整魚抽骨法
作者:青律      更新:2021-12-24 10:29      字數:2046
  容玉愣了下, 不確定道:“你說什麽?”

  拉斐爾既沒有趁此機會瞅一眼她的房間, 也沒有暗示她應該放自己進去。他輕輕後退了一步, 反而放大了兩人之間的空隙。

  “刀功這種東西, 基本上都是水滴石穿的長久功夫。”容玉內心默默感謝了他這個小舉動, 略放鬆道:“我是說……”

  你能不能換個簡單一點的請求……

  “嗯哼?”拉斐爾淺笑著眨了眨眼睛。

  似乎他隻用這樣看著自己, 她便失去了反駁的能力。

  那雙剔透的眸子望著她, 看起來單純而又純粹。

  容容啊容容。她忍不住內心鄙視了一秒自己。你怎麽對美色一點抵禦能力都沒有。

  “其實……也有能速成的技法。”容玉歎了口氣,低下頭慢慢道:“走吧,我們去二樓料理台。”

  那裏的設施雖然簡陋一些, 但練手還是夠的。

  出於時間的顧慮,她並沒有去河鮮櫃裏撈魚,而是轉身去了冰櫃, 隨手挑了兩條魚, 打開水龍頭洗幹淨後用軟布擦幹。

  “你要教我日式切魚法麽?”拉斐爾想到了什麽,笑眯眯道:“三枚式分塊, 對不對?”

  “不, 中國有更出色的技術。”容玉站在料理台旁洗了洗手, 取來了砧板和廚刀。

  烏蘇裏白鮭, 從中國黑龍江空運過來的上好白魚。

  她閉上眼, 整條魚的骨架清晰的浮現在眼前。

  短吻, 上頜骨寬大,每側十六根肋骨,背鰭的某一根與脊椎骨非常接近。

  刀刃要斜著進去。

  容玉寧靜了氣息, 仿佛廚刀與她已經融為一體, 手腕一沉便切了進去。

  一字型的平刀鋒利趁手,但稍微不注意都可能捅穿魚腹。

  她運刀極穩,二十二歲的年齡下是如同老師傅般勻稱的運力與吐息。

  在她開始切魚的那一刻,整個世界都靜了下來。

  頸部一刀,尾部一刀,椎骨同脊骨皆應聲而斷。

  頸口入刃,貼著中軸骨架一寸寸推進去,上下割劃,再輕輕一敲。

  她睜開眼,緩緩鬆了一口氣。

  拉斐爾坐在她的對麵,還沒反應過來。

  ……誒嘿?發生了什麽?

  容玉抬手又打開水龍頭洗了洗手,拿過幹布再度擦了一遍魚腹,抬頭看向他:“看清楚了嗎?”

  看清楚了……什麽??

  容玉見他還沒明白過來,用食指並上拇指,一起從腮處的入口探入腹腔中。

  這條魚雖說被廚刀又切又劃,但外觀上連刀口都看不到,尾部的切口都是平推過去,魚皮依舊完好無損。

  拉斐爾湊近了些,趴在台邊看她在做什麽。

  隻見那隻手猛的一用力,剛才還飽滿的魚腹瞬間癱了下來。

  “……???”拉斐爾完全愣住了。

  她抽出來的,是一整根完整的骨架,內裏包裹著完好無損的所有內髒。

  什·麽·情·況?

  “這這這……”拉斐爾用被嚇到的眼神看向她手中宛如被解剖出來的魚骨:“你是怎麽做到的?”

  事實證明,看多少場比賽的直播,都不如親眼來的震撼。

  短短一分鍾裏,這條白魚的骨架被整根分離,直接從腮部抽了出來。

  “這個叫整魚抽骨法。”容玉淡定道:“中級廚師的入門功課而已。”

  就這……還隻是中級?

  你確定?!

  拉斐爾依舊盯著那條骨架,用略有些絕望的語氣道:“你覺得……我學的會嗎?”

  他從前的氣定神閑,以往的從容不迫,似乎都有些繃不住了。

  容玉抬眼看向他,隨手把幹淨的骨架扔到垃圾桶裏,勾勾手指道:“過來。”

  拉斐爾打了個激靈,磨磨蹭蹭的坐到了她的身邊。

  在刀功方麵,他在她麵前如同新手一樣。

  容玉雖然個子不高,可一旦進入工作狀態裏,眉眼都會泛著凜冽的氣息。

  幹練而令人敬畏。

  酒店後廚裏自然男人居多,容玉從初中開始課餘跟著打下手,早就習慣了如何同糙老爺們相處。

  她垂了眸子,自然的抬手握住拉斐爾的手腕,另一隻手抄過剛才清理幹淨的另一條魚,放在了他的手邊。

  廚師為了保護味覺,輕易不會噴香水,但當她傾下身時,淡淡的檸檬清香若隱若現。

  拉斐爾突然感覺自己像個十六歲的小男孩,局促的幾乎不知道眼睛該放在哪裏。

  “不要盯著我的手。”容玉簡短道:“看魚。”

  她的指尖拂過他的手背,輕巧的調整著他握刀的方式。

  “注意,先從這裏切入,插進去。”容玉的聲音清冷而又低沉:“但不要劃穿魚皮。”

  帶著薄繭的指腹搭在他的指節上,淺淺的傳遞著力度。

  拉斐爾低頭看著魚,紊亂的呼吸聲清晰可聞:“嗯……好……”

  “放鬆。”她輕聲道:“很好,脊骨已經切斷了,下麵移到尾部……”

  整個過程幾乎都是容玉控製著他操作,即使隔了一隻手,也可以精準的控製力道。

  實際上,哪怕在氣球上切內酯豆腐,她都毫無壓力。

  多年的經驗讓技巧都溶入了血液裏,閉上眼反而會更加清晰。

  她的長發隨風揚到他的耳側,輕輕飄拂過去,連心裏也癢癢的。

  “好了。”容玉鬆開手,隨意的洗了洗手:“抽出來吧。”

  拉斐爾學著她的方式,小心翼翼的把手指探入白魚的腮中,摸索到了脊骨的斷麵。

  一用力,便幹淨利落的整骨脫出。

  這種一氣嗬成的感覺,簡直像在炎熱的夏天裏灌一大口冰可樂一般舒爽!

  “成……成功了。”他望向容玉,笑容登時浮現,背後仿佛有尾巴開心的搖了起來。

  “誒?你的臉怎麽紅了?”容玉眨了眨眼。

  “沒有!”拉斐爾用手背揉了揉臉,扭頭悶悶道:“才沒有……”

  “剛才的操作流程,都記住了嗎?”她盯著這隻一米八的大金毛,涼涼道:“拉菲爾——”

  他僵硬的轉了過來,試圖賣萌道:“可以……再來一遍嗎?”