“就是石膏, 用石頭燒的，後山有得是。”

  果然，寧鋸子毫不留情地打碎了梅大娘的幻象。

  他指了指木板上的豆腐塊。

  “就這些, 一塊成本一個大錢都不到，賣兩文錢一塊可以賺不少呢。”

  梅大娘：……

  梅大娘都不知道該說什麽好了, 她感覺自己四十年的人生被徹底顛覆！

  原以為年輕的時候怎麽說也算是見過世麵，結果現在有人告訴她，她最引以為豪的那段經曆就值兩個大錢，難不成金鳳樓和那些豪商巨賈是哄騙她的？！

  她……她的掌上舞，就值兩個大錢！？

  眼看梅大娘一臉幻滅的絕望，寧鋸子嘿嘿嘿笑了三聲，壓低了聲音跟大嬸說了幾句。

  “當真？”

  梅大嬸的眼睛瞬間就豎起來了。

  “矩子，你肯把這做玉膏脂……呸呸！豆腐的方子免費教給大家？”

  “自然是當真的，矩子一言, 駟馬難追。”

  寧非笑得一臉正義凜然。

  “梅大娘你莫小看了這豆腐，這裏麵營養豐富，十分養人, 常吃說是能延年益壽也是有道理的。”

  “而且價格還特別便宜, 普通百姓都吃得起。大家吃豆腐都身體康健，這不是一樁好事麽？！”

  是好事，當然是好事。

  梅大娘也過過苦日子，可知道普通人家柴米油鹽的不容易。

  豆腐便宜易得，又能養身養人，對她這樣的庶民來說真是再好不過的食物！

  可……矩子為什麽要免費教給大家？明明他可以像薛家一樣, 把這方子賺高利的？！

  似乎是看出了梅大娘的疑惑, 寧鋸子挺直了略單薄的小身板, 整個人都散發著悲天憫人的光芒。

  “因為我們墨宗也很窮啊。”

  少年飽含深情的聲音在舊食間的灶房中響起, 一字一句，鏗鏘有力。

  “窮才知道活著很辛苦，有辦法能稍微改善大家的生活，墨宗如何忍心私藏牟利？”

  “就如梅嬸子有一塊餅，看到我餓的快死了，會不會分我一口，讓我能多活一會兒？”

  梅大娘想了想。

  要是這樣清秀可愛的少年快餓死，她肯定會給口吃的。

  “那……那以後……”

  梅大娘搓了搓手。

  “……我們，都能自己在家做豆腐了？”

  “當然。”

  寧非點頭，伸手指了指站在一旁的萍花。

  “這般豆腐都是萍花姐親手做的，嬸子要是有問題可以問她，萍花姐都會。”

  “我寫方子很多人都不認識字，不如你們口口相傳來的便利。其實方法很簡單的，就是把豆子泡一夜，然後榨汁燒開，用石膏水轉化，可以根據自己的口味調整水量，看一遍就會了。”

  他說得簡潔明了，梅大娘也聽進了耳朵。除了那石膏水不知道怎麽造，餘下的步驟都是家常能做的，沒什麽難度。

  可越是這樣，她就越覺得生氣，她氣那些把豆腐吹成玉膏脂的混蛋！明明就是幾個大錢能做一塊的東西，又是玉石又是什麽天地精華，現在回頭想想，要真是從玉裏弄出來的東西，人吃了還不成仙啊！

  哼，炒那麽高也不怕喪良心！

  還是眼前這個少年矩子心眼好，還免費教大家做豆腐，半點都不藏私。

  想到這裏，梅大娘的心中對墨宗生出極大的好感。她也不再說什麽，悶頭與萍花合力把剩下的泡豆子做成豆漿，留了一部分做早飲，然後親手壓了一板“玉膏脂”。

  是真的，玉膏脂，一模一樣！

  於是今天一大早，宗門新食間開始提供一種新飲品，乳白色的豆漿。

  這是食間第一次在早飯中提供湯水，很多人還有些不習慣，總覺得這白色的東西有點怪味。

  中午時候，大家又吃到了白色的豆腐塊，用大醬翻炒過的，十分入味。

  “這個豆腐我喜歡。”

  王大伯對柳老頭念叨。

  “又軟又好嚼咽，比野菜好吃，可下飯了！”

  柳老頭一口豆腐一口土豆餅，嚼了幾下咽下肚，這才說道。

  “噢，聽說是用豆子做的，和早上的漿一樣，據說是要用榨完了汁的豆餅喂豬。”

  “我聽食間新來那胖娘們說了，這玩意以前都賣好多錢，是大戶老爺們才吃得起的精貴東西。”

  聽他這樣說，王大伯眯眼一笑。

  “嘿嘿，真的假的？老爺們也吃豆子？”

  “本來是不吃，但沒人跟他們說這玩意是豆做的，還以為是從玉裏挖出來的好東西。”

  “若不是矩子要豆餅養豬，也沒想做這東西出來。”

  “那俺們不是還借了豬的光……”

