第507章 如何搭建鹵製品產業
作者:奶味小布丁      更新:2022-05-10 09:03      字數:3159
  其實葉子書真的想要投資一億元進來,一千萬元看似很多,其實最多隻能覆蓋一個省的範圍,這還是輕資產經營模式。

  所有的終端供應鏈都由他獨立投資,不然的話,光是這點錢隻能慢慢發展,想要一下子就膨脹, 難度極大。

  當然,有錢想要一下子建立起覆蓋全國的銷售網絡,也存在很大的困難,員工培訓、銷售網絡建設、支撐係統建設都很難一下子跟得上。

  這些東西對沒有任何商業經驗的村民們來說,都沒有考慮過,他們隻是驚訝於葉子書竟然投入如此多的資金進來。

  一億元不說,就是一千萬元對於他們來說都是了不起的數字, 不過葉子書能投入如此多的資金,他們非但不會擔心分紅股份被稀釋,反而更加高興。

  隻要大股東願意投入巨資,說明小股東的投資更加有保障,就怕大股東不願意大規模投入,一副隨時要跑路的樣子。

  葉子書不至於這樣,但是能投入如此多的資金,說明他確實非常看好這個行當,發展潛力巨大,他們的投資收益也更有保障。

  “事情說到這裏也差不多了,大家先回去和家裏人商量一下,要拿出多少資金出來投資,我希望大家能量力而行,切不可借貸投資。

  因為我們對每一位股東的投資規模是有限製的,每個家庭最多隻能投資10萬元,再多錢我也不會收。

  下次會議就定在明天上午,到時候將會統計各家各戶的出資情況,計算各自的分紅股份比例, 做好登記相關工作。”葉子書說道。

  散會之後,村長倒是很有魄力,當場就表示願意拿出4萬元出來投資,這基本上就是他從葉子書購買土地款項分的所有資金了。

  葉子書當然表示歡迎,隻是現在他是不收錢的,等到明天過來登記之後再說,至於資金可以稍後一些時日繳納。

  回到家之後,葉子書拉著父親進入自己的書房,想要拉父親進入公司充當他的代理人,就必須要說服父親。

  “剛才爹爹應該也清楚大家的熱情很高漲,明天應該有一個比較好的結果,等到資金基本到位,接下來就要進入實際準備階段了。

  鹵味看上去隻是買賣東西而已,實際上卻非常複雜,需要花費很多精力在這上麵,我根本就沒有多少精力來管理,最多隻能出一出主意。

  原本想著找一位職業經理人過來負責這攤子事情,但是又怕大家都不放心,所以就想著讓爹爹當這個董事長,然後總經理安排一位能力強的職業經理人來做。”

  葉子書話說到這裏, 他父親立馬擺手說道:“這不行,我哪能當什麽董事長,腳上的泥巴還沒有洗幹淨呢。”

  父親的反應本就在他的預料當中,隻有小學畢業文化,從來就沒有做過買賣的父親,天然就會產生抗拒。

  葉子書笑著說道:“其實沒你想象得那麽複雜,公司成立之後我會製定詳細的管理章程,不需要你操心公司具體管理的事情。

  所有的具體工作都交給職業經理人來做,你的主要工作就是幫我看著公司,有什麽事情也不要插手,告訴我就可以。”

  聽到他這麽說,他父親終於緩和了一些,如果隻是幫著看場子,倒是沒有那麽難,但凡感覺有點不對勁的地方,告訴葉子書就可以。

  “如果是這樣的話,倒是問題不大。”他父親說道。

  他等的就是這句話,聽到父親這麽說,葉子書高興地說道:“有爹爹幫我看著這一塊,我就更加放心了。”

  其實有沒有人看著都一樣,他旗下那麽大的產業,也沒有專門安排人盯著,管理企業不是靠這個,而是靠嚴格的規章管理製度。

  之所以要父親參與進來,主要還是想要給找點事情做做,而且這個過程中,他父親也能學到很多新知識。

  未來必然是商業盛行的時代,不懂點商業知識,和現在的文盲沒有多大區別,而且適當出去活動,也有利於他的身心健康。

  他父親答應下來後,很快就考慮企業經營的事情了,問道:“那麽我們接下來應該如何做?”

