鮑學強敲一下小學徒的腦袋：“跟我過來做事！你是要當考核的大師傅了嗎？你要看？”

  小學徒忙捂著頭。

  應豐則是感興趣的說：“來嘛，正好上次我說要吃一道菊花豆腐的，結果不是沒吃上嘛。”

  鮑學強說：“少東家，後來餘師傅不是給你做了？”

  “老餘啊。”應豐像是回想了一下，“他那個刀功也該練練了，別整天覺得自己第一，還是要追求更高的技術嘛。”

  鮑學強於是說：“那我回頭說下他。”

  應豐點點頭：“嗯，但是現在重要的是，我要吃菊花豆腐。”

  “菊花豆腐也不是切好就能吃的……”鮑學強有些為難，雖然他知道為難也沒辦法，應豐說出口的事情，從來就沒有拒絕的餘地。

  這個時候就得高樹出來了：“我剛在那邊看了有吊好的高湯，直接用就行。”

  鮑學強看高樹一眼，眼神中在說：不專門開一個湯底，味道能好嗎？

  高樹笑看回去，眼神中回道：少東家能吃出什麽味道？他吃的是那塊能開花的豆腐。

  於是兩人達成一致，鮑學強就對小學徒說：“你去拿一塊嫩豆腐過來。”

  小學徒早就想觀摩一下朱鶯鶯的刀功，所以馬上點頭說：“好的！”

  結果鮑學強也不去忙了，四個人又站在旁邊看朱鶯鶯切豆腐，準確的說，是五個人，因為魏長生還是沒什麽事幹，隻好站在一旁呆呆的看著。

  明明都是同村的人，怎麽他鶯鶯姐就這麽厲害，也不知道她的廚藝是從哪裏學來的？魏長生心裏疑惑道。

  朱鶯鶯已經開始切豆腐了，這一道菜她起碼練習過上千次，所以每一個動作她都不需要思考，隻用憑著肌肉記憶操作就行了。

  很快豆腐切好，下到高樹端來的一個小砂鍋中，一朵米白色的菊花便在鍋中綻放了。

  朱鶯鶯把這道有些隨意的菊花豆腐推到他們四人麵前，轉身馬上去看紅燒獅子頭的火候，而這邊高樹已經貼心的給應豐遞上了一個湯勺。

  小學徒還擋在應豐的麵前，他的臉恨不得要埋到鍋中去看：“這也太誇張了吧！這真的還是豆腐嘛！”

  應豐拍拍他的背：“看清楚了嗎，看清楚讓開我嚐一下。”

  小學徒趕忙讓到一邊，應豐於是舀下豆腐的一部分，帶著湯一並吃到嘴裏，細細品味了說：“嘶，哦，妙，此味隻應天上有，人間哪得幾回吃呀。”

  鮑學強跟高樹都憋著不敢笑，他們很清楚，拿過來的高湯是還沒有調過味的，這還是其次，關鍵是豆腐下進去之後根本沒有煮！

  沒有味道的湯底加上完全生的豆腐，也不知道應豐口中的美味從何而來。

  不過他這副品評的模樣，倒是要讓一旁的小學徒饞得流口水了。

  終於朱鶯鶯的紅燒獅子頭到了火候，她先用熱水燙過盤子，再將肉丸盛到盤子中，然後澆上鍋內剩餘的湯汁，做這道菜，鍋裏是不需要完全收汁的，還留有少許湯汁才會更美味，最後撒上一些蔥花點綴，就算是完成了。

  她把做好的紅燒獅子頭端到四個人的麵前，見應豐已經在吃豆腐了，不由問道：“豆腐這麽快就煮好啦？”

  朱鶯鶯剛才先把豆腐端給他們，是因為自己的台上已經沒有多餘的灶了，她以為高樹負責湯底，她負責刀功，那後續把湯裏的豆腐煮熟，應該也是高樹的責任。

  應豐聽了一愣：“啊？”

  高樹忙轉移話題：“朱大廚做好啦？快快，這道菜大家都得嚐一嚐呀。”

  鮑學強拍拍小學徒的肩膀：“拿四副碗筷過來。”

  “好嘞！”小學徒又忙去了。

  等他拿了碗筷過來，應豐迫不及待的嚐了第一口，然後點點頭，什麽也沒說，隻是催促鮑學強跟高樹：“快點嚐一下。”

  鮑學強跟高樹於是各嚐了一口，鮑學強吃著，不由得也點起頭來，高樹則是吃完一口直接說：“這就是經典的江南菜啊！味道香甜，糖的用量把握得正正好，不僅提起了菜的甜度、鮮度，而且糖味完美的隱藏在其中，絲毫沒有突出，但凡多加一點恐怕就會覺得齁了，還有肉丸做的，多汁、勁道、爽滑。在我這裏，你絕對過關了。”

  應豐剛才故意不說，就是為了這個效果，他轉頭問鮑學強：“老鮑呢？”

  鮑學強看向他說：“沒問題。”

  而小學徒隻會說“好吃好吃”，應豐就懶得問了。

  於是朱鶯鶯全票過關，開始在醉香樓負責做江南菜，因為臨江城的人們喜辣，吃江南菜的是很少數，再有就是一些外地人會點，所以朱鶯鶯一個人完全忙得過來。

  隻是才正式上崗兩天，縣令的人就找到了應豐，應豐又找到了朱鶯鶯。

  當然不是因為醉香樓犯了什麽事，也不是朱鶯鶯犯了什麽事，而是縣令忽然要召集城內五大酒樓中擅長做江南菜的人，全部去縣衙給他做菜。

  朱鶯鶯印象裏的縣令，除了大腹便便，就是一張嘴瞎判案，她沒有什麽好印象，自然也就不太情願去：“一定要我去嗎？”

  “你不想去嗎？”應豐問她。

  朱鶯鶯實話說：“之前我惹了個官司，一審是縣令給我判的，我輸了，然後我又去找了欽差大人，二審給我判贏了，所以上次我來找你預支工資嘛，那個錢我賠給別人了。”

  “贏了還要給別人賠錢？”

  “是啊，因為輸了就要嫁人了。”

  “誰嫁人？”

  “我。”

  “哦~”應豐一副聽明白了的樣子，又說：“縣令一天見多少人呀，他不一定記得你。”

  “那也是。”朱鶯鶯認同的說。

  應豐又勸她：“而且你是去做菜嘛，縣令也不一定會見你們。”

  朱鶯鶯覺得有道理，於是認同的點點頭。

  “好！”應豐馬上拍手決定，“那就安排你去，明早就去，我給你派個車，不能遲到了。哼，我醉香樓怎麽能輸給其他四大酒樓呢，他們家的一直說我們家的江南菜做得一般，明天我就讓他們看看，誰才是一般！”

  看來應豐是把這次邀請當成五大酒樓的比拚了，難怪他興致勃勃，朱鶯鶯心想。

  於是這天收工回家，朱鶯鶯就坐上了一輛騾車。

  騾子是個好東西，在這裏的交通工具裏，騾車僅此於馬車。馬車比較氣派。

  朱鶯鶯他們村，最好的也才是驢車而已。

  所以朱鶯鶯趕著個騾車回到村口的時候，好多人圍上來看：“鶯鶯啊，你這是買了騾子啦？”

  “這東西賣得貴咧！”

  “怎麽悶不做聲發了財了呀？”