第118章 田雅的感慨
作者:娑娜      更新:2022-03-30 21:19      字數:2083
  這會兒已經是正中午了, 天氣是最熱的時候。

  蘇南也沒多說什麽,因為田雅還要到十六隊去收拾自己的行李,所以跟著民兵們又走了。

  而蘇南呢,則和陸向國幾個,跟著軍區開出來的車,回了八隊。

  “媽,你今天等會兒是不是要烙餅子讓我們路上吃?”陸維見蘇南圍著鍋台在忙碌,問。

  蘇南確實要做酥油餡餅,但是因為本地不養豬沒有豬油賣,她烙不了阿,正準備烙羊油鍋盔呢。

  “是啊,不過我們馬上就要離開了,你咋不去玩呀?”蘇南說,“這裏的孩子是不是和村裏的孩子不太一樣,好玩著呢?”

  陸維吐了吐舌/頭,“我力氣太大收不住手,剛才差點把一個孩子給打受傷了,我就輕輕碰了一下他就流鼻血了呢,不敢再和他們玩啦。”

  蘇南見識過陸維的力氣,也許是因為這段時間吃得好,這家夥的力氣,著實挺大的。

  “那就這樣,你去幫著村裏的人撿柴火,或者幫著馬爺爺喂養,兩樣隻要你做好一樣,我今天給你們做羊肉鍋盔吃。”蘇南說。

  “羊肉鍋盔,那是個啥東西?”陸維問。

  蘇南摸著陸維的小臉蛋,“反正,你知道是一種特別好吃的東西就行了。”

  本地專門養殖羊,羊肉很便宜,而且不需要票,國營飯店的羊肉拿錢就可以稱,蘇南離開“倒爺”家的之後稱了二十多斤羊肉,大部分都存放在空間裏麵。

  這會兒拿了些骨頭出來燉到了鍋裏頭,等水開了之後,再加上兩隻大蘿卜進去,這就是一碗簡單的羊肉湯了。

  千層油酥餅是陝西特色小吃,色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。

  唯一的缺點就是做起來比較複雜,所以蘇南很少做,是因為這次出來辦成了大事兒,再加上,這地方做這個好保存,所以才有興致的。

  首先,麵粉加酵母和白糖,用適量的清水和成麵團,放一邊發酵,等麵團發酵成蜂窩狀,就是發酵好了。加少量的麵粉,揉均勻,再次發酵十分鍾。

  然後,油酥材料放碗裏,鍋裏加油燒熱,倒入油酥材料裏,快速攪拌至無顆粒狀,放一邊晾涼。

  接著,二次發酵好的麵團分成二十份,取其中一份,用擀麵杖擀成長條狀,稍微寬一點,上麵抹一層油酥,最上麵的要少抹點,用刀切成四份,上麵的那份留的大一些,

  把最下麵的長條對折,放到第二個長條上,要換一下方向,再次對折,對折到最後一個,每一個對折前都要換方向,把最後一個的邊緣捏緊,用擀麵杖輕輕的擀一下,灑些芝麻。

  鍋裏放少量的油放入麵餅,要小火,兩分鍾後翻一下麵,中途也可以加一點點的,中間多翻幾次,等到兩麵焦黃,就可以出鍋了。

  按照這樣的方法,一次性做好二十個餅子,十個留著給大家吃,剩下的十個留著路上吃。

  香酥掉渣的羊油餅子,配上燉好的羊肉餡料,還有羊骨頭蘿卜湯,簡直不要太好吃。

  馬嚴青在鎮上吃了東西,堅決不肯再吃。

  蘇南於是把玩的滿頭大汗的陸維和蘇小陽蘇牧洲喊了回來,給揪著耳朵揪了回來,再把幫著馬教授幹活兒的聞麗和劉延也喊了回來,一人就給他們盛了一大碗羊肉湯,再一人給一個羊肉餡餅。

  陸向國也是個愛吃羊肉的,就著餅子,足足吃了兩碗的羊肉湯。

  這一回可喜可賀的是,沒有什麽波折,下午三/點,他們就可以返程回家了。

  大晚上的,熱的大家也睡不著午覺,所有人都在馬家周圍坐著呢。

  麥場上,趙銀霜正在跟幾個農工婦女們聊著天呢,大家一起議論的,還是昨天前天蘇南烤的那個羊腿還有帶過來那些瓜果蔬菜的滋味,在說羊腿肉有多香多好吃,還有瓜果蔬菜有多新鮮多甜。

  在這種極端缺乏物質的時候,人們總是習慣於,回味自己曾經吃過的美食,那種回味的過程,對大家來說,就是一種享受。

  蘇南邊吃東西邊再旁邊靜靜的聽著,看孩子們在黃沙地裏嬉笑,玩鬧,莫名覺得,跟上輩子總是坐在電腦前工作的日子相比,這樣的生活,雖然苦,但也在艱難之中自有一種意義。

  沒想到,過了一會兒,蘇南居然就看見田雅,站在馬家牆垛子附近。

  她從十六隊,又調回了一隊,看樣子,行李是已經放下了,過來找蘇南說話的來了。

  蘇南見了對方像是對自己有話要說的樣子,起身走起來,倆人一起朝著僻靜的走著。

  “小陽和小洲當初送過去的時候我還不是很放心,隻不過我們田家已經倒了,沒辦法顧得上他們,也是沒法子的法子,才把孩子丟給你一個寡婦,沒想到他們現在被你養的這麽好。”田雅感慨了一句。

  “我是他們的親姑姑,當然要好好對他們。”

  “隻是陸向國不是戰死了麽?怎麽突然之間又回來了?”田雅最不解的,就是這一點。

  “過程很複雜,我沒辦法和你解釋清楚,反正你知道他回來了就行了。”

  關於原主的記憶裏麵,和這個田雅並不怎麽熟悉,所以這麽機密的事情,蘇南也不打算和田雅說,算是一筆帶過了。

  田雅歎了口氣,幽幽的說,“當初我姐生病住院的時候,一直是我帶著小陽和小洲這兩個孩子,雖然我是他們的親小姨,但他們對我都不怎麽親近,

  小陽還好點,那時候小洲還在繈褓裏麵,隻要我們田家的人一抱著他就開始哭,真沒想到他們現在這麽依賴你,真是緣分啊!

  更讓我沒想到的是,在黃山農場我竟然會遇到熟人,齊真真的哥哥齊潤,最後還是齊潤把我放出來的,齊真真害死了我姐姐,他卻救了我,我都不知道該恨齊家,還是該感謝齊家了。”

  “冤冤相報何時了,你姐姐在天之靈,會更加希望你過上新生活,而不是因為她的仇恨,拘泥於過去的事情。”