如果說在拉斐爾麵前單純比做咖啡, 可能還真的沒容玉他們什麽事兒了。

  每個意大利人的廚房裏, 都會有個小小的灶台, 是專門用來煮咖啡的。

  從過去到現在, 都沒有一家星巴克進駐過意大利。

  原因很簡單——就像沒有哪個美國人會試圖在北京開烤鴨店一樣。

  論起源, 論傳承, 論情懷。美式的快餐咖啡在意大利, 幾乎毫無立足之處。

  因為意大利的大街小巷……全特麽的是咖啡店。

  就像在哪兒都能看見的蘭州拉麵和沙縣小吃一樣。

  容玉在詹姆斯宣布題目、名牌板隨之被推出來的那一刻，突然意識到了一個重要問題。

  這根本就不是比手藝的好壞。

  這個加賽考的核心，是博弈。

  牌子總共七十個, 從最簡單的美式、意式，到麻煩的要死的愛爾蘭咖啡。

  每個牌子都沒有重複的，而且必須要做好了端上去, 得到評委認同之後才能摘下那個牌子。

  這就是個博弈題。

  首先, 所有的咖啡都幾乎基於一個最基礎的東西——Espresso，濃縮咖啡。

  一杯三十毫升的Espresso, 就是意式。

  四十五毫升的意式加兩百五十毫升的九十度熱水, 就是美式, 也就是麥當勞和肯德基裏的早餐必備飲品。

  意式+熱水=美式。

  意式+牛奶=拿鐵。

  冰淇淋球+意式=阿芙加朵。

  意式+奶泡=瑪奇朵。

  幾乎所有的咖啡都基於此, 而且所有人第一時間搶的牌子, 也絕對是意式和美式。

  這不僅僅是在考驗他們對咖啡機的使用, 對每個選手進度的觀察和強大的判斷能力也至關重要。

  “計時——開始！”

  容玉還沒有想完後續的對策，詹姆斯就猝不及防的宣布比賽開始，幾乎所有人都倉皇的回頭, 開始在三個長桌間如同沒頭蒼蠅般的胡亂徘徊。

  一桌盛放著十幾簍咖啡豆, 一桌放著十幾種不同品牌的咖啡機。

  一桌排列著玻璃杯馬克杯還有各種迷之形狀的杯子，明顯對應了七十種不同咖啡的特殊要求。

  從製作方式來說，咖啡隻有兩種。濾泡咖啡和意式的萃取咖啡。

  容玉小步跑到放著咖啡機的桌子旁邊，緊跟在拉斐爾身後挑完了咖啡豆和咖啡機。

  意式咖啡……可以說是相當的麻煩。

  她雖然平日裏隻喝大眾化的衝泡咖啡條，這個時候為了贏，不得不硬著頭皮把所有記憶都翻出來。

  研磨、裹粉、填壓、萃取。

  研磨的檔位要調低，相比於手衝、虹吸式的咖啡萃取，意式咖啡豆要研磨的更加細膩才可以。

  本身所謂的意式，就是由多個國家和產地的咖啡豆配比後研磨出來的。

  她聽著機械的極速運作聲，忐忑的看了眼碾磨出來的咖啡粉。

  由於靜電和油脂的綜合作用，成品輕微的結團，還算過的去。

  身側的咖啡機開始陸續發動，整個錄製廳都是轟鳴聲。

  容玉強迫自己思緒不要亂糟糟的糾結在一起，繼續準備後續的事情。

  粉碗上有個凹槽線，會限製填裝進去的咖啡粉數量。

  也就是說，她每一次製作咖啡，都會有容量限製——

  而如果這個咖啡牌子被人捷足先登，那等於要無限落後進度。

  水燒到九十度就要停下，過燙會產生焦糊的味道。

  容玉匆匆的取來咖啡杯，按下了萃取鍵，大概六七秒之後，細細的涓流開始汩汩流淌進杯中。

  第一杯意式。

  她在接咖啡的過程中看向遠處，拉斐爾已經伸手摘掉了意式的牌子。

  他怎麽能速度這麽快呢？

  容玉一手接著慢吞吞流下來的咖啡，一手開始用杯子舀適量的豆子，準備下一次的填裝。

  她要做難的。

  所有組合小於等於二的咖啡，絕對都是大家爭奪的重點。

  隻要她決策失誤，就等於直接輸掉了比賽。

  牛奶開始加溫，容玉開始研磨第二輪的咖啡豆，在轟鳴聲中打著奶泡。

  黃糖，意式咖啡，溫牛奶，奶泡。

  她匆忙的端起微燙的九十毫升玻璃杯，急匆匆的跑到了詹姆斯麵前。

  “哦不要急，”詹姆斯慢悠悠道：“小心灑了。”

  他低頭一嗅，又試探性的嚐了一口：“完美的告爾多。”

  容玉鬆了口氣，扭頭就去找名牌板上的板子。

  每個意大利詞語都冗長而相似，她看的眼花繚亂，心裏覺得頗不公平。

  有本事你配個中文啊！！！

  第二輪咖啡豆研磨完成，但容玉並沒有去管它們，而是直接用開水衝泡了一包速溶。

  十毫升的速溶，十五毫升的糖水，九十毫升的冰水，還有冰塊和咖啡泡沫。

  “這麽快？”詹姆斯挑眉看了一眼她手中的玻璃杯，抿了口吸管：“相當不錯的希臘冰咖啡。”

