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作者:婻書      更新:2022-05-10 17:28      字數:6167
  在各種輿論愈演愈烈的時候, 寒寧正帶著張崢嶸查看店麵, 除了張崢嶸之外, 還有不少私信給他想要拜師的,但那些人隻是留下了個人信息以及聯係方式, 並沒有直接出現在他麵前,相比起來,連古食協會的工作都辭了,孤注一擲來拜師的張崢嶸更顯誠意, 而上次跟南弘琛說了之後,南弘琛估計也找人查探過,雖然沒有告訴寒寧具體的查探過程,但可信兩個字足以證明張崢嶸的人品還是可以的。

  他們現在正在看的店麵是一棟獨立的四層空中洋樓,頂樓的平台上是懸浮停車場, 一樓還有個非常大的空中花園, 因為小樓懸浮高度比較高,所以視野比較開闊,最為重要的是這一帶是非常繁華的商業街,還是南弘琛置辦的私產,重新整裝一下就能直接開業。

  古食餐廳並不多, 商業街上更是一家都沒有, 也不知道是起源於何時,那些開古食餐廳的覺得那種嘈雜的地方隻會影響進食的愉悅度, 都會選擇一些環境幽靜的位子, 古食大廚也都是單對單的服務, 不可能胡亂炒一鍋菜服務員給端出去就完事了,正是因為這種鄭重的儀式感,讓古食變成一種無法日常擁有的東西,當然那種不差錢的富豪除外。

  所以對於寒寧要將古食餐廳開在這種地方,張崢嶸是有些不理解的,因為這跟他以前的認知完全的不同。但既然拜了寒寧為師,自然就要拋棄以前那些固有的東西,所以並未對此提出什麽質疑,隻是道:“想要拿到古食餐廳的經營許可,需要傳承食譜,師父,我們有傳承食譜嗎?”

  寒寧不知道開一個餐廳需要哪些東西,聞言有些不解道:“不是說每個家族的傳承都是重中之重,那這種東西怎麽可能交出來讓人審批?”

  張崢嶸解釋道:“自然不可能是全部,但必須要拿出三道協會中並未記錄過的菜,然後建一個食譜檔,這個食譜檔是擁有權限的人便可查閱的,方便人知道這個家族所傳承的是哪一門菜係,成功建檔之後,就相當於獲得了許可,然後在這個檔案中建一個加密庫,錄入精神力和虹膜認證,將餘下不可對外的食譜錄入加密庫中,裏麵會有錄入的時間,若後期修改也都會有記錄,一旦錄入成功,那就成功對該菜品擁有所有權,哪怕若是出現重複的菜品,根據錄入時間來定所屬權,未經允許,沒有所屬權的也不可做商業用途。”

  寒寧聞言點了點頭:“挺麻煩的,三道菜的話,那就做一菜一湯一甜點,先把這個檔建了,後麵食譜的錄入我們再慢慢來。”

  張崢嶸道:“是叫寒家菜嗎?”

  寒寧搖頭,那些菜又不是他發明創造的,隻是他不知從哪裏得來的金手指,本能的會做而已,叫寒家菜也太不要臉了,想了想道:“叫千饈譜,並不是單獨哪一個菜係,而是囊括千千萬萬種。”

  寒寧說著看向張崢嶸:“以後我從一些簡單基本的東西開始教起,一些比較複雜的每隔一段時間教你一道,做菜這種東西其實隻要掌握了基本的,能夠發散一下思維,差不多也就那樣,以後你可以嚐試著自己創造,到時候你自己另外建一個食譜檔,取名張家菜,也算是擁有了自己的東西。”

  張崢嶸微微抿唇,眼眶有些發紅,他拜寒寧為師本就相當於拋棄了張家的所有東西,以後哪怕傳承,也是傳寒寧所傳授的,也就意味著今後再無張家。而寒寧竟然說可以讓他擁有自己的東西,這種先例在別家的師徒關係中是從未有過的,這怎麽不讓張崢嶸感動,但他本就不是一個嘴巴會說的人,隻是幹巴巴的一句謝謝師父,但卻將寒寧所有的恩情都記在了心上。

  寒寧不了解這一行,不過就算了解了,他大概也會讓張崢嶸去嚐試創新,然後開創他的張家菜,看那些家族就知道他們多麽為自己的家族菜譜而自豪,張崢嶸之所以拜他為師也是因為家族傳承被人搶走,重立家族榮光想來是他最大的心願,更重要的是,人要有目標,才有發展的動力。

