二十斤的奶嚼口, 這可是個大工程。

  沒有電動打蛋器，就隻能靠純手工打, 不用想就知道有多累人。

  寶音看看自己的小身板兒, 趕緊找了外援。大哥阿姐那自是不必說的，她還讓大哥叫了好友阿古過來。

  阿古今年十六，長得人高馬大一身的力氣, 若不知道名字就這麽一看, 還以為是二十出頭的小夥子。

  寶音和朝樂沒怎麽和阿古一起玩過，但見麵還是經常見的, 大家都很熟悉。

  “阿古哥哥, 今天要麻煩你了喲！”

  “害, 這有啥麻煩的, 不就使使力氣。”

  阿古沒當回事, 甚至還覺得寶音有些太過客氣, 從他進氈包開始就這樣那樣的拿東西給他吃。

  不過這些什麽奶茶奶皮子是真真好吃，又香又甜，要是都（du）蘭在的話一定會很喜歡的……可讓他這樣開口跟兩個小妹妹要吃的, 他臉皮沒那麽厚做不出來。

  糾結了好一會兒, 聽到說開始幹活了才趕緊湊了過去。

  二十斤奶嚼口被分成了兩盆, 寶音打算先打發一盆再說。看看還有沒有餘力, 沒有就暫時放一邊去等晚上阿爹回來再說。

  “呐, 咱們先弄這盆, 大哥你先來，就照著我早上教你的那樣快速攪動, 不要停。”

  “行，沒問題！”

  代格自信滿滿, 拿著自製的攪拌棍子就猛力的開始順著一個方向攪拌。這奶嚼口絲滑無比, 一點沒有阻礙，十分輕鬆嘛。

  “阿音，這活兒我一個人就行了，還找阿古做什麽？”

  “大哥，話不要說太滿，這才剛開始呢。”

  手工打發可沒那麽容易。

  一柱香很快過去，兩刻鍾又過去了，盆裏的奶嚼口被打的愈發順滑膨脹，卻一點顆粒感都沒有。

  而此刻的代格，額頭已經隱隱冒汗，打發的速度也漸漸慢了下來。一直攪拌確實不花費什麽力氣，可這樣一攪拌就是好幾刻鍾，再好的體格手也得照酸。

  寶音不想哥哥傷了手，連忙讓阿古接替了哥哥的工作。

  “這東西，還要攪和多久？”

  代格揉著自己的右手，又酸又漲，滋味別提了。

  “現在還早呢，大概還要打上半個時辰吧。”

  這還是寶音的保守估計。

  要不說在這裏黃油難得呢，幾百斤的奶裏就出那麽一點奶嚼口，奶嚼口還要再提煉一遍才有黃油，加上這手工打發的費勁程度，自然珍貴。

  “阿古哥哥加油！”

  姐妹兩眼巴巴的在一旁瞧著，阿古手上動作飛快，和代格一樣，一開始就使了全力。

  兩刻鍾後，盆裏的奶油終於被打發出了顆粒感，再接再厲的打一會兒就能油水分離子！

  兩個哥哥真是辛苦，這要是有電動打蛋器十來分鍾就好了。今日寶音為了做個黃油，拉著他兩輪流攪和弄了半個多時辰，累的兩人手酸的都抬不起來。

  “可以了可以了！”

  寶音一出聲，代格立刻鬆手，如釋重負。

  天呐，他真是太天真了，以為做吃的是很容易的事情。

  “阿音，咱們現在要幹嘛？”

  “現在，我和姐姐來就行了，大哥你們辛苦啦，好好休息休息，一會兒給你們做好吃的！”

  寶音看了看盆裏，十分滿意。

  盆裏的嚼口已經被打成絮狀，絮狀淡黃色的凝固物就是她要的黃油，那些分離出來的白色就是脫脂乳，營養不錯，拿來喝或者和麵都行。

  她先把盆裏的脫脂乳都拿布過濾出來，然後將剩下的絮狀黃油一點一點揉在一起把裏麵的剩餘的一點脫脂乳也擠掉。

  來來回回揉至再也沒有脫脂乳出來就可以定型了。

  氈包外就是天然的大冰箱，寶音將做奶豆腐的模子拿出來，留了一大坨後，把那剩下的一團黃油都放進去壓平。

  她定做的模子是家用小型的，一個兩斤左右。這坨黃油一共壓了一個半模子，加上提前留出來的能有四斤黃油左右。

  真不錯！

  “阿姐，你幫忙蓋上布拿出去埋雪堆裏吧，我把麵先和起來。”

  “好嘞~”

  朝樂一心想著妹妹又要做的新吃食，高高興興的將黃油拿出去埋起來又趕緊跑回氈包看看妹妹做吃的。

  “阿音，你要拿這個奶來和麵嗎？”

  “嗯嗯，馬上熱一下就能和了。”

  寶音熱的是剛剛過濾出來的脫脂乳和提前留出來的那坨黃油的一小半，溫溫的奶和黃油加點糖一起到麵坑裏，再舀上一小勺子酸奶，一點一點揉均勻。然後發酵兩刻鍾。

  在現代的時候這麵裏還要加幾個雞蛋，這樣和出來的麵也會更筋道。但這冰天雪地的，誰家也沒養個雞，自然也沒有雞蛋不加就不加了。

  做這些她也都沒有避著人，阿古看的認真極了。

  他一直都聽代格說她妹妹做的吃食有多好吃，早上過來的時候也親自品嚐過，確實沒有吹牛。這會兒聽他們兄妹說是在做什麽新的好吃的，忍不住就學起來。

  麥粉幾乎家家都有，和麵用奶也沒問題，糖雖然珍貴，偶爾吃一次也可以。就那個什麽黃油，今天累死累活做出來的東西，他家裏沒有。

  一會兒看看能不能找寶音換一點點兒……

  大概是他的目光太過灼熱，寶音專心揉著麵都注意到了。

  “阿古哥哥，你也想做這個嗎？”

