第二百四十二章、露好廚藝
作者:思無邪      更新:2021-12-29 23:00      字數:2077
  入夜,小雨淅淅瀝瀝,竹屋內,燭光微弱。外邊的風吹林,似要將它給吹滅。

  “蘇首輔,以你之見,這天下是戰還是不戰。”清泉撫他的花白胡子,落下黑子,笑著問。

  邴中在旁邊煮茶,聞言抬手看他。

  蘇哲笑了笑:“若軍力充沛,自然要戰。如若不行,枉然也。”

  “蘇首輔是智者也。”清泉笑嗬嗬道,“老夫遊覽天下,見慣了怕生死之人,也將世間百態都看的極為清楚。本以為天底下無通透之人,今個算是遇上了。”

  蘇哲又是淡笑:“清泉大師過獎,為人活於世間。哪兒能不留戀人世間的種種,盡管是命苦之人,真正離去,心也有不舍。”

  清泉若有所思得點頭:“是也,多謝蘇首輔指點一二。”

  “清泉大師為智者,謙遜之態,同值得本官學習。”蘇哲接過邴中遞過來的茶杯,清啜口茶,咽下。

  清泉微愣,隨即哈哈大笑。

  在門外守著的兵戎有些無聊,他手中把玩著一根竹子,聽雨聲淅瀝。

  屋內棋盤走向嚴峻,一來一往,輸贏浮出。

  清泉喟歎:“早就聞言蘇首輔的棋藝了得,今日對弈,果然體會到。”

  “夜深,清泉大師早點休息。”蘇哲淺笑。

  清泉欣然點頭,離開竹屋,去了前麵的嘛屋子。

  待不見他人影,邴中才開口:“大人,那二名香客顯然就是騙子。為何今日您還是讓無憂師傅講他們給收留,屬下實在有些不解。”

  蘇哲動手將棋子收起,聞言回道:“撒謊也分情況,就他們二人所言縱然有誇大的成分,但也無傷其他。再者,為寺廟為僧人者,自然是以慈悲為懷。”

  “大人的意思是那二人恐怕是窮鬼,收留一夜也沒事。”兵戎從外邊進屋,笑著道。

  蘇哲點頭:“就是這意思。”

  邴中撓頭:“屬下知曉了,不過還有一事想跟大人您說。”

  “直說無妨。”蘇哲見他有些扭捏,不由一挑眉。這邴中向來都是穩重如山,像這樣黑臉微紅頗有些不自在的模樣,少見啊。

  邴中咳嗽聲:“屬下的妻子有孕,恐是這幾天就得生。屬下想請幾天假在家陪她,還望大人準許。”

  蘇哲點頭:“這是好事,準。待滿月酒可別忘了請本官去,定是給他包個大紅包。”

  “是,多謝大人。”邴中喜笑顏開。

  第二日清晨,邴中立下山,身上還懷揣著蘇哲賞賜的一百兩銀票。他心底既是高興,更感慨跟了個好主子,整個人麵色都呈現喜意。

  雨水已停,洛陽寺的早點吃食為饅頭和粥,因著有蘇哲在,廚子想做幾個小菜。

  蘇哲剛好進廚房,見廚子切蘿卜有些訝然的挑眉:“你這是要炒蘿卜?”

  “是。“廚子一回頭就見蘇哲站在身後,嚇的差點切到自己的手,他忙道,“小人見過首輔大人,您這麽早就起來了啊。”

  “嗯,你不必緊張。”蘇哲笑,“這蘿卜交給本官來吧,菜地裏可還有黃瓜和蔥。”

  廚子愣住點頭:“有的。”

  “勞煩你去摘些回來,做涼拌菜。”蘇哲又道。

  直到廚子整個人都站在菜地裏還沒回過神來,他剛聽到了什麽?!堂堂的首輔大人要親自做菜,也就是說他也能吃到,想想就覺得激動。

  若是說出去,別人還會覺得他吹牛。廚子迅速摘了好幾個大黃瓜,又拔了一把小蔥。

  蘇哲將黃瓜切長條,厚度適中,再用鹽醃製會兒。榨出水,清水洗濾一遍後灑上辣椒加入香油醋和少許醬油,攪拌在一起即可。

  廚子在旁邊看的是目瞪口呆,呐呐道:“首輔大人,小人可以學這道菜嗎?”

  蘇哲點頭:“自然可以,這是拍黃瓜。你還可以切成薄片或者絲涼拌,上邊灑糖就不加醋和油等。”

  廚子不停的點頭,眼神絲毫不離開他的動作。

  隻見蘇哲又將豆腐切成小方塊,在上麵灑上香油和辣椒粉,再放點香蔥。

  要說這寺廟最多的食材是什麽,定是豆腐。它能做出很多花樣。將豆腐切成三角形再煎炸,同蔥辣椒蒜一起燜煮,再用紅薯粉勾芡一下就成了家常豆腐。

  將其切成方塊,跟辣椒一起煮,簡單明了是麻婆豆腐。

  這涼拌豆腐更簡單,整塊豆腐放水裏煮熟,拿出切小方塊撒上作料即可。

  廚子看的目瞪口呆一邊聽蘇哲教他這些菜的做法。心底是佩服不已。

  “這蘿卜也簡單,將蘿卜切成薄絲條兒,用鹽醃製會兒再榨汁水,過濾清水。加入辣椒醬油醋,攪拌就成。”蘇哲邊說邊做,“你自己把握度就行,拿捏不準可以一點點試,你邊嚐。再者,這蘿卜不比黃瓜,放鹽一定要醃製到位。”

  廚子點頭,又有些好奇:“首輔大人,這是為何。”

  “像這黃瓜可以生吃,蘿卜生吃則帶苦和生辣。鹽醃製過後,那些味道就可去之了。”蘇哲笑道。

  廚子受益匪淺,不斷的點頭道明白了。

  小僧人見桌子上放著的三個涼拌菜驚訝又高興,迫不及待的伸筷子。吃後都眼睛亮起,清心點頭讚歎:“真是太好吃了,今個廚子伯伯真厲害。”

  其他人也點頭,紛紛朝廚子道謝。

  廚子搖頭,笑意盈盈:“這三道小菜是首輔大人親自動手做的,如今我也學會了,以後坐給你們這群小家夥吃。”

  “呀。”清心訝然,捧著碗去找蘇哲,“首輔大人,這些黃瓜蘿卜豆腐都是您做的,真厲害!”

  蘇哲被他逗笑,觸及他毫不掩飾崇拜的眼神。不由高興,慨然孩子的眼神果然是清澈無比:“既然喜歡吃就多吃一些。”

  清心重重的點頭,將蘿卜咬的脆蹦嘎。

  清泉喝口粥,涼拌黃瓜就著饅頭吃,美味至極,她慨然:“看來蘇首輔你的傳聞都是真的。”

  “清泉大師,我家大人在江湖傳言是何樣。”兵戎好奇的問,自打跟了蘇哲,他對外邊的事全是不知。儼然是個京城人士,隻專注於護主。