  將上下的樓層全都看了個遍,決定了後廚的位子後,又朝張崢嶸說了一下他的格局打算,然後就將裝修的事情交給他了,等他全都安排好了,這才去古食協會建檔。

  寒寧打算建檔的三道菜都不是太複雜的才,紅燴千魚絲,龍井竹蓀,還有一道酥炸金糕。

  這三道菜都不是多麽複雜的菜,隻不過星際好像沒有龍井這種茶,於是寒寧直接從家中帶了一些清茶替代,這道菜隻需要注意放入的順序和火候即刻,無論是竹蓀還是清茶,過了火就不是那個味了,恰到好處的程度是鮮甜,缺一絲或者多一絲會帶苦澀,這種細微的差別能影響蒸鍋湯的口感。

  而紅燴千魚絲就更簡單了,唯一難的是對刀工的要求,千魚絲的要求是一條魚,切出千絲來。

  古食協會並不是所有的東西全都交給係統來完成,建檔的時候需要專家評定,否則那些沒有記錄的不可入口的黑暗料理誰都會做,隨隨便便建檔完成拿到許可證,豈不是亂套了。

  在古食協會裏有不少張崢嶸認識的人,年輕的可能跟他處的關係一般,但年長的曾經多少跟張家有過往來,對他也頗為照顧,現在見他離開了古食協會,拜一個比他年紀還小,家裏根本不是從事古食的人為師,有些人還是有些不理解的,其中還有不少榮譽會員,就是家族有傳承的,隻是在古食協會任個職提高一下逼格的,對寒寧這種沒有家學傳承的野路子看不太慣。但這年頭,誰都會做人,誰也不會傻乎乎的衝上前去說我看不起你,你個野路子出身的。

  所以看到兩人申請建檔的時候,眾人還是挺禮貌的,但心裏怎麽想也就隻有自己知道了。

  有些人態度不錯,但眼神卻不是那麽回事,重生後對人情緒變得頗為敏感的寒寧自然發現了,稍微一想就明白了他們的想法,也不在意,根據要求填寫好了資料,就帶著拎著食材的張崢嶸進了考核間。

  裏麵的廚具一應俱全,會長以及負責建檔的主任,還有一個榮譽會員已經坐在點平台上了,建檔主任說了一下要求,見寒寧沒有異議,便應允開始。

  湯需要火候,所以寒寧先做湯,依次放入食材,倒入湯罐中,隔著水放入鍋中,有人鼻子很靈,聞到了茶香味,便下意識皺眉:“以茶入湯?”

  寒寧嗯了一聲,剛剛他問了,是否需要解說,人家說了沒有強行要求,所以可以不解說,既然可以不解說,那他自然懶得開口。

  那人問完見寒寧沒有解釋的意思,便也不再多問,內心已經判定這就是個黑暗料理了。

  讓張崢嶸守著火,寒寧開始處理魚,魚算是多種食材中最不好處理的,因為有些魚小刺太多,有些刺不多的也因為魚肉過於細軟不好下刀,最重要的是,星際人普遍不愛吃魚,沒人愛的東西,自然就沒人去刻意鑽研了。

  台下三人思維已經發散開來的時候,寒寧挑了一把趁手的刀,將魚破開成兩半,一刀就將內裏的內髒全都處理刮了出來,眾人看他處理魚的樣子,這才目光專注了幾分,這麽熟練,恐怕並不是胡來。

  心裏這樣想的時候,寒寧已經將魚攤開放在案板上,眾人之看到他似乎在魚身上刮著什麽,想說魚鱗之前不是已經處理好了嗎,可是那動作實在是漂亮,刀尖翻飛,猶如在魚身舞蹈,可是魚還是那條魚,也沒有缺少一塊魚肉。

  等魚處理好後,寒寧看了眼湯,算好時間,在另一個灶台上開始做紅燴湯底,他用的都是一些大料,所以下鍋後,香味極其霸道的充斥了整個房間。張崢嶸不知道別人怎麽樣,反正他站在旁邊,看著濃稠的湯底咕嚕嚕的冒泡時,他就餓了。

  打好了底,寒寧讓張崢嶸將湯給端起來,蓋子一揭開,那種帶著淡淡茶味和竹蓀的鮮香絲毫不遜於那大料的霸道香味,反而帶著一種沁人心脾的清爽,聞著舒服極了。

  寒寧讓張崢嶸將湯分成三份,直接給古食協會的三人送去,又將還沒下鍋的魚放到了大湯盤中,將燒的沸騰的湯底直接從上往下的淋了下去,在近距離的鏡頭放大中,古食協會的三人肉眼可見的看到那一條魚身上的魚肉,根根分明的立了起來,像是千絲一樣在湯底中擺動,透白的魚肉也被湯底的高溫瞬間熱至純白,他們沒想到,這道菜竟然不用下鍋,隻用湯底就能燴熟整條魚。

  兩道菜前後腳的給他們端了上去,寒寧又用之前熱好的油開始咋金糕,這種甜點小吃比起千魚絲來說簡單極了,隻要餡料調配好,捏的均勻,下鍋時間掌握好就行。在古食協會的三人剛嚐完那兩道菜時,酥炸金糕也出鍋了,這種趁著熱乎勁的酥脆和香甜口感才是最好的。