  葉子書想了想,說道:“鹵味產品涉及的範圍很廣,但是基本上分為兩類,一類是素食鹵製品,另一類是肉食鹵製品。

  目前國內的肉食產品相對於收入來說,還是比較貴,大部分隻是購買嚐嚐味道,人均消費不會很高。

  加上肉食產品原材料供應相對麻煩一些,為了便於前期開展業務,種類越少越好,而不是貪大求全。

  所以我認為肉食鹵製品,我們就製作一個就行,那就是鴨子,鴨肉相比起雞肉而言,價格更低,製作要求更高。

  一般家庭做出來的鴨肉味道不盡如人意,相比之下,我們專業製作鴨肉鹵製品,讓消費者更願意接受,利潤也是相對較高。

  但是相比起收入而言,肉食鹵製品的價格還是較高,可能大部分利潤來源,還要是素食鹵製品。

  而素食鹵製品方麵,我們的種類盡量多一些,前期可以生產銷售如海帶、腐竹、蓮藕、豆幹等素食鹵製品。

  鴨子身上的各個部位都可以做成鹵製品,種類也有好幾樣,加上這些素食鹵製品,足可以支撐起前期的銷售建設。”

  聽到他這麽說,他父親倒是點了點頭,覺得很有道理,雖然他不知道越是單品利潤率可能越高,但是他知道前期越簡單工作肯定越好做。

  “有了目標之後,接下來的工作就比較清楚了,既然主打鴨肉鹵製品,那麽就必須要有足夠多的鴨子供應。

  為了保證鴨肉鹵製品的口味一致性,我們必須要保證供應的鴨子質量和品種是一樣的,不能隨便從各個農戶家中購買,這樣沒法保證一致性。

  所以我們需要建設自己的鴨子養殖產業,而且還需要實現大規模養殖,這方麵的工作我不準備放到合股的公司裏麵。

  因為那點錢根本就沒法支棱起這麽大的攤子,這一塊我準備讓我旗下的企業來投資,倒是不用你們操心。

  至於素食鹵製品的原材料,倒是相對簡單一些,可以選擇質量好的農戶合作,至於豆製品,也將會有我旗下的企業負責生產。

  以上是原材料供應的事情,接下來是製作環節,現在大部分食品都是以手工製作為主,而我們不打算這麽做。

  這樣看似節約了購買機器的成本,但是卻很難保證出來的味道完全一致,而且生產效率非常低,員工工作強度太高。

  所以在鹵製品製作環節,我們將會建設自動化程度很高的食品工廠,專門用來製作各種鹵製品。

  這一塊投資規模很大,之前的一千萬總資金,投入到這裏麵就所剩無幾了,所以這一塊也將有我旗下的企業投資。

  以上兩個方麵解決了,基本上就解決了供應鏈的問題,至於運輸,可以交給專業的物流公司來負責。

  接下來就是開店,我們是進行品牌經營,需要做到三個方麵,基本上就可以保證門店銷售不成問題。

  一是選擇客流量非常高的地方開店,除了我們常見的繁華地段之外,還可以在火車站、大型商場等地方開設門店。

  雖然這些地方開店的成本可能較高,但是卻可以保證我們的客流量不低,同時也對我們的品牌塑造有很大的好處。

  二是定價適中,要讓大部分百姓都能偶爾消費得起,如果定價太高,會限製我們的總體銷售規模。

  三是做好品牌形象管理,這裏麵的事情就比較複雜了,不是三言兩語就能說清楚的,但是隻要記住一點,那就是要讓消費者認可我們的品牌。”葉子書說道。

  葉子書雖然盡量講得通俗一些,但是還是涉及到比較專業的名詞,他父親聽起來還是有點費勁,不得不進行更詳細的講解。

  等到他父親明白這些之後,說道:“那你打算開多少店?”

  這話把葉子書給問住了,他對於開店成本還真沒有怎麽關注,都是下麵的人自己決定的,他隻是看個總數據而已。

  不過這個年代開店成本應該不算很大,鹵製品店不需要很大的麵積,也不需要太多的員工,成本應該比較低。

  “這個需要根據市場情況來,這一千萬股本裏麵,需要花費一半的資金用來開店,剩下的一半資金需要用來維持運營。

  初期我們選擇的市場都是大城市,等到大城市的市場占領得差不多了,才會向小城市擴展。

  我旗下還有一家做房地產的萬城基業,他們未來一段時間會建設大量的城市綜合體,後麵可能會跟著他們的步伐來進行擴張。

  如果按照每家店麵1萬元計算的話,可能初期會開設500多家店麵,具體多少還要交給職業經理人來做決定。”葉子書說道。

  他本人不太想考慮這麽細節的事情,不是說他不能考慮,而是絕對沒有必要,他的精力也不允許他考慮這麽細節的東西。

  不過他的這番話還是解答了父親的疑問,想要覆蓋全國主要市場,他認為起碼也要開設5000家店麵以上。