世家郎君？

  寧矩子摸了摸臉。

  九淩城啥時候有世家進出了？

  除了封家人之外, 城裏不是來做工的就是墨宗弟子，說他像世家，這人也是個見過世麵的人啊。

  正想著, 他就看見之前答話的那漢子用胳膊肘頂了獨臂一下。

  “你傻的麽！這裏哪有世家, 莫要無禮！”

  說著, 他轉頭對寧非賠笑道。

  “小郎君莫與他一般見識，他那隻手臂被人弄殘廢, 心裏憋著氣呢。”

  寧非搖頭, 表示並不介意對方的態度。

  他想起來了，之前暮野兄曾經向他買了幾間房子和店鋪，說準備送一批傷殘兵丁到九淩湖做工。

  他知道有好些個去了城外軍屯的試驗田, 沒想到他還在這裏開了個油坊, 倒是蠻有生意眼光的。

  走近前兩步，寧非仔細觀察了榨油桶好一會兒，這才開口道。

  “你們這油坊隻榨燈油麽？還有沒有別的？”

  那漢子一愣，一臉茫然。

  “草籽油不隻能用來點燈麽？又不能吃。”

  “小郎君若是想買入口的, 還是要去前街的肉鋪切些肥膘肉。”

  聽他這樣說，寧非再次搖頭。

  “我是說豆油。”

  他指了指漢子手裏的大錘。

  “你這個既然能榨土麻，為何試著榨一榨豆子，也是可以入口的油。”

  “啥？豆子的油？”

  那漢子抓了抓頭。

  “小郎君莫不是說岔了吧，豆子哪裏來的油？”

  “再說豆子出的油……能吃嗎？”

  “自然能吃。”

  寧非點頭, 指了指不遠處熱氣蒸騰的豆腐坊。

  “那豆腐不就是豆子做的？既然豆腐能吃, 豆油為何不能入口？”

  “噢。”

  那漢子將信將疑。

  “那倒是沒聽說過, 不過這裏都是有見識的人……”

  他還沒說完，就被寧非打斷了。

  “沒聽說過沒關係, 咱們試一次就懂了。豆油的味道不錯, 價錢也比豬油低, 比燈油賺錢。”

  “這樣吧。”

  寧鋸子摸了摸下巴。

  “我出錢包你們一日燈油的流水錢，你們替我榨一天豆油，工錢照付，如何？”

  如今九淩城裏的住戶們雖然生活穩定，衣食無憂，但也不是家家都願意常點油燈的。燈油的價錢可是不便宜，為了儉省，日出而作，日落而息還是主流習慣。

  但豆油就不一樣了。

  大家都想吃點香甜的東西，口腹之欲就是驅動力，這生意做好了可是能成聚寶盆。

  “呃……”

  兩個對視了一眼，臉上都有些遲疑。

  他們是給大公子做活，雖然大公子對他們沒什麽要求，但上工時間接私活，聽著就覺得臉臊得慌。

  正猶豫中，一個穿戴齊整的小孩推門進來，還沒到跟前就聽到他扯著嗓門喊。

  “魯叔遊叔，我來替少爺取些燈油，你們……噢？寧矩子也在？！”

  來人正是封小弟的常隨八鬥。

  封慷在墨宗書坊上學，八鬥也隨他陪讀在九淩城。見是寧非，八鬥忙不迭地給他行李。

  “給寧少爺問好。”

  寧非自然是認得他的，笑著和他點了點頭。

  油坊來了生意，他也不想打擾，準備等八鬥取完燈油之後，再與兩個油工商議一下榨油的事。

  不料八鬥是個自來熟，也不用別人問他，自動自發地開始給雙方做介紹。

  “寧少爺，這油坊裏的人都是跟了我們大公子多年的親衛。拎錘子的這個姓魯，是親衛營的夥頭，大家都叫他魯夥頭。斷了一隻胳膊的是遊山，後麵還有幾位都是大公子頂頂信任的，傷了之後便給安排到店鋪裏做工。”

  哦，原來是這樣。

  寧非點了點頭。

  能讓暮野兄安排的，想來也是他信任的人，那是不是榨油的事更好商量了？

  他想了想，把自己的想法對八鬥又說了一遍。

  八鬥一聽是寧少爺想要榨豆油，馬上拍了拍胸脯。

  “那還有啥說的？肯定是要馬上照辦的呀！”

  小少年一回頭，頗有幾分十二郎的豪氣。

  “我說各位叔伯們，這位可是大公子的至交好友寧矩子，也是這九淩城的主人。你們能在這兒幹活，那也虧的是寧少爺點頭。左右你們這燈油也不怎麽好賣，寧少爺有差遣，你們聽了便是。”