  三道菜一一品嚐後,會長眼神略有些複雜的看向張崢嶸,歎了口氣後開口道:“之前你要離開,我以為你是想要走遍星際開創屬於你張家的新菜,後來得知你拜了寒先生為師,說實在的,當時的確有些不太理解,現在看來,是我短視了。”

  會長說完看向寒寧:“寒先生,恭喜您建檔成功,許可證明天就會發放到府,今後若有機會,希望您能常來交流切磋。”

  寒寧微微一笑:“多謝。”

  說了一下建檔之後食譜如何錄入,三人離開時,將還沒吃完的菜品也一道帶走了,這味道,當真有種出神入化的美味,口感層次分明,鮮是鮮,嫩是嫩,明明吃了千魚絲這樣大味的,再品鮮香的竹蓀竟然一點都不覺得寡淡,以後的古食餐廳,怕是來了一位勁敵。看到了寒寧的千魚絲刀工,他們都有些摩拳擦掌的想要回家試試了。

  張崢嶸沒想到會一次成功,他之前沒跟寒寧說的是,好多家族建檔反複多次,並非一次就成功的,他之前會認識到寒寧,就是因為處理魚的手法,那樣剔骨實在是太鬼斧神工,今天又看了一場千魚絲,張崢嶸越發心癢難耐,眼巴巴的看著寒寧。

  寒寧笑道:“放心,既然收你為徒,這些東西肯定都會教你的。”

  張崢嶸喜不自勝:“多謝師父!”

  建檔完成後,寒寧讓張崢嶸跟進一下餐廳的裝修,現在許多工程都快得很,那種四層小洋樓,按照他的要求,哪怕十分精細的裝修,也差不多一個星期就能完成,而他要回去錄入其他的菜譜,裝修完了就要營業,萬一有些是別人家已經錄入的,那就不太好了。

  寒寧一到家,見南弘琛在小花園裏灑水,連忙放輕腳步,小心的從背後偷襲撲了上去。

  南弘琛在寒寧出現的瞬間便嘴角噙了一絲笑,在寒寧撲來的瞬間,便轉過麵,麵對麵的將人抱了起來:“偷襲我,嗯?”

  寒寧笑道:“今天建檔成功,明天許可證就會送來,我可以開業啦,以後你拍戲的話,我就送吃的去給你應援,怎麽樣,是不是倍有麵子?”

  南弘琛在他臉上親了一口:“太有麵子了,我一定是上輩子拯救了全宇宙,所以這輩子才能遇到你,你怎麽這麽好呢?”

  寒寧揪扯著他的臉:“知道我好了吧,晚上想吃什麽,我給你做?”

  南弘琛道:“晚上你自己一個人吃吧,你知道我新電影上了,要配合宣傳,等下我就走了,今天可能回來晚點,你早點睡。”

  寒寧故作遺憾:“這樣啊,太可惜了,還想說第二事業這麽容易就展開了,晚上解鎖新姿勢慶祝一下呢,那你忙吧,我會早點睡的。”

  南弘琛的眼神瞬間變了:“我會早點回來。”

  寒寧笑道:“不用不用,事業要緊,你還有一顆廢星要養呢,努力賺錢比較重要。”

  南弘琛微微眯眼,再次強調:“我會早點回來。”

  寒寧樂的直笑,兩人正在笑鬧的時候,來了一個不速之客。

  屋內可視機上顯示門口安保處有個戴著口罩隻露出一雙眼睛的人等待著允許進入,雖然對方遮蓋的很嚴實,但南弘琛還是認出了他來,於是朝寒寧道:“是丁越澤,要見嗎?”

  寒寧道:“他應該是來見你的,你決定吧。”

  南弘琛自然是不想見,但是在他準備拒絕對方進入的時候,丁越澤拉下口罩朝著鏡頭道:“南哥我知道你在家!我有很重要的事情要跟你說,跟寒寧有關!”

  一旁的寒寧聞言回頭看向南弘琛:“他能有什麽跟我有關的,難道是關於我外公的事?那不是已經走程序調查了麽。”

  南弘琛道:“那就見見吧。”

  不一會兒,丁越澤來到他們家,不過南弘琛並沒有讓丁越澤進來,而是直接在小花園裏跟他見麵:“給你一分鍾,說不出有用的東西來你就可以走了。”

  丁越澤這段時間已經感受過南弘琛的冷漠無情,但麵對南弘琛的冰冷眼神,心裏還是不可避免的難受了一下,不過他已經被三家的訴訟逼的實在是無路可走,也沒那個功夫再去管感情,聞言直接道:“隻要你撤訴,我就告訴你,研究院是誰在背後搞寒寧!”