  容玉轉過身去，差點撞到衝過來的傑拉裏。

  “抱歉抱歉……”她下意識道，然後一手拽掉了那個F開頭的咖啡名牌。

  “噢傑拉裏，”她聽到詹姆斯輕飄飄道：“越南冰咖啡要放煉乳和湯的，你放成牛奶了。”

  傑拉裏跟她選擇了同一個戰術！

  容玉隻覺得神經一繃，扭頭去接了杯萃取好的熱咖啡，一邊往回跑一邊往裏麵扔了兩塊黃糖。

  閔初排在她的麵前，晃了晃手中的阿芙加朵。

  可惡，應該端兩杯咖啡再中途放料的。

  排隊的時間也是一種浪費啊。

  “不錯。”詹姆斯示意他可以去取牌子了，瞥向容玉手中的小瓷杯：“古巴咖啡？”

  他僅僅是瞥了眼黃糖，便揮了揮手：“去吧。”

  容玉隨手就放下了杯子，皺眉開始從上到下的找牌子。

  可惡，簡直像在一個大英詞典找一個單詞。

  她揚手摘下那個牌子，頭也不回的扭頭就跑，差點一個踉蹌撞上衝過來的三井悠太。

  “噢——三井先生，阿芙加朵已經有人做過了。很抱歉”

  容玉同時拿了兩個杯子，依次接上最後一點點的意式，然後把剛衝泡好的熱可可依次倒了上去。

  她扭頭看向詹姆斯，見他麵前的所有人都開始返回料理台，左手開始往杯麵擠奶油，右手抄起肉桂粉往其中之一灑了一圈。

  兩個杯子端起來，就頗有種搖搖晃晃的危險感覺。

  容玉恨不得靠踮腳來保持平衡，但是本身還是強行加快了行進速度，把兩杯咖啡同時端到了詹姆斯的麵前。

  “哦，果然很有想法。”詹姆斯接過撒著肉桂粉的那杯抿了一口：“摩卡已經有人做過了。”

  靠！

  她終於反應過來，這個不加肉桂粉的組合就是摩卡咖啡。

  腦子裏的一堆配方似乎全都開始互相串門，她做完了都有點想不起來自己在折騰什麽。

  “不過這杯波奇亞過關了。”詹姆斯又頗為受用的抿了一口：“去吧。”

  容玉匆匆點了點頭，跑到旁邊找牌子。

  傑拉裏和洛佩茲同一時間端著咖啡衝到她的身邊，兩個人下意識的看向對方，同時罵了句髒話。

  “噢，都是愛爾蘭咖啡？”詹姆斯露出惋惜的表情：“洛佩茲先跨上台階的——沒辦法，他的腿比你長。”

  傑拉裏爆了句粗口，扭頭就衝了回去。

  容玉臨走之前，看了一眼密密麻麻的名牌。

  這裏麵混雜了很多英語之外的詞。

  Mazagran是什麽？Galao又是什麽？

  她心裏忽然有什麽東西咯噔一晃，扭頭就跑到了拉斐爾身邊。

  問單詞總不會算犯規吧？這是語言障礙……

  “拉斐爾，Galao是什麽？”容玉低聲用中文道：“我完全看不懂。”

  “葡式，一百八十毫升的奶泡加意式。”拉斐爾從容道。

  “還有……Dirty chai latte？”容玉搜刮著鬧鍾的記憶問道。

  “哦，這個我做過了。”拉斐爾扭頭瞥了她一眼：“煉乳咖啡應該還沒有人想起來，快去吧。”

  容玉猛地點了點頭，扭頭就跑了回去。

  明明給了三十分鍾，可是所有人都恨不得像八爪魚一樣同時做所有事情。

  做咖啡什麽時候比做菜都麻煩了？

  傑拉裏看著磨磨唧唧流淌的咖啡，不耐煩到差點拿手掌拍它。

  “最後兩分鍾——”

  容玉匆匆忙忙地舀了兩勺橘子醬，把咖啡澆了上去，找到肉桂棒攪了攪。

  到底誰給橘子醬為主體的咖啡取名字叫肉桂咖啡的？！！！

  她匆匆忙忙地把咖啡端了過去，卻發現所有人幾乎都擁擠在一起，隊伍都快看不出形狀來。

  容玉端著咖啡站在尾端，扭頭瞥了一眼。

  拉斐爾氣定神閑的站在原處，手邊摞著一溜的咖啡牌。

  整！整！一！摞！

  摞到足足與他的手肘平齊！

  起碼得有二十個牌子！！！

  這！個！變！態！

  她一臉不可思議的瞪了他一眼，後者一臉無辜的笑著眨了眨眼睛。

  簡直像自己擠在一群學渣中間急著看成績，結果學霸對著她晃了晃滿分的卷子！

  容玉正想吐槽句什麽，餘光又注意到了拉斐爾身後還有一個人。

  江一塵的麵前，什麽牌子都沒有。

  他在優哉遊哉的喝著茶。