第404章:這就是你們的廚藝大賽
作者:
久舟 更新:2021-11-09 00:12 字數:2107
朱鶯鶯確實是在做餐前麵包,不過光是她的第一步,別人就隻能是模仿,卻無法超越。
因為她第一步加入的麵粉,是她用特別挑選的硬質小麥磨成的高筋麵粉,而在當朝的烹飪文化中,沒有人會特地去挑選出不同材質的小麥,所以市場上的麵粉都是硬質軟質混合的中筋麵粉,根本達不到做麵包的標準。
朱鶯鶯在高筋麵粉中加入了適量的酵母粉,然後繼續加鹽、糖、水和牛奶,還有西餐烹飪特色用品——黃油。
到加牛奶那一步時,不僅廚師們,就連百姓們都是疑惑了:“牛奶那麽腥,加在饅頭裏麵能好吃麽?”
“可是既然加了牛奶,為什麽餐前麵包不是奶白色的呢?我吃過清苑的牛排套餐,裏麵的饅頭,他們叫餐前麵包,可是焦黃色的呀。”
“一會兒還要用東西上色吧?”
這個猜想被提出來的時候,朱鶯鶯正好在和成團的麵糊中加入了黃油。
看見朱鶯鶯在麵團裏加了一塊淡黃色的東西,他們立即說:“看吧!果然找東西上色了!”
“用的是什麽呀?米豆腐?”
“哪是米豆腐?一定也不像啊!”
“是什麽果子的果肉吧?還挺好切的樣子……”
外行人這麽說著,內行人卻是在猜:“這東西肯定不是大梁境內的!我做後廚這麽多年,還從沒見過這樣的配料!這東西分明是油!”
“確實是油,你們看她和的麵,已經亮起來了。”
此時的朱鶯鶯正在施展自己的麒麟臂,在沒有電動攪打機的當朝,要想做出口感好的餐前麵包,她隻能用自己的雙手,不停的攪打……攪打……
而這時,廚師們還在猜測她剛才放的黃油是什麽東西。
“亮的是油光沒錯,也是又沒有一般的油光那麽亮。”
“肯定不是豬油。”
“那肯定不是!興許是什麽奇珍異獸的油!”
“很有可能,難怪清苑酒樓最便宜的一份牛排套餐,都要賣到五十兩的高價,僅僅是在主食饅頭這一步,朱師傅投入的成本就不少了!”
“而且她對和麵的要求也太高了吧……”
這時眾人才都注意到了,朱鶯鶯正下著大功夫在和麵。
隻見她一隻手扶住大碗,另一隻手在碗中快速攪打,好似那麵跟她有不共戴天之仇,她要把那麵揍得永世不能翻身似的。
眾人的目光追隨著朱鶯鶯的手臂,眼睛和頭都畫起了圓圈,終於朱鶯鶯停了手,最後一下,她將麵團狠狠丟進大碗中。
這時她的麵團已經不沾碗了。
如果伸手去扯,就可以扯出連續不斷的長條。
朱鶯鶯把麵團放在一邊醒發,轉去看自己的海鮮濃湯,而這時,元嘉長公主也來到了比賽現場。
隨後來到的是楚灝。
因為司馬勇與淳於婭楠已經去往了邊城,所以元嘉公主與楚灝正好坐在了他們二人的空位上。
楚灝一到,廣場下又是躁動起來。
“楚相!楚相還是來了呀!”
“還以為他今天不會到了呢。”
“小廚娘比賽,楚相怎麽可能不到場?昨日他還去了小廚娘的酒樓用餐呢,兩人關係還是一如既往的好。”
“那這次楚相帶著元嘉長公主來了,是要……是要讓元嘉長公主看看未來兒媳麽?”
總是有人能發現重點,此話一出,人群中的音浪就到達了前所未有的高度:
“不會吧!小廚娘難道真的要當楚相夫人了?!”
“元嘉長公主能讓她進門麽?!”
“聽說楚相已經自己立府了,不存在進門之說了吧。”
“小廚娘難道要做丞相府的女主人了?!”
“太離譜了吧!咱們都是吃過丞相夫人的菜的人呀!”
“你們瞎說什麽?!元嘉長公主還沒表態呢!”
巨大的音浪甚至刮到了剛剛落座的元嘉公主那裏,元嘉公主此時坐在七王爺的旁邊,另一邊則是楚灝。
她視線掃過下方,說:“怎麽才在比試當中,場下就這麽熱鬧了?”
七王爺打趣的說:“這不是皇姑母您來了麽?”
元嘉公主對此很受用,原本冷漠的臉上,此時多了點笑意,她回說道:“我哪有這麽大的魅力呀?是楚灝吧。”
她說罷,視線瞥了自己兒子一眼。
不出所料的,楚灝此時正看著廣場正中。
至於他具體看的是哪個選手,元嘉公主也是心知肚明。
“今日隻比一場?”元嘉公主先去問了七王爺。
“是的。”七王爺答,“一場定勝負。”
“七王爺最近也是閑情逸致呀。”元嘉公主又說,“什麽時候再去遊曆,可得給本宮帶些新鮮玩意兒回來。”
“自然。”七王爺笑說道,“什麽時候會少了皇姑母的份呀。”
元嘉公主也笑了笑,說:“還是你這孩子最好,不像其他王爺,跟本宮連話都說不上兩句了。”
“皇兄皇弟們都公務纏身,哪有我閑心足呀,過段時間我南下,到時給皇姑母找些美容養顏的珍品來,那邊的人最是善鑽研這些了。”
元嘉公主想到南陽女葉惜春,便說:“南下?去哪邊呀?南陽的東西我可不要!”
七王爺說:“不是南陽。”
元嘉公主這才放心了,“嗯”了一聲,終於是轉頭往下方看去。
她看過去的時候,清苑酒樓的夥計正好把牛肉送到了會場。
牛是不久前現宰的,為了不影響品質,他們把整個半邊一並給朱鶯鶯送了過來。
半邊牛肉往上放在桌台上,看上去有些血紅血紅的,元嘉公主當即一驚,以手捂住臉,說:“這是什麽意思?也太誇張了點吧?”
“皇姑母是說誰?”七王爺問。
“誰?還有誰呀?”元嘉公主語氣有些強調,似乎也想提醒楚灝什麽。
這樣整日麵對血腥的廚子,哪裏配得上楚灝這個天選之子呢?
但是七王爺的問話,也讓她選擇了再次往廣場中央看去,這時她卻見到,另一個選手的桌台上,放了同樣血紅血紅的半邊牛肉。
“呀!”元嘉公主驚呼了一聲,隨即問:“這就是你們的廚藝大賽?”