第191章 殺豬
作者:娑娜      更新:2022-03-30 21:19      字數:2691
  到了大年三十的前兩天,小宋莊也到了一年一度殺豬的時候。

  這個年代,條件稍微好點兒的村莊,過年前村上就會殺豬,每家每戶都會分到豬肉。

  沒有職工、幹部,也吃不上商品糧的家庭也就隻有這一天能夠分到點兒豬肉吃,所以這是一年裏最大的日子,所有人天不亮就起來到村口看殺豬。

  “都快點兒起來,大隊馬上就要殺豬啦!”

  陸維是全家人裏麵起的最早的,一起來就朝著屋子裏麵大喊。

  一聽說要殺豬,本來還想躺在床上睡一會兒懶覺的蘇南趕忙從床上起來,蘇小陽也起來了,手裏頭還拿著家裏的背簍。

  他們誰都沒有穿幾天前蘇南縫製好的衣服,新衣服要留在過年的那一天穿。

  想到肉就流口水的陸維注意到陸向國一大早出去晨練了還沒回來,猶豫著問,“咱們要不要等爸先回來。”

  “不等了,咱們先去。”蘇南直接說,“但是等會兒殺豬的時候,你們可別讓小洲看,一會兒嚇著他。”

  小孩子剛剛出生有了一定的意識之後,如果眼睜睜地看著一個生命,特別是像豬、雞這樣的生物,在他麵前被殺掉的時候是會被嚇著的。

  村裏麵的孩子從小都看慣了這些,剛開始可能有些不適應,到後麵就好了。

  從前蘇南倒是沒有關注過這個,可想到蘇牧洲這孩子太聰明了,早慧易夭,萬一給他一嚇著出了什麽問題,那可就不好了,所以格外注意。

  蘇小陽趕忙說,“媽,待會兒殺豬的時候,我給小洲捂著眼睛不讓他看。”

  出門之前蘇南還從灶屋裏拿了個盆出來,到時候可以接一點豬血或者豬下水的回來,也是一頓美味。

  不止是孩子們,所有小宋莊的人都盼著這頓豬肉得有一年了。

  因為殺豬,所有的農活兒都停了,包括受了刺/激住院好幾天的陸老太,一大早就起來,她和陸老漢兩個緊趕慢趕地往村口跑,就生怕去晚了分到什麽不好的部位。

  這個年代,一個公社的社員們按人頭和工分計算定額的口糧,每家每戶的口糧剛好夠吃,不會有什麽餘糧,所以不管是豬還是其他的牲口,都會有固定的村子和生產隊集體養,並不是每個村子都有。

  小宋莊殺的豬當然不是養殖場的,而是從公社其他可以養豬的其他村莊的生產隊分來的。

  紅星公社的生產隊在公社不遠處的大牛村,養了二十多頭豬,除了要上交給縣裏麵屠宰場的任務,剩下的就給公社其他村莊的社員們分。

  如果是發展比較好的村莊,也可以分到幾次,上半年沒有,可能秋收的時候一次,可能十月底有一次,最重要的就是過年前那幾天分一次了。

  但小宋莊一年隻有一次,而且豬肉也是要人七勞三的比例分配。

  人七勞三的意思呢,就是人的基本口糧可分配糧食的七成,工分糧占三成,孩子多的人家口糧情況可能好一些。

  負責殺豬分肉的人也是小宋莊固定的幾個人,在國家實行公有製之前,他們大部分人家裏都是做屠夫,買賣豬肉,後來實施集體勞動,所有的豬全部收歸生產隊所有,他們也不能繼續幹這個。

  陸老太和陸老漢現在都有些怵蘇南,不敢上前來。

  村子裏隻有萬麗和蘇南的關係一直很好,她也沒去應聘養殖場的工作,不怕別人說走後麵,一看見蘇南就跑過來,跺了跺腳說,“蘇南啊,你可算是來了,這天氣也太冷了,我感覺我耳朵都要被凍掉了,要到臘月可怎麽得了。”

  蘇南到了這時候才意識到,自己在省城買的圍巾有多管用。

  自從買了圍巾之後,幾個孩子們天天圍著圍巾不肯放下來,在萬麗覺得冷的時候,他們都沒那麽冷。

  “來了來了!”

