吃過飯回到房間，吳雙月的電話也打了過來，最近一段時間，吳雙月也大致了解了盛迦南之前的經曆，加之盛迦南隻比她家的孩子大幾歲，吳雙月越發覺得盛迦南可憐，不由自主的便對她多了幾分關心。

  盛迦南跟她介紹了一下情況，等掛斷電話，稍微休息了一會兒，便接到通知，下午場的比賽已經開始了。

  “這麽早？”盛迦南意外。

  “人多，場地又不夠大，所以要分很多場次。”裴雨初說。

  盛迦南便朝她歪了歪頭，側著身子看著同樣躺在隔壁床上的裴雨初，“會當場出成績嗎？”

  “會，到時候多少分以上的，比如八十分，或者九十分以上的，才能參加下一輪的比賽。”

  盛迦南了然。

  兩人又聊了一會兒，就準備去看一下現場的情況。

  剛走到比賽會場附近，兩人便聞到香噴噴的味道。

  再往裏走，盛迦南就發現這香味之中，還摻雜著些許焦糊味。

  兩人相視一眼，同時笑了起來，笑容之中，都有些無奈，但願明天自己不要烤糊就好了。

  等到達現場，盛迦南發現現場已經來了不少人，都站在外圍往裏觀看，中間還有一個很大的搖臂攝影機。

  “還要拍下來嗎？這又不是錄節目。”

  “為了確保公正吧？也防止作弊什麽的。”裴雨初好像對這方麵很了解，說得頭頭是道，相比平時，臉色更多了幾分認真。

  盛迦南一想也對，專心朝裏麵看去。

  最中間的一塊電子屏幕上，寫著十分顯眼的兩個大字，“蛋糕”。

  第二行寫著，時間：一個小時。

  蛋糕，尤其是戚風蛋糕，可謂西點入門課程。

  之所以說是入門課程，並不意味著非常簡單，而是因為它非常基礎，期間涉及了蛋白打發、對用料比例的掌控等等。

  當然，隻要吧這些全部掌握好，戚風蛋糕也非常的容易。

  在盛迦南看來，這道考題就是篩掉其中一部分基礎不紮實的。

  而一個小時的時間，對某些不甚熟練的人而言，就有些緊張了。

  大多數的參賽者此時都在忙碌著，隻是有些麵色輕鬆，有些眉頭緊鎖。

  兩人去的偏晚，大約等了二十多分鍾，就有成品開始出來了。

  蛋糕是個很寬泛的概念，大家做出的成品五花八門，盛迦南甚至還看到有個人做了一隻皮卡丘，顯然覺得六十分鍾的時間遊刃有餘。

  盛迦南試著在腦海中構想了一下自己要做的蛋糕，裴雨初碰了碰她的手臂，輕聲說：“好像每場比賽的考題不一樣。”

  “會嗎？”

  “我覺得是這樣。”裴雨初也沒有比過賽，“我是覺得，如果所有人都做一樣的蛋糕，那也太沒意思了。”

  盛迦南不由失笑，再轉回頭，盛迦南發現已經有評委開始品嚐成品然後打分了。

  總共又十幾位評委，每人負責一列。

  盛迦南看在眼裏，心裏不由自主的為賽場上的人緊張起來。

  “看到那位有點禿頭的了嗎？”裴雨初指了指在那邊第三列的一位評委，低聲說：“如果你碰到他，要多放糖。”

  “不會吧？”盛迦南心底小小錯愕了一下，暗自猜測裴雨初到底是什麽人，竟然連這種事都知道，“那怎麽知道他們去哪一列？”

  “……我也不知道。”

  盛迦南默了默，沒忍住笑了起來。

  裴雨初也不好意思的笑了。

  一般而言，上了年紀的評委基本上就去距離自己最近的那一列，但主要他們的考場次序太不討巧了，上午第二場，評委們都還精力充沛呢，肯定想多轉轉看看。

  一場過去，盛迦南數了一下，大概有八十多位得了八十五分以上。

  成績公布之後，果然是八十五分以上的參加第二輪考試，沒有達到八十五分以上的可以退房離開了，可謂一點兒都不含糊。

  於是，她們就看到有些人唉聲歎氣的下場，就準備回家去了。

  待第二場的人全部上場，主持人在按了下遙控器，電子屏上的字便開始滾動起來，待某位評委隨口喊停，電子屏上再次出現兩個字，“泡芙”。

  果然與第一場不一樣。

  因為考題是隨機的，評委也一直都保持著平靜，甚至還在不斷的補充能量，不存在精力不充沛胡亂打分的現象，每場考試看起來都非常的公平。

  下午的考試一直持續到下午六點才結束，盛迦南和裴雨初沒有看完就回去了。

  不過，因為比賽的原因不好出門，盛迦南難得有這樣的休息時間，索性上床休息。

  晚上睡下之後又被半夜的雨打聲驚醒，爬起來看了看才發現雨下得特別大。

  關了窗戶，盛迦南又爬回床上一直睡到第二天早晨被鬧鈴叫醒。

  吃過飯，兩人就去了賽場。

  去了之後才發現第一場的人麵色都非常的難看，一問之下知道昨天會場的窗戶沒有關，大雨的時候進來不少雨，許多材料都受了潮，包括烤箱因為有些人沒有完全預熱，受的影響很大。