  一番嘻嘻哈哈，豆腐的做法卻在定安城悄無聲息的傳揚開來。

  開始隻是一個行腳商人拉著板豆腐沿街叫賣，因為價格實在便宜，所以引來了一大群人圍觀。

  他在白虎大街吆喝生意，有去朱雀大街商賈也停下來圍觀。一問竟然是京城有名的“玉膏脂”，老爺們自然不信，都罵這行腳商人吹牛。

  那人不服氣，和人吵得臉紅脖子粗，一口咬定就是玉膏脂，至於為什麽賣這麽便宜，那是因為他家在閶洲有關係，能從薛家玉膏坊裏搞到瑕疵貨，走薄利多銷的路子。

  看熱鬧的永遠不嫌棄事大，有好事人幹脆湊了些銀錢，讓這賣“玉膏脂”的送一塊去附近的酒樓做成熟菜，由品嚐過的老爺們評判。

  行腳商人自然一口答應，跟著兩個京城來的商人一道去了附近的添福居。添福居是定安城的老字號，幾樣祖傳菜深得南來北往客商的歡迎，在北疆小有名氣。

  讓添福居料理“玉膏脂”，誰都挑不出毛病。

  聽說送來了是京城聞名的“玉膏脂”，添福居老板也嚇了一大跳。他年少在京城的酒樓學徒，自然聽過“玉膏脂”的大名。隻是那玩意又金貴又嬌氣，隻有京城的世家郎君才享用得起，封家人不好豪奢，定安城中從來沒見過。

  今天竟然被一個行腳商人，用個木板車隨隨便便就拉過來，實在很難讓人相信。

  老板想了想，決定不管真假，先做了再說。

  很快，一盤清炒玉膏脂和一盤醬燜玉膏脂就端上了桌，香氣撲鼻。

  幾位商賈嚐了嚐，都很快變了臉色，各自對視了一眼，也不肯再說什麽，紛紛起身離開。

  倒是和之前那冷嘲熱諷的囂張模樣截然不同。

  有好事的不明白，還以為幾位老爺吃著生氣，便指著行腳商說他吹牛，現在被人戳破了牛皮。

  行腳商人當然不爽，立時便反唇相譏，言說他這做的就是“玉膏脂”，幾位老爺是覺得以前花了冤枉錢，臉上掛不住。

  公說公有理，婆說婆有理，倒是添福居的老板很有生意眼光，以三文錢一塊的價格買走了大板車的“玉膏脂”。

  有添福居開頭，餘下看熱鬧的也都紛紛掏錢，也是三文錢一大塊，反正買不了吃虧買不了上當。

  很快，這種叫做“玉膏脂”的食物就在定安城裏流傳起來，因為價格便宜，普通百姓也買得起，管他是不是真正的“玉膏脂”，好吃才是實在事！

  行腳商人賺的盆滿缽盈，“玉膏脂”賣的越來越多，從一大車變為三大車。可他好日子也沒享受多久，又過了大半月，城裏據說有人摸出了“玉膏脂”的做法，其實就是豆子榨汁混了石膏乳，成本不到一文錢。

  還說什麽閶洲作坊的瑕疵品，根本就是本地的豆做的！難怪賣的便宜！

  這樣一來，大家都覺得那行腳商人說了假話，這“玉膏脂”不是京城的“玉膏脂”，京城的世家老爺如何能入口豆子，這不是騙傻小子的麽！

  可這假貨味道的確不錯，又十分便宜，吃了也沒見有什麽害處……

  最後，行腳商人罵罵咧咧地走了，再也沒在定安城出現過。倒是坊間不再提“玉膏脂”這樣豪奢的名字，有另外一個稱呼給了這西貝貨，叫豆腐。

  因為造價便宜又廣受歡迎，豆腐並沒有因此在定安城消失，反而一家接著一家起了豆腐坊，除了豆腐以外，豆幹豆皮之類的衍生品也迅速出現在行市中。

  尤其南城一家豆腐坊老板娘製作的豆幹，鹹香入味又方便保存，十分受南北商人的歡迎，她家店門口經常排起長龍，銷售火爆。

  豆腐雖然商隊的腳步很快流行起來，先是北地，然後中原大地遍地開花，京城也出現了專做豆腐的豆坊。

  開始世家老爺們根本沒注意，畢竟庶民的食物能好吃到哪裏？比不得他們金食玉露，龍肝鳳髓。

  但是很快，“玉膏脂”的名字傳進了耳朵。據說是豆子做的仿品，幾可亂真，在韓門庶民中十分流行。

  老爺們譏笑。

  螻蟻也敢借明月之光？也不怕折了自己的福氣。

  他們食的“玉膏脂”，那是從玉石中采集而來的精華，豈能與寒酸的豆子相提並論。

  不得不說，無事生非的人哪裏都有，即便是世代錦繡的高門大閥，總也免不了又幾個無聊子孫，閑著搞事。

  石家有個紈絝子叫石振鑾，沒事就好研究吃的。他本人是“玉膏脂”的忠實擁躉，聽說貧民用豆子做出了“玉膏脂”，立刻帶著長隨出門找茬。

  石振鑾命人買了兩塊豆腐，然後帶回家讓廚房比照“玉膏脂”做了兩樣菜，隻嚐了一口便呆若木雞。

  之後京城傳出石家少爺帶人砸了薛家的玉坊，薛家以豆換玉顏麵掃地之類的沒邊沒影的小道消息，都不是遠在邊城，悄無聲息黑某家的寧矩子關注的重點。

  因為，他點撥的第一批劁匠正式開工，而定安城封家水泥場的第一爐水泥，也即將出窯。