第124章 包粽子的各種講究
作者:
山外小樓 更新:2021-12-26 08:39 字數:2092
“我看叉燒肉是想吃粽子了吧。”
林小雨嘿嘿一笑,叉燒肉這時候跑來肯定是聞到粽子的香味。
這些食材他們早就準備好了,臘肉,蛋黃,五花肉,這些都是製作粽子的基本的材料。
雖說竹米包的粽子也讓人回味無窮,但是餡料可是粽子的靈魂。
粽子好不好吃,都要看餡料的選擇,錦上添花,更增添粽子的魅力。
準確來說,現在粽子的餡料多種多樣,按照個人風格和口味。
現在材料和粽子已經準備完畢,畢竟今天的食材都是剛剛采摘的,味道絕對一絕。
“嚶嚶!”
就在此時,叉燒肉在餡料中放入一根黃瓜,留著口水。
林陽噗嗤一笑:“怎麽?叉燒肉,你想吃黃瓜餡料的粽子嗎?”
叉燒肉聞言,兩眼放光,用力的點了點頭。
一時間直播間粉絲笑出聲來,紛紛評論。
“黃瓜餡料的粽子,笑死我了,我還是第一次聽說,山主也太能想了吧。”
“不是,你們看叉燒肉的樣子,好像真想吃黃瓜的粽子,噗嗤!”
“別說了,山主的想法真是獨特,這算黑暗料理嗎?”
林小雨兩眼一翻,直接瞪了林陽一眼:“老哥,你別教壞叉燒肉了,再說了,黃瓜料的粽子誰吃啊。”
“趕緊把粽葉處理一下,我現在已經餓得快不行了。”
她現在就如同一個小饞貓,就準備下一步開始包粽子了。
今天有這麽多肉,她可是最喜歡吃肉粽了,今天絕對能吃個飽。
叉燒肉也捏緊小拳頭,蓄勢待發,準備和大家一起包粽子,雖說端午還未來到,但是節日的氣已經悄然到來。
“山主,快包粽子,讓我學一招,到時候好給我家人露兩手。”
“我現在發現了一個無奈的現實,我吃了這麽多年粽子,居然不會包粽子!”
“我也發現了,等一會就看看山主怎麽包粽子的。”
林陽看到直播間的彈幕,微微一笑。
“各位,既然你們這麽熱情,我就從零開始教你們,包學包會。”
“包粽子可是要要不少小技巧的。”
畢竟科普文化知識,林陽也樂得所見,老祖宗留下的文化自然不能被忘記。
“小雨,你把粽葉清洗好了嗎?”
林小雨點了點頭,隻是粽葉剛到手,唐清源和叉燒肉就準備迫不及待的開始動手。
但卻被林陽直接叫斷。
“你們急什麽啊,粽葉還需要一道加工。”
眾人麵麵相覷,一般粽葉不就是用清水洗去浮沉,隨後就包粽子嗎?
林陽隻是微微一笑,隻是去遠處拿了一個蒸籠,隨後倒入清泉水。
“相信大多數粉絲都以為包粽子之就隻用清水清洗,就開始迫不及待包粽子,但這樣卻少了關鍵一步。”
“隻有將粽葉蒸煮,這樣包裹的粽子在之後不容易潰散,這就是林小雨之前粽子一直露餡的原因。”
林小雨聞言,恍然大悟,就說之前自己的粽子會裂開。
唐清源也沒有想到包粽居然有這麽多講究。
不一會,粽葉在靈泉水中的蒸煮癱軟下來,林陽拿了一片粽葉說道。
“接下來,我教各位最簡單的包紮粽子的手法,三角粽包法。”
眾人聚精會神,雖然是雲包粽,但一個個粉絲看的津津有味。
唐清源和叉燒肉也拿起來粽葉,準備跟著林陽一起動手。
“先將粽葉交疊成鬥狀,這一步隻需要交叉就行,隨後放入竹米和餡料。”
“記住,千萬不要放的太滿,否則容易露餡。”
叉燒肉在一旁學的有模有樣,隻是加入的餡料的時候,讓人皆笑啼非。
果然它的執念就是黃瓜餡料的粽子。
林陽哭笑不得,算了,隻要叉燒肉喜歡就行。
林陽將粽葉又翻折了幾下,又多出的粽葉封口,隨後用棉線緊緊包紮。
“好了,一個粽子就做好了,你們學會了嗎?”
眾多粉絲看到林陽的粽子形狀十分好看,如同金字塔一般,再看自己的手中的粽子。
歪歪扭扭,不成樣子,甚至餡料已經露出來。
眾多粉絲紛紛提出抗議。
“山主,你太快了,我還沒有學會,這第一步我搞了半天都沒有將粽葉疊成鬥狀。”
“不行,山主,你們放慢速度。”
“學廢了,臥槽,粽子怎麽這麽難包。”
眾多粉絲看到林陽包粽子如此輕鬆,紛紛去廚房開始上手。
隨後就是醜相百出,各種形狀層出不窮,這也太難了。
“我學會了,我可以包粽子了。”
“不,你不想!”
林陽哭笑不得,這可是粽子最簡單的包紮手法,要是用難的,估計粉絲都看不懂。
隻是他轉頭看向叉燒肉的粽子,眼前一亮。
叉燒肉此時一本正經將粽子包的四四方方,和林陽想庇,竟然隻略差半籌,很難相信這是一隻熊貓在包粽子。
一時間直播間眾人目瞪口呆,隨後開始鬼哭狼嚎。
“不會吧,我包粽子居然輸個一隻熊貓,我不甘心!”
“叉燒肉包的也太好了吧,這是熊爪嗎?我現在甘拜下風!”
“臥槽,真是神了,熊貓包粽子是不是有天賦啊。”
眾人已經開始懷疑自己的動手能力,自己包粽子居然不如叉燒肉,都是第一次包粽子,為什麽差距這麽大。
唐清源看著自己麵前的歪瓜裂棗,一陣苦笑。
現在她看到叉燒肉的粽子已經開始懷疑人生了,這就是山主所說的簡單嗎?
剛開始她還能和林陽學的有模有樣,但後麵隻是少看了一眼,瞬間就迷失了方向,一臉懵逼狀態。
這讓想起了一個梗,從入門到入土。
關鍵林陽也是沒有什麽眼花繚亂的手法啊。
林小雨自信滿滿,不屑的笑了一聲:“區區一個粽子,看把你們難的。”
說完,她就準備動手,但很快???
怎麽回事,按理來說她耳濡目染了這麽多年,區區一個粽子,居然能難倒自己,不可能!
等過了一會,林小雨哭喪著臉。
“怎麽回事,包粽子怎麽這麽難啊,我已經準備放棄了。”