  兩人聞言對視一眼，也都皺起了眉頭。

  這種情況下，很多人的發揮受到了影響，不過，評委的評分並沒有受外界環境的影響而放低標準，這就導致很多原本該有好成績的人出局。

  最後盛迦南數了一下，被刷掉的人足有七成。

  不過，來不及緬懷其他人，盛迦南和裴雨初就要上場了。

  上場前，兩人擊了下掌，裴雨初朝盛迦南握了下拳頭，“加油！”

  盛迦南也點了點頭，一起往比賽台走去。

  找到昨天自己的位置，盛迦南看了眼烤箱上的溫度，雖然現在不知道當時對方調了多長時間，盛迦南打開烤箱門感受了一下溫度。

  洗了個手，主持人就已經開始暖場，顯然也是覺得上一場走的人有點多，來活躍一下氣氛。

  隻是，大多數人都受環境影響木然的看著他，隻有台下傳來寥寥無幾的回應，看起來分外淒涼。

  盛迦南從剛剛進門時從自己的包裏拿出自己帶來的白色紅邊雙排扣廚師服，一邊聽著主持人講話，盛迦南一顆一顆將扣子係好，袖口挽起一截，再戴上廚師帽，將所有的頭發都仔細的包裹進去。

  最後是圍裙，盛迦南用的是黑色長圍裙，一條帶子掛在脖子裏，另外一條在腰間由後向前繞過，係在一起。

  拍了拍圍裙上不存在的褶皺，盛迦南抬起頭來，此時，電子屏剛剛開始滾動。

  眼花繚亂的一陣滾動之後，不知是誰喊了一聲“停”，屏幕定格在“起酥類”三個字上，時間一個半小時。

  起酥，也是甜品當中很大的一個類型。

  比如市麵上常見的，一口酥、紅豆酥、花生酥，都是中式常見的起酥類點心。

  因為和麵的工序比較複雜，盛迦南很少在蝶戀花做這種類型的點心。

  除此之外，還有起酥類的麵包。

  因為麵包需要來回的醒發，盛迦南想了想之後決定不做麵包。

  盛迦南首選選了一些色粉，加入將60ml的冷水中，待完全混合，盛迦南將水倒入150克的麵粉中，麵粉選擇了中筋麵粉，也就是市麵上的常見麵粉。

  隨後，30克的白糖和50克黃油也加入其中，開始攪拌。

  其實這裏最好選擇用豬油，但比賽現場沒有豬油，盛迦南隻好用黃油代替。

  然後開始和麵，將麵團和成一個不粘手的團後，盛迦南開始揉。

  揉麵的方法和做麵包時揉麵是一樣的，一直要揉到又手套膜出現才可以。

  時間緊迫，盛迦南絲毫沒敢停歇，不過由於和麵量不大，不到十分鍾，手套膜就出現了。

  盛迦南將其放入麵盆當中開始醒發鬆弛，這個時間一般需要三十分鍾，盛迦南便將盆子放入了烤箱裏，調到醒麵檔開始醒發。

  之後，盛迦南開始準備油酥。

  做油酥最好也選擇用豬油，這裏盛迦南依舊選擇了在120克低筋粉中加入了60克黃油。

  將麵和黃油充分混合，盛迦南開始再次和麵，揉成一個油酥麵團。

  此時之前的麵團已經醒發的差不多了，盛迦南將其攤平在桌麵上，開始擀麵。

  由於麵團有些粘，盛迦南麵團的上下分別鋪了一層保鮮膜。

  一直到擀成一個0．5厘米厚左右，盛迦南又把油酥擀了擀，然後將油酥放在粉色的麵片上繼續擀，擀到大約隻剩0．3厘米厚，盛迦南開始修型。

  去掉邊邊角角，整理成一個長方形，然後開始用疊被子的方式繼續擀。

  然後再疊，再擀，大約三次之後，將擀開的麵切成三個長方形。

  再其中的兩塊表層刷一層清水，將其疊在一起，然後在中間切開，其中一塊再刷清水，再疊在一起，然後送入冰箱冷藏。

  冷藏一般需要三十分鍾，不過盛迦南著急，將冰箱的溫度調低了一些。

  隨後，盛迦南又開始和麵。

  這一次依舊選擇了中筋麵粉20克，加入10克澱粉，和10毫升的冷水開始混合揉麵。

  揉成麵團之後，稍微擀開了些許，盛迦南將麵片切成條狀，大約都五六厘米長，然後盛迦南開始搓，搓成條狀，在桌麵上擺成像2一樣的形狀。