢。”

  　　譚麗莎逛了這麽多次超市，今天才享受到“超市自由”。恍惚之間，她覺得自己好像已經和姚望結了婚，在置辦他們的新家。她就是那個幸福的妻子，姚望就是那個負責用刷卡來表達寵溺的完美丈夫。

  　　他們用最快的速度買好了所需要的東西，還買了很多配餃子吃的熟食涼菜。回到姚望家裏，譚麗莎就像個大廚一樣開始有條不紊地操作起來，一邊介紹說：餃子要好吃，麵必須勁道。所以要用高筋粉。內蒙的雪花粉和韓國的高筋麵粉都很好。而麵要出筋，需要時間，所以揉麵之後，需要醒麵。趁著醒麵的功夫，就可以準備餡料了。

  　　素餡餃子要好吃，需要解決幾大技術難題。第一就是出水。蔬菜隻要放了鹽，就會嘩嘩出水，然後菜就蔫了，餡兒裏也都是水，包出來不好吃。譚氏夫妻解決出水問題，有兩個訣竅。第一是在餡料中加入粉絲碎，粉絲能吸水，而且吸收了菜汁會變得好吃，還增加了口感。第二是蔬菜切好後用食用油稍微拌一拌，用油鎖住水分，讓蔬菜口感爽脆。

  　　素餡餃子第二個問題就是味道寡淡，因此要用一些口味豐富的材料。餐廳做素餃子，常用的是雞蛋和香菇，但老譚嫌香菇的口感嚼勁太強，喧賓奪主。雞蛋又太平常。所以他喜歡用略略超炒過的豆腐碎，配上剁碎的上好海米。

  　　這些都是老譚夫妻平時在飯桌上交流廚藝時的話題，譚麗莎從小在父母身邊打下手，耳濡目染，早就小有所成。

  　　姚望一直很入迷地聽著，到了海米這裏突然笑著提出了質疑：“海米不就是蝦嗎？那這還算素餃子嗎？”

  　　譚麗莎想了想，也笑：“當然算素的！你請客請人家吃海米炒白菜，那能算桌上有葷菜嗎？”

  　　姚望笑道：“有道理！對了，其實老外覺得海參也是素的——海參的英文是海黃瓜！”

  　　包餃子時，姚望態度很認真，但手卻笨得出奇。素餡餃子本來就比較散，姚望包了十幾個歪七扭八的餃子之後，漂亮的島台上就被他漏得到處都是菜末。譚麗莎想了想，教給他一個辦法：把餡兒做小一點，這樣就不會漏了。

  　　兩人說笑著鼓搗到了八點多，才吃上這頓餃子。譚麗莎把餃子和熟食擺在餐桌上，姚望倒了啤酒，兩人都有一種大功告成的感覺，迫不及待地坐下開吃。

  　　譚麗莎包的餃子形狀飽滿完美，不破不漏，味道一流。而姚望的餃子煮完以後，看起來比下鍋之前漂亮了些。但咬開才發現，餡料少得可憐，幾乎就是在吃煮麵片。

  　　譚麗莎為了討姚望歡心，一個勁兒地稱讚他包得其實很好，吃了很多麵片。

  　　姚望倒是不客氣，隻挑譚麗莎包的餃子吃。一邊吃，一邊喝著啤酒，一邊讚美：“莎莎，你可太棒了。我多少年都沒吃過這麽好吃的餃子了。”

  　　譚麗莎不禁笑道：“你也太誇張了吧。你平時肯定什麽好吃的都吃過了。”

  　　“不一樣。這是家裏做的味兒。外麵的餐廳，再好吃，也不是這個味。”姚望喝了酒，高興起來，他動情地望著譚麗莎：“莎莎，那天再次看到你，你都不知道我有多高興！其實從中學開始，你在我心裏，就跟別人不一樣！我就覺得，要是我能有你這麽一個……”

  　　譚麗莎的心狂跳起來。不會吧？難道姚望喜歡我？難道他今天請我包餃子，是對我有意思？也對啊，孤男寡女，他請我來他家單獨吃晚飯！這難道不是暗示嗎？甚至連兩人剛剛重逢時那頓肯德基，都是他主動的呀……

  　　一萬種措不及防的顧慮從她心頭閃過。她後悔自己今天根本沒想太多，內衣穿得亂七八糟。以及減肥大業尚未成功，身材尚沒有準備好見帥哥。

  　　姚望繼續說道：“……能有你這麽一個妹妹就好了！胖乎乎的，每天都樂嗬嗬的，看著就喜慶。我帶著你，咱倆買吃的。他們愛回家不回家，咱倆做飯在家吃。要是有這麽個妹妹，他倆都走了，我也不怕了。我這話不是占你便宜啊……”

  　　譚麗莎沒想到姚望對她居然是這麽個感覺。她無奈地說：“你本來就比我大幾個月，這不算占我便宜。”

  　　姚望笑了：“我為了早上學，改過生日。其實我比你小幾個月的，哈哈哈哈！但是我就覺得，你可不像個姐姐啊！”

  　　譚麗莎這才發現他有點喝醉了，也沒法跟他計較。隻是不知道到底“妹妹”和“姐姐”哪個在他心裏更性感一點。

  　　這天晚上，姚望吃飽喝足，也不憂鬱了，變成了一個話癆。他跟譚麗莎說了好多掏心窩子的話。他說莎莎你特別好。特別陽光。不管遇到什麽事，就沒有見你著急過。全班同學沒有一個人說你不好的。你不知道我多羨慕你。而且我也很佩服你，你一個人不聲不響地在北京打拚。小夏都說你能幹。莎莎你不知道，很多同學都變了，可是莎莎你和以前一模一樣。莎莎你放心，以後在北京，有什麽為難的事，你就跟我說！哎，這麽晚了，你得回去了吧？雖然說咱們之間沒什麽，但畢竟男女有別。我也不能留你太晚了。哎呀我也喝酒了，沒法送你了。你放心，給你叫個車，我看著你上去！

  　　姚望送譚麗莎上了車，與她熱情揮手告別。譚麗莎坐在車裏，心裏說不出的別扭。晚上九點不那麽堵車，北京的夜色如往事般飛快地掠過。從與姚望重逢之後，她和他的感情倒是飛速進展。隻是這進展的方向，怎麽這麽詭異呢？

  　　她覺得此情此景似曾相識，好像剛剛才發生過。再一想原來李澤就剛剛把她當哥們。而姚望喝了幾口酒開始嘮嘮叨叨的內容雖然和李澤不同，但居然莫名就有那麽幾分神似——那是一種男人喝了酒之後在自己哥們麵前吐真言的放鬆感覺。

  　　她哭笑不得地想：我這是什麽體質啊？前男友和男神都把我當兄弟。我明明每天出門也化妝的呀！

  　　她隻得安慰自己：大概還是外形惹的禍。

  　　她頓時又開始後悔自己今天吃的那一堆姚望牌麵片了。