第4章 性感的熟成牛排

  　　姚望提起的，是譚麗莎在高中唯一讓人刮目相看的那次。

  　　有些女孩似乎從小就注定要過一種平凡的生活，譚麗莎就是其中的一員。圓臉，愛笑，朋友讓幫忙從不猶豫，父母做家務知道給打下手，和氣到有點好欺負。不太聰明也不笨。學習算是認真，可又夠不上刻苦。

  　　老師也都覺得她是個好孩子，不給個一官半職，似乎有點對不住。可這孩子實在沒什麽亮點和特長，怎麽辦呢？就當個勞動委員吧。

  　　譚麗莎當了很多年的勞動委員，永遠是班裏幹活兒的主力，偶爾也會因此得個優秀學生的獎狀。沒人討厭她，可也沒人注意到她。

  　　唯有高考報誌願時，譚麗莎居然報考去北京，讓大家都小小地驚訝了一下。這是個不夠理性的決定——同樣的學校北京收分高。

  　　父親老譚皺著眉頭說：“你這個分數，去北京上不了啥好學校。現在考公務員，學校不行人家都不要的！咱家又沒什麽關係。”

  　　一貫好脾氣的譚麗莎說：“爸，我這輩子也就上這麽一次大學。我想去個有意思的地方。”

  　　母親劉冬梅聽了這句話，想起自己少女時期那些不切實際的幻想，心軟了。她勸老譚：“去北京上大學，見見世麵也好。畢業再回來唄。”

  　　“這事兒能由著她？現在大學生找工作多難，你又不是不知道！”

  　　“孩子大了，就聽她的吧。將來是好是歹，咱不落埋怨。”

  　　“這是埋怨不埋怨的事兒嗎？自己的孩子，我怕落埋怨嗎？離家那麽遠，出點事怎麽辦？咱這是女孩子！”老譚把實話說了出來。其實他是擔心。莎莎從小沒有離開過家，性格又是這麽傻乎乎的，一下子去北京上大學，怎讓人放心得下？

  　　但做父母的總是容易對孩子的願望心軟。譚麗莎在這件事上表現出了異乎尋常的執念。老譚拗不過女兒，最終還是開了綠燈。

  　　大學開學時，兩口子特意請了假，如臨大敵地送女兒去北京那所不知名的二本學校報到。一路上老譚都挑剔得不行，說北京大，亂，幹，“連個海都沒有！”。

  　　劉冬梅笑道：“人家有海——後海！”

  　　“那也叫海？那就是個水坑！”

  　　進了學校，新生家長送孩子進宿舍。宿管阿姨撇著京腔兒說：“您記住嘍，也就這開學的時候，父親能送這一回。以後男性家長沒事兒不能上女生樓。”

  　　劉冬梅懷疑阿姨針對他們。她覺得好像阿姨沒有囑咐那幾個北京家長。她嘀咕了一句：“誰沒事老來呀。”

  　　老譚倒是滿意了：“這學校管挺嚴，挺好。安全。”

  　　劉冬梅細心地幫譚麗莎鋪好床，安置好行李，晚上全家一起去吃飯。劉冬梅笑著問女兒：“這回高興了？喜歡北京不？”

  　　“高興！喜歡北京！”譚麗莎笑得很開朗。

  　　老譚夫婦也欣慰地笑了。

  　　其實譚麗莎的笑容是裝的。她後悔得不得了。

  　　沒有人知道她一心要來北京的真正理由。同學們聊起報誌願時，姚望說：“我肯定報北京。在家門口上大學，那不跟沒上一樣？”

  　　譚麗莎也毫不猶豫地決定報考北京。不是奢望姚望會因此與她有點什麽。隻是想讓他知道，她不是那麽普通的一個人。

  　　女孩子的家長多半不願意女兒離家太遠。那幾個素來有野心的女孩報了上海和深圳，因為落戶政策更優惠。最終譚麗莎居然成了班裏唯一報考去北京的女生。

  　　高考完了全班扔書慶祝聚餐，大家按照不同的地區組建起同鄉會。大家說：“北京有姚望，譚麗莎……”

  　　僅僅是聽到別人把他們的名字排列在一起，譚麗莎心裏就甜得要命。她拚命忍著，可開心的樣子是遮不住的。

  　　很多女生都喜歡姚望，可真到了高考這種事上，沒有幾個孩子能真正自己做主。看著譚麗莎居然不聲不響地跟姚望有了交情，好幾個女孩都心裏不平衡了。

  　　朱美俏笑吟吟地說：“莎莎可虧了，到了北京，你也就能念個三本吧？其實大學在哪念都一樣。想留在北京，關鍵是看學校好不好。到時候畢業了留不下，多慘啊。還不如當初不去呢。”

  　　朱美俏就是第一個管譚麗莎叫飯桶的小女孩。她們從同一個小學升入了同一個初中，到了高中仍然在同一個班裏。朱美俏還是那麽小鼻子小眼的，但她的纖細此時成了優點。配上一頭長發，頗有幾個追求者。

