2020年5月7日。“君子之交”微信群裏的海倫是個大美女，不但人長得美，學的專業更美，她是學音樂的，是個音樂編輯。在群裏給我們普及了很多音樂知識，不斷把世界名曲發出來讓我們欣賞，邊放音樂邊講解作者的生平，如何欣賞，全都把我們聽呆了。大美女把音樂之美通過淺顯的語言講給我們聽，以前我連聽都沒聽說過的名曲，經她一講解，立馬就沉浸在音樂的意境中了。

  劉群主是個特別會調動群眾積極性的大領導，最近兩天他又邀請海倫講一講西餐紅汁和白汁的做法，還說這個話題真好，又開胃，營養搭配又好，你給具體講講，可能中間會不斷問問題。聽聽是不是比中餐簡單，你可一定要講細點。

  哎呦，我沒講過，我要先複習一下，好久都沒做了，我要把我以前寫的備忘找出來，好好翻翻，然後再想想怎麽說。看起來群主是個美食家，對飲食特別有興趣，既然群主讓我說說，那我就隨便說兩句，說的不對的話，別見笑啊。白汁和紅汁是意大利式西餐的一種家常料汁的叫法，而且也是經常用到的。

  接著海倫就詳細介紹了兩種汁的做法。

  白汁就是把牛奶，黃油，低筋麵粉，再加上鹽和黑胡椒粉調和，就製成了意大利式最基本的白醬汁兒。具體操作就是把平底鍋放到火上，鍋熱了之後，先把一小塊兒適量的黃油放到鍋裏，先小火，慢慢兒化了之後再倒入鮮牛奶。鍋鏟要始終在這個平底鍋的鍋麵上來回滑動，把黃油和奶汁兒攪拌均勻，然後一點點放入麵粉，鍋鏟始終在鍋裏均勻的滑動，把這三樣東西攪勻，撒一點兒鹽和一點胡椒就足夠了。香味兒出來，看粘稠度，根據個人的喜好調製。

  紅汁的主要的用料是西紅柿，番茄醬，洋蔥蒜末，奶油，也可以是鮮奶油，鹽，黑胡椒，橄欖油。在平底鍋上加熱，一次放上各種食材，最後就變成了紅醬汁。海倫講的極其仔細，還舉了很多應用的例子，大家都表示以後要親手製作紅汁和白汁，也要自己做西餐。

  我是個連中餐都做不好的人，還膽敢提什麽西餐呀。我就直眉瞪眼傻聽唄。

  有人說以前真是一點都不懂，就是吃西餐也是胡來的。

  說到了烤箱，一個群友說，我家的烤箱除了烤白薯，就沒做過別的。你說的蝦仁奶油紅汁很簡單，覺得也好吃，哪天試試。溫度多少？上火、下火還是上下火啊？要封上錫紙嗎？這也是個美食家，學了就去實踐。

  還是劉群主高瞻遠矚，我在想怎麽提取成文字，海倫，你把你做的西餐都拍成視頻，咱們配上音樂，配上文字，題目就叫西餐紅汁、西餐白汁。咱們開個以西餐為主的做法抖音，家常的，肯定大受歡迎。下次再叫對聯老師專門介紹法國紅酒的檔次鑒別，咱們的板塊除了中國元素，還有洋的。

  第二天海倫又發出了紅汁和白汁基本做法的電子版，還有人出了一個上聯：：群主好吃，紅醬白醬通吃。他馬上來了下聯：眾人均饞，南瓜北瓜皆饞。其實大家都一樣，勞動節學點實用的勞動本領，過節都過出意義來了。