第29章 做豆腐
作者:雁來憶君      更新:2021-11-05 10:33      字數:2121
  中午吃飯的時候,季暖拿出兩個還熱乎的菜包子遞給雙胞胎哥哥:“我在二奶奶家吃過了,這兩個給你們倆吧,可惜隻有兩個,不然的話讓大家都嚐嚐了。”

  幾個大一些的哥哥當然不會眼饞兩個菜包子,見雙胞胎大口吃著菜包子,季暖比自己吃到嘴裏還開心呢,古淑珍從廚房出來,哥倆的菜包子已經消滅大半了,季連多邊吃邊誇讚包子香,滿滿的肉味。

  “這是......早上你二奶奶給的菜包子?”古淑珍看了眼自家蒸的雜麵窩頭和兒子手裏的菜包子確實不是一個顏色,季暖怕娘親說露了,給她拿筷子遞窩頭,還頻頻搖頭。

  古淑珍和季瑞年,兩個幾個大兒子瞬間明白是怎麽回事了,為季暖的懂事感到心疼。

  晚上季暖拿了一半黃豆進空間:“空間,能幫我準備做豆腐的工具和磨具嗎,拜托啦!”

  她的話音剛落,窩棚邊上多了一個小磨盤,一個爐灶,兩隻水桶,一個四方形木製模具,一個長方形模具,上麵還帶著配套的木板和小石磨。

  黃豆在空間浸泡三個時辰後,季暖開始磨豆漿,煮熟豆漿,然後按照計算過的比列加入純淨井水,外麵快天亮的時候,季暖做的豆腐終於好了。

  外形不太美觀,豆腐表麵不太平整,季暖洗幹淨手切了一小塊味道還是不錯的帶著空間井水的甜香,隻有豆香味,沒有豆腥味。

  早上想辦法讓大哥嚐嚐,想個法子把豆腐拿出去做成菜給家裏人吃,至於怎麽跟家人解釋,隻能靠大哥了。

  秋天的早晨顯得特別忙碌,今天季連秋帶著三胞胎去幫二爺爺家割黃豆,下午用他們家牛車往家裏拉豆子,季瑞年帶著季連喜打算幫老爺子割一天,雙胞胎許諾帶著妹妹去地裏撿豆莢,古淑珍實在不放心幾個孩子,尤其是閨女,打算跟他們一起去。

  “暖暖,如今一聽說你要出門家裏人都害怕了。”季連多最喜歡逗妹妹了。

  “七哥,你要是害怕可以和大哥或者四哥換一下。”季暖才不在乎他笑話自己呢,今天真有意外之喜的話讓大家都嚐嚐味道,別人都吃著就讓七哥看著。

  季連壽覺得這個主意不錯,趁著其他人都加入打擊七哥的行列,季暖把大哥拉到她的房間,季連秋想出去,這裏可是女孩子的屋子,自己不該進的。

  “我有正事和大哥說,你別忸怩了行嗎,再說我今年才多大,你又是我親哥哥,至於這麽較真嗎?”

  季連秋讓她快說找自己什麽事,一會兒還得下地幹活呢,季暖轉身端出一個小碟子,裏麵是一塊四方形的豆腐,這丫頭到底把豆腐鼓搗出來了,季連秋現在知道她不止說說而已了。

  用筷子夾了一口送進嘴裏,季連秋眼睛睜的大大的,這也太好吃了!和他以前吃過的豆腐有著天壤之別,他敢保證這樣的豆腐拿出去一定好賣。

  “暖暖這個好做嗎?”

  “很容易的,我才五歲就能獨立完成了,你說會難嗎,我用的還是去年的陳豆子呢,一斤黃豆大概出二斤到三斤豆腐,如果用今年新黃豆做,不僅口感會更好,產量至少能增加到四斤。”

  季連秋在屋子裏來回踱步,大祁黃豆便宜,主要用來磨豆麵,也有人試著做過吃食,效果都不太滿意,所以鄉下以種麥子為主,像他家這樣種七、八畝地豆子的並不多。

  如果一斤黃豆能做出四斤豆腐的話一畝地就能淨賺差不多半兩銀子,家裏黃豆都留下,這一冬天會有好幾兩銀子的進項,可比出去做短工強多了。

  “做這種豆腐需要準備什麽,隨時隨地都能做嗎,你師父不來的話,你也能做嗎?”

  “需要準備一個石磨,一口鍋,兩個水桶,兩個木頭模具就行,對了最好有二十幾斤重,和模具差不多大的,壓水份用的扁平石頭。你吃的豆腐就是我獨立完成的,真的很容易,豆腐好吃與否的關鍵在做豆腐的水和點豆腐的方式上麵,我有師父給的獨家點豆腐方式,把它加到水裏就行了,很簡單的。”

  季連秋現在有些相信妹妹有個本事強大的師父了:“暖暖,你師父萬一哪天出遠門,或者你惹她生氣了,咱們家是不是就不能做豆腐了啊!”季連秋有些擔心。

  季暖告訴大哥不用擔心,師父已經教了她方法就不會收回的,她既不會做出背叛師父的事情,人家也不在意這種小打小鬧的事情,她師父那個人本事大了去了,做到都是大事。

  真像妹妹說的那樣自己就不擔心了,季連秋答應家裏割完黃豆就和爹娘商量做豆腐的事。

  “我師父說了,豆製品有很多種水豆腐是最簡單、最好做,也最不賺錢的,等我和師父學會其他的方子咱們可以多做一些花樣賣,大哥最好說服爹娘把家裏的黃豆都留下,咱們要是做起生意,六、七畝地的黃豆根本不夠。”

  家裏從來沒做過買賣,季連秋心裏實在沒底:“咱們先把豆腐做出來試試,豆腐好吃,並且賣的好才能說服爹娘留豆子或者收黃豆。”

  季暖先出去吸引住家人注意力,連秋悄悄離開妹妹住處,有必要這麽做嗎,再等幾年有男人誤入自己房間,被家人特別是幾個哥哥看到的話,還不把對方生吞活剝了啊!

  自己這是想哪去了,真發生那種事情的話,家人都會抬不起頭來的,季暖要成為家人的驕傲,決不能讓他們因為自己蒙羞。

  去二爺家幹活的人中午還能吃上一頓飯,去親爺爺家裏幫忙的中午還得回家吃飯,季暖把自己的粥撥給五哥一半:“可憐的五哥,下午別去了,爹,咱們是不是應該問問二叔家的活幹沒幹完啊,你們該幫的不幫,不該幫的還上杆子幫忙。”季暖說完直晃小腦袋。

  “就今天,明天我們不去了。”季瑞年勸自己和家人,幫老宅幹活隻看老爺子麵子,別的人都不看,以後每年也就春天幫著種一下地,秋天再收幾天,比之前一年三百六十五天都忙的團團轉強太多太多了。