  　　她學習成績和譚麗莎差不多，報了本地的海事大學。這是老譚想讓譚麗莎報的學校，不但是211，而且方便以後進海關。

  　　譚麗莎想反駁，一時不知道該說什麽。她的好友付欣悅氣不過，正要替譚麗莎搶白幾句，姚望居然在一邊說話了：“沒出息的人，才試都不敢試呢。一輩子就上這麽一次大學，當然要選個有意思的，自己最想去的地方。留在北京有什麽難的？北京那麽多人呢。”

  　　他還對譚麗莎眨眨眼：“到時候咱們幾個都留在北京，一起逛故宮吃烤鴨，饞死他們！”

  　　朱美俏對姚望自然又是另一番嘴臉，她笑道：“烤鴨有什麽好吃？”

  　　姚望笑道：“你吃的不正宗，當然不好吃。正宗的就很好吃。”

  　　同學們開始討論起烤鴨來，而譚麗莎生平第一次，對美食話題失去了興趣。她不停回味著剛才姚望的話，滿足極了。不僅因為他替她說話，更因為，那話恰恰也是她想說的。

  　　聚餐之後，姚望還拉了個“北京同學群”。裏麵隻有譚麗莎一個女生。她幸福了，暈了，飄了。學校排名算什麽？專業算什麽？她眼前仿佛出現了姚望帶著她在北京的大街小巷遊玩的畫麵。

  　　她開始想入非非。其實，姚望一直跟她的關係都不錯。他和她的想法也那麽一致。她決定立刻開始減肥，等到了北京，要讓他看到一個新的自己。

  　　那個暑假，譚麗莎瘋狂地運動外加節食。一個月以後，她如願以償地減到了125斤。雖然還不算太苗條，但鏡中的女孩在某些角度，已經有了婀娜之姿。

  　　然而，姚望並沒有去北京。他第一誌願落選，被父母打包發送美國。

  　　聽到這個消息的一瞬間，譚麗莎的世界都灰暗了。怎麽會以為這麽簡單就可以和男神接近呢？根本就不是一個世界的人啊。

  　　到了學校，看著老舊而窄小的校園，滿校園灰頭土臉的師兄，再想到學校尷尬的排名，她覺得自己就是天下第一大傻瓜。

  　　糟糕的時光裏，美食是她唯一的慰藉。她熱衷於在節假日，遊走於本地著名的蒼蠅館子，胡同小店。她在朋友圈裏寫美食日記，裝出一副對北京興致勃勃的樣子。體重漸漸回到了140斤以上，她毫不在意。畢業時她沒有拿到北京戶口，老譚再次讓她回大連，她猶豫了很久，最終還是拒絕了。

  　　也許是為了朱美俏曾經對她的輕視。也許是終究跟這個巨大的城市有了感情。總之，她還是想留下來。

  　　她騙父母說自己找到了很理想的工作，公司很重視她。她從沒想過會再遇到姚望。可偏偏就這麽遇上了。

  　　姚望好奇地看著她的展位，問：“你們公司做空調的？”

  　　“主打是家庭淨化係統。也有點別的大型電器，比如工業用的吸塵器。你來看展？”

  　　“別提了，我過來參展。我爸非讓我來。其實現在大家都網上銷售了，參加這種傳統展會根本沒多大意義。”

  　　“是啊是啊。”譚麗莎由衷地覺得姚望說得很有道理，完全忘了剛才小趙也說過幾乎一模一樣的話。

  　　“所以我就說要出去吃飯，溜出來透透氣。”姚望笑得像個逃課的中學生：“你吃了嗎？要不要一起出去吃點？我剛才看了，這裏的小賣部就沒什麽能吃的。”

  　　譚麗莎覺得姚望坦誠，可愛又機靈。而幾分鍾前小吳這麽說，她還覺得對方是事兒多公主病。

  　　她剛想答應，小吳就拎著一大袋肯德基回來了：“莎莎姐，你的餐來啦！今天有活動，加一塊錢送雞翅，我覺得你肯定想要，就幫你加了，反正雞翅多一點也沒關係……”

  　　看見姚望，她連忙道歉：“啊，對不起，我沒看見有客戶。”

  　　譚麗莎說：“沒事兒，這不是客戶，是我同學。”

  　　姚望有點遺憾：“你已經買飯了啊，早知道讓你幫我也帶一份了。那你忙吧，我去吃飯了……”

  　　說著他站起身要走，譚麗莎正在萬分後悔自己剛才點了餐，失去了和姚望共進午餐的機會。沒想到小吳說：“那正好啊！我買多了，現在就是兩份餐啊。”

  　　姚望問：“是嗎？”

  　　譚麗莎如夢初醒，隻覺得小吳就是這個世界上最可愛的女孩。她趕緊打開袋子給姚望看：“對啊，你看，我一個人根本吃不完。”

  　　姚望好奇地問：“你點這麽多幹嘛？”

  　　譚麗莎心虛地掩飾：“呃，我想留著明天當早餐的。”