  “嘿嘿……”

  阿古有些不好意思，但還是開了口。

  “我，我想找你們換點這個黃油，回去試試你這樣做吃的。你做的吃食都又香又甜，我阿娘和都蘭都是這個口味，所以想做給她們試試。可以嗎？”

  寶音點點頭道：“當然可以啊。”

  “哇哦~~阿古哥哥真好。”

  朝樂突然戳了下大哥，小聲道：“你看看人家阿古哥哥，有什麽好吃的都先想著他娘和都蘭姐姐，你學著點呀。一會兒妹妹做好了，你去找阿音要一點去給阿娜姐姐嚐嚐。”

  代格：“……”

  嘖，該找烏恩奇來的，找他來小妹保準想不起阿娜這茬兒。

  兄妹兩嘀嘀咕咕的，一旁的阿古卻學的格外認真。麵一發好，就見寶音將麵團切成了好幾坨，然後在菜板上揉出了一個薄薄的麵餅，然後再切成一指長的小塊。

  寶音忙活了半個時辰，總算是切好了發完的麵。

  其實這個果子有很多的花樣，但她懶的去慢慢挽花樣，就做了最簡便的一種。

  “好啦，可以生火開炸了~”

  “我來我來我來！”

  朝樂趕緊跑過來幫忙燒火，代格則是按照妹妹的要求將家裏的油罐子搬了過來。

  族中吃油多是羊油和狩獵回來的各種獵物的脂肪熬的油，還有一種牛油。因著族中不是經常殺牛，牛油的味道又比羊油好，所以幾乎家家存量都很少。

  代格搬出來的是羊油罐，哪怕是冬日油脂都已經凝固，一打開蓋子還是能聞到屬於羊身上的那股膻味。

  寶音舀了許多到鍋裏，看著它們一點一點化開，然後將剩下的一大坨黃油也放了進去。

  黃油的香氣是那種鮮純的乳香味，受熱後香味更加濃鬱，和那羊油混合在一起，也不知是有什麽什麽化學反應，反正那點膻味是聞不到了，隻剩下濃鬱的乳酪香味。

  “阿音，火要小些嗎？”

  “不用，再稍微大點。”

  寶音手伸過去感受了下，覺得油溫可以了，轉頭撿起切好的果子條往油鍋裏慢慢放。

  一鍋能炸個二十來塊，大概三四鍋就能全部炸完。

  兄妹三人和阿古眼都不眨的看著一到油鍋裏就膨脹起來的麵塊，從白色一點點染上金黃，再到邊緣略微有些焦黃的時候，終於出鍋了。

  寶音裝到大碗裏，先夾了一塊給姐姐。

  朝樂饞的很，著急的吹了吹就一口咬下去。脆裂的聲音隻是聽一下就知道那外皮的口感。

  “嘶……燙燙，好好吃！”

  外皮酥脆裏麵卻又柔軟，有種特別的奶香味。朝樂最愛吃那外麵的一層，又酥又脆，感覺一鍋她都能吃下。

  代格見妹妹那滿足的樣子，也拿了一個吃。阿古不好意思，還是寶音催了幾次他才動手拿了一個。

  ！！！

  比他想象的要好吃多了！

  寶音見他們吃的高興，自己心裏也挺開心的。做吃的嘛，吃的人若是不高興，就很難有成就感。

  剛出鍋的這一大碗，四個人很快就給吃光了，正好接上第二鍋出來。

  四寶聞到香味忍不住跑出來圍著爐子一個勁兒的叫喚，朝樂便拿算扯一小塊喂它。

  “還是別了阿姐。”

  寶音雖然沒養過狗，但大伯家一直有養。麵食肉食都有見它吃，就是沒見吃過油炸類的東西，不知道是不是因為這類東西對狗不好。她沒關注過養狗隻知道狗是不能吃巧克力的。

  小狗很脆弱，如果吃了不能吃的東西會或死或傷後果太嚴重，還是謹慎點好。

  朝樂一向很聽寶音話，當下便將那奶果子收了回去。

  四寶吃不著東西又汪汪叫了一通，見沒人理它隻能悻悻的回了自己的窩裏。

  氈包充滿了油香，聞多了還挺膩的，好在很快就炸完了。這會四個人吃也吃的差不多，等鍋裏炸完後寶音便裝了一碗奶果子，又切了一點黃油給阿古帶回去。

  做黃油太費手了，寶音總不能讓人白忙活。

  送走人後，兄妹三便收拾著給阿娜送了一份，然後煮了奶茶帶著一起出了門。

  最近阿爹阿娘中午都不回家吃飯，總是在牧場裏忙活，吃的都是幹巴巴的饃。貼心小棉襖當然要送溫暖啦。

  等他們送完奶茶和奶果，回到氈包已經是一個時辰後了。大寶它們都餓的飛了出來，而往日最鬧騰的那個卻沒有動靜兒。

  “咦？四寶今天這麽乖？”

  “四寶？”

  朝樂叫了好幾聲，沒有狗應。嚇得她還以為四寶偷偷跑了，結果把狗窩一掀開，一條狗尾巴露了出來。

  原來在家啊……