  別看八鬥不大，但卻是幾位邊軍大叔看著長大的小孩，不是一般的熟稔。

  他性情雖然跳脫，但卻並不是不靠譜的孩子，幾人對視了一眼，自然是點頭，留了兩個人看店幹活，由遊山和魯夥頭給寧非打下手。

  於是，寧矩子拉扯起來的臨時榨油小組，就此成立。

  第一件事自然是去買豆子。

  八鬥是個好熱鬧的人，但也知道輕重緩急。這小孩一路飛奔去給他十二少送了燈油，便急吼吼地又跑回來加入榨油隊，跟著寧非去挑選豆料。

  據他說，十二郎也想過來。不過他最近功課忙得焦頭爛額，兄長又不知為何總出現在九淩湖，這段時日不時就要被教訓一番，實在怕了，隻能怏怏作罷。

  聽八鬥這樣說，寧矩子的耳朵微微發紅。

  他自然是知道暮野兄頻繁出沒的原因，也知道為啥十二郎為何頻繁被考。

  撩撥起來的火氣，若是無處發泄，便隻能另尋突破口了。

  不過這件事略有些少兒不宜，十二郎不懂也好，知道好好學習天天向上就夠了。

  榨油工藝分為物理壓榨和化學萃取兩種。

  以目前的技術條件來說，自然還是物理壓榨比較現實。雖然油坊工具還有改進的空間，可現在先要讓眾人先嚐到豆油的甜頭，出油率和工藝什麽的，到也不急於一時。

  九淩湖就有大豆田，自產自銷，成色十分不錯。

  寧非選了一些顆粒飽滿、優質新鮮的豆子，剔除有蟲眼、病變、腐敗的部分，依次確保大豆有較高的出油率。

  “去食間要一些鹽巴過來，就說我要用。”

  寧非對八鬥道。

  “好嘞！”

  八鬥喜滋滋，自覺肩負了了不得的責任，忙不迭地跑腿去了。

  他一早就聽十二少念叨過，寧少做的可都是大事，能被派個差事真心臉上有光！

  八鬥走後，寧非把選好的豆子扔進統中，用山泉水泡了半個時辰。這期間寧非找來硝石製冰，把泡過水的大豆冷凍兩個時辰，而後又放入滾水中蒸煮多半個時辰。取出之後，寧非將大豆放入鹽水繼續浸泡，並保持勻速攪拌，最後高溫烘烤至脫水、熟化，

  行雲流水的一連串動作，看得幾人眼花繚亂。

  魯夥頭不明白看的兩眼蚊香圈。

  這又是冷又是熱的，泡漲了又烤成幹豆子，到底在折騰個啥？

  不……不是……

  就他們以前榨土麻油，那也就是把土麻籽放進榨油槽，然後打楔子。

  就這兩個步驟啊！

  咋換成這豆子就複雜了呢？！

  而且還要硝石造冰，冷下來又用水煮……也太費火了……

  “差不多了，這回試試吧。”

  寧鋸子擦幹手，笑著說道。

  試試？

  試試就試試。

  遊山不吭聲，用僅剩的一條手臂搖起一瓢豆子，倒入榨油槽中。

  因為要壓榨的是食用油，所以在放豆子之前，幾人已經把榨油槽重新清洗晾幹，確保裏麵沒有殘餘的土麻油。

  遊山看了一眼魯夥頭，兩人多年培養出來的默契讓夥頭秒懂他的意思，也不多說，與他一人一錘開始打楔子。

  剛打了兩錘，金黃色的清油就從龍口裏流了出來，八鬥一早便捧著一個小桶候著，看到有油流出，小少年歡呼一聲。

  “呀！出油了！”

  遊山和魯夥頭也看到了油汁，兩人同時露出了驚訝的神情。

  並不是全然因為豆裏有油，而這豆出油恁的快速，就打了兩錘而已，油水便汩汩流出。

  可是比土麻好榨得多啊！

  等把所有的豆子壓榨成豆餅，八鬥已經接滿了兩桶豆油。

  寧鋸子找來棉布過濾油中殘餘的雜質，覺得這油的品質還算不錯，吃是沒什麽問題的。

  接下來，就是找個地方試油了。

  這件事更簡單，全九淩城中最著名的美食地無異於食間，剛好牛嬸子也在城裏，把豆油交予她品評，無疑是最適合的。

  折騰了一天下來，如今已然夕陽西下，但還沒到飯點兒，牛嬸子和幾位幫工商量晚飯的菜色。

  見到矩子帶人進來，牛嬸子笑著和他打招呼。

  “可是餓了，嬸子給你做些點心先墊墊肚子。”

  寧非笑著搖頭，跟牛嬸說明了來意。聽說他是來送油的，牛嬸驚訝的挑眉。

  “啥，油？！”

  她看了一眼豆油桶。

  “矩子哪找來這樣多的油？”

  聽她這樣問，寧非買了個關子。

  “先試試看，等下要是好吃，我再告訴你。”

  “好嘞。”

  牛嬸子痛快的應了一聲，想了想。

  “那還是炸丸子吧，那玩意吃油。剛好這些天收了不少雜菜，做些素丸子給矩子嚐嚐。”

  寧非點頭，忽然想起一事，便隨口說道。

  “嬸子，咱不是還有新收的土豆麽，那東西切成條片炸著吃，放些你的辣椒粉，味道想必能不錯。”

  油炸土豆，那不便是薯片薯條嗎？

  在物資貧瘠的時代，又香又甜的高熱量食物是無上的美味。嘴巴素了這麽久，他也有點想念油炸糖糕，炸春卷兒，炸麻團之類的垃圾食品了。

  看來，還是要盡快把甘蔗之類的糖料作物種出來呀。