  　　“那我就不客氣了。”姚望笑道：“不白吃你的，晚上我請客。你沒什麽安排吧？”

  　　“沒有沒有。”譚麗莎的手在桌子下狠狠地掐自己。是真的，不是夢。

  　　晚上，譚麗莎和姚望坐在東三環附近的一個高檔牛排館子裏，裝模作樣地看著菜單，等著服務生問她那個經典的“牛排到底要幾分熟”的問題——得知姚望要請她在這裏吃飯，她臨時搜索外加問Tiffany，做足了功課。

  　　Tiffany叮囑她：“記住，牛排都是單數！三五七分熟。可千萬別點全熟，五分熟最多了。”

  　　“那會不會有血水啊？”

  　　“吃的就是帶血水的！要不然顯得你老土！”

  　　“行吧。拚了。不能讓老同學把我看扁了。”譚麗莎並沒有提自己的老同學是男是女。

  　　然而，姚望根本沒有給她機會點菜。他直接說：“你試試這家的菲力吧。絕對讚。”

  　　譚麗莎看一眼價格，價格便宜得無法置信。仔細再看了看，她嚇了一跳：“啊？這太貴了吧？”

  　　服務生在一邊微笑：“我們家的牛排是幹式熟成的。跟外麵那些牛排館子不一樣。”

  　　譚麗莎不知道幹式熟成是什麽意思，隻得僵硬地隨著假笑。

  　　姚望給自己點了T-bone。譚麗莎仔細聽他要“幾分熟”，可他根本沒有說幾分。他說的是“medium rare”和“medium”。譚麗莎沒聽懂，但服務生嫻熟地點頭領命而去。

  　　譚麗莎問姚望：“他剛才說的幹式熟成，是什麽意思啊？”

  　　“熟成，就是dry aging.真正好吃的牛排是不能太新鮮的，要放在一定溫度濕度的環境裏放上28天，讓它自然風幹。這期間牛排會慢慢發酵，產生獨特的香氣。同時，纖維和結締組織也會變得鬆軟，吃起來才會入口即化，完全不塞牙。剛宰殺的牛排直接烤，新鮮是夠新鮮了，其實並不好吃。”

  　　“我從來沒聽說過。聽起來有點像做臘肉？”

  　　“臘肉？你可真會聯想。”姚望笑了：“這麽說是有點啊。但是不能真的變成臘肉那樣啊。aging，有點年齡就行了。”

  　　譚麗莎由衷佩服：“你懂得真多。”

  　　“這有什麽。吃過幾次就知道了。”

  　　不一會兒，牛排上來了。漂亮的金棕色，帶著輕微的炭烤香氣。譚麗莎輕輕切下一條，擔心血水四濺，但是並沒有，隻有一點點恰到好處的汁水。肉的中間是一種看起來很新鮮的粉色。

  　　姚望說：“嚐嚐看。”

  　　譚麗莎把這塊肉放進嘴裏，完全沒有擔心中的腥氣，隻有一種說不清的濃鬱香味充斥口腔。外殼那一點點的焦脆散落在軟嫩的肉裏，讓每一下咀嚼都心曠神怡。以前聽人家說牛排“入口即化”，她隻覺得不可思議：那麽大塊的肉，怎麽化？今日才知此言不虛。

  　　她由衷地讚歎：“真的太好吃了！而且，一點都不塞牙！”

  　　姚望笑道：“你要不要再嚐嚐我這塊？”

  　　不等她回答，他就切了一塊給她。她嚐了一口。這塊T骨牛排口感更緊實，另有一種原始粗糙的香味。原來上等的牛排是如此美味！難怪那麽多食客願意趨之若鶩。天啊，原來這才是吃肉的感覺啊。

  　　她忘記了原本想要保持的矜持，一口，又一口。她吃得停不下來。

  　　姚望看她吃得香甜，問道：“喜歡吃？要不要再來一塊？”

  　　譚麗莎想起價格，趕緊說：“不了不了，太貴了。”

  　　姚望笑了：“行啦，咱們之間還客氣什麽。人生得意須盡歡。吃還不就吃個痛快。這樣吧，我再點一塊不那麽貴的。”

  　　他叫了服務員，又點了一塊小一點的紐約客。他笑著說：“莎莎，你真是一點都沒變。和在學校時一模一樣。有件事我一直想問你——”

  　　他笑得放鬆，親切，帶一點親昵。她的心瘋狂跳動起來。當年那個男孩，已經成了一個性感的男人。就像這盤子裏的牛排，讓人忍不住心生向往。他要問自己什麽呢？

  　　她殷勤期待地看著他。

  　　姚望問道：“你是不是把我微信刪了？”

  　　譚麗莎頓時窘迫之極。正在想著怎麽解釋，就聽見一個嬌嗲的聲音響起：“咦？好巧啊。你也在這裏吃飯？”

  　　一個漂亮得好像美圖軟件成了精的美女走過來，笑吟吟地看著他們。