  就在兩人寒暄的空隙,人群中響起幾聲激動的喊聲。

  伴隨著豬撕心裂肺的喊叫,一頭大肥豬四隻蹄子都被綁住,放在長凳上麵。

  三個男人分別按住豬的四肢,一個男人摁著豬的頭和繩子,對準豬脖子下麵就是一刀,沒幾秒豬就再也不叫了,然後氣息也變得微弱起來。

  隨著尖刀被男人從豬的脖子處拔/出/來,鮮紅色的豬血也跟著湧出來,嘩啦啦地落到地上的臉盆裏。

  小宋莊負責殺豬這個項目,負責的也不是一個村莊,殺完一頭還有另外一頭。

  這一次公社一共殺五頭豬,分到這附近的八個村子裏麵,光是這場麵都是非常讓人有些震撼。

  “哎呀呀,終於等到殺豬的這一天!”

  大人堆裏麵響起此起彼伏的驚呼聲。

  小孩子們雖然想吃肉,但到了這一刻卻沒有這麽興奮了,被這場麵嚇得臉色蒼白,有的捂著眼睛壓根不敢看,但也有害怕之餘好奇的,透過指頭縫裏麵去看。

  蘇南以為會被嚇住的蘇牧洲連手都沒捂,直接就盯著看,蘇小陽皺著眉頭,似乎有些不忍,反倒是陸維嚇得一張臉都黑了,自己的手捂不過來,還生怕弟弟妹妹被嚇著,想幫他們捂著。

  “哥,哥,你快把手鬆開,我不怕。”

  蘇牧洲本來被護在蘇小陽懷裏,被陸維過來捂著他臉的手給捂的有些疼了,才出聲喊。

  陸維看了蘇牧洲一眼,隻發現這個小神獸兩眼發光,一點兒害怕的樣子都沒有,不由得疑惑,“小洲,你咋就一點兒都不知道害怕呢?”

  “怕啥?”蘇牧洲一臉興奮地問。

  “豬都被殺了,真可憐。”蘇小陽一臉不忍。

  蘇牧洲卻是搖著小腦袋說,“難道殺了豬之後的豬肉你不吃嗎?”

  “當然要吃了,豬肉燉粉條可好吃了。”

  其實蘇南也有些不敢看,特別是一想到養殖場的那些豬,現在都還沒生小豬呢,等生了小豬,那些小豬都是要被吃掉的,她就要屏住呼吸。

  但看著豬被殺死之後,分割成了兩半,又長舒了一口氣。

  矯情啥呢,都是上了餐桌的肉,商量著怎麽吃才是人間王道。

  康馨和馬教授父子也過來了,都一樣是知識分子,他們在一起非常有話題。

  康馨說,“馬教授,你們落得也是小宋莊的戶口,今年應該能分到不少豬肉吧。”

  “那是,今年我爸教了他們很多怎麽把豬養肥的技術,等會兒肯定分我們不少。”馬嚴清一臉驕傲地說著。

  還沒開始分肉,村裏的人憧憬著肉怎麽吃就開始流口水了,紅燒肉燉鵪鶉蛋、豬肉燉粉條、辣椒炒五花肉、蒸扣肉……

  一想到這些美食,大家就開始流口水了。

  還有蘇南還說過一個糖醋裏脊,這玩意兒家裏的孩子都隻聽過沒吃過,今天真想吃上一口。

  蘇南和康馨還有馬教授父子說,今年她在趕大集的時候買了些粉條和蘑菇回去,回頭給他們一家給一些,粉條蘑菇燉豬肉可香了。

  康馨和馬教授都沒有推辭,笑著接受了。

  分肉和分糧食不一樣,不是按照名冊上麵來的,這每家每戶什麽時間段分肉是按照抓鬮的方式來分的。

  每家每戶把名字寫好,全部放在一個盒子裏麵,由村裏的屠夫隨機拿一個紙團子,劉海亮念名字,念到誰的名字,誰就上去拿肉。

  反正紙團子是團成一團,誰也不知道裏麵寫的什麽,中間沒有作假的可能,公平公正,一切全憑運氣。

  誰抓到前麵就能分到好肉,到後麵沒有的,也隻能自認運去不夠。

  剛剛來村子裏的康馨是運氣最好的,竟然是第一個,她有些害怕讓蘇南給她去領了。

  蘇南卻推了康馨一把,“前兩天還說要開始新生活呢,哪能這點事兒都怕,快去領肉吧。”

  康馨作為一個高級知識分子,確實沒經曆過這樣的場麵,卻還是硬著頭皮上去分了肉。