  不知道什麽時候已經正在花園窗邊的寒寧突然出聲道:“不撤訴的話能索賠多少?”

  南弘琛道:“至少兩到三千萬,我的個人損失算少的,所以能索賠到的額度不高,羅德尼那種因為這件事丟了許多代言,甚至一部電影因為形象原因全都被剪光了,至少能索賠到上億,G·STAR就更不用說了,那幾塊破損最為嚴重的星辰手表就要幾千萬,加上惡意破壞導致該公司形象損害股份下跌這種,以丁家的那個小公司,傾家蕩產都不一定能賠的起。”

  寒寧看向丁越澤:“你做這件事的時候,有想過事情敗露的索賠嗎?”

  丁越澤很想咬死不是自己做的,但這時候再狡辯也於事無補,證據充足,G·STAR公司的律師團也不是吃幹飯的,甚至哪怕事情真不是他做的,隻要他們三方聯手,也能變成是他做的,更何況,這件事的確是他做的,所以對於寒寧的問題,他直接避而不談,隻是道:“你不想知道,真正想要在背後搞你的人是誰嗎?”

  寒寧笑了笑:“比起兩千萬,我對這個真相真沒多少好奇心。”說著看向南弘琛:“新店開業,你索賠成功了,就當零花錢發給我吧。”

  南弘琛微微一笑:“好。”

  丁越澤沒想到寒寧是一點都不好奇,原本來之前心中設想過的底氣蕩然無存,不由得有些慌亂道:“你以為我在騙你?你要知道,當初我能拿到那些視頻,如果你的研究院裏沒人跟我裏應外合,我根本搞不到!”

  寒寧輕笑了一聲:“你不說我還忘了,你還曾經抹黑過我,這一說我更不能答應撤訴了,那些損失,總得找補回來吧。”

  丁越澤下意識握拳,額間不斷的冒出冷汗,卻還在做最後的抵抗:“就連你外公論文的證據也是他給我的,你就一點都不在意?要知道他手裏可能有更多的東西。”

  寒寧道:“研究院啊,你不知道我已經開始著手古食餐廳轉行了嗎,研究院裏看我不順眼的人再如何不順眼,以後也不關我的事了。”

  丁越澤沒想過寒寧會辭職,能在某個領域做到寒寧這種程度的,怎麽可能會憑白無故的辭職,所以寒寧的反應實在是讓他措手不及,可是除了這個底牌,他根本沒有別的辦法,羅德尼是不會放過他的,G·STAR公司更不會,他家就算變賣公司都補不上這巨大的窟窿。

  他後悔了,當初為什麽要招惹南弘琛,就算想要破壞他們的關係,他為什麽要去弄手表,明明有很多辦法,為什麽偏偏選擇了這種會被人抓到把柄的,現在回想之前,丁越澤都不知道當時自己是怎麽想的了。

  但是再後悔也沒用,世上從來沒有後悔藥。

  最後見南弘琛真的絲毫不為所動,甚至有些不耐道的想要對他進行驅趕,丁越澤一狠心,直接跪在了南弘琛的麵前:“南哥,我求求你,看在這三年我曾為你盡心盡力的份上,給我一條生路,我道歉,我給寒先生道歉,從今往後,我永遠都不會再出現在你們的麵前,我會直接離開這個星球,我求求你,寒先生,我跟您道歉,我知道錯了,我真的知道錯了,我父母已經兩百多歲了,再過不久本該退休享樂,卻因為我,讓家中負債累累,求求您看在他們年紀大了,又曾經中年喪子的份上,求您了,求求您,我會發視頻發聲明,表示我之前說的那些話隻是源於求而不得的嫉妒汙蔑,我會公開向您道歉!”

  不等寒寧說話,南弘琛上前一步擋在了寒寧的麵前,眼神絲毫不帶感情的看向丁越澤:“所有人都該為自己的行為負責,我們並沒有對你打擊報複,隻是走了正常的司法程序,這不是你用高齡父母道德綁架的理由,更何況,教出你這樣一個兒子來,誰說他們沒有錯。”

  南弘琛說完,按下了機器人防禦係統,家中的小機器人立刻上前,拿出家用防護武器對準了丁越澤,還在機械化的播報著驅逐警告。

  丁越澤臉色慘白,心中更是不知是毀還是恨,南弘琛卻已經不再管他,扶上寒寧的肩膀往屋裏走。

  寒寧回頭看了眼丁越澤,如果沒有見過後來的南弘琛,他大概會覺得報複成這樣也差不多了,可惜沒有這個如果。想了想,寒寧在關上通往小花園的門之前,道:“如果你說的那個人是焦爾的話,那我已經知道了。”

  丁越澤的心瞬間涼透了,最後一張底牌,也被掀開了。