2019年7月12日。入夏以來，我覺得天氣不算熱，每天過的都很舒服，還沒開過空調，吹電扇也很少。我是一個怕熱的人，尤其怕身上黏了咕嘰，昨天我還跟朋友說，今年夏天真好，一點都不熱。他說：哼，美得你，明天就暑伏，看你熱不熱。哦，他不提醒，我還真忘了暑伏這碼子事，其實也不是什麽事，不就是頭伏吃餃子嗎?

  關於頭伏吃餃子，我小的時候和年輕的時候好像從來沒聽說過，倒是近十來年，節氣與吃什麽的民俗越來越受到人們的重視。我忍不住就想問問為什麽頭伏要吃餃子，百度了一下：天熱人就覺得疲乏倦怠，由此食欲不振，老百姓白天還要勞作養家，所以為了增加食欲，犒勞自己所以頭伏吃餃子，因為餃子被百姓認為是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的辦法就是吃餃子了。又因為餃子狀似元寶，所以順道也求了財，一舉兩得了。人家勞動人民大熱的天也要頂著曬得人流油的大日頭去田間勞作，犒勞自己理所當然，而我們這些坐在房間裏還要吹電扇吹空調的人，有幾個能知道頭伏吃餃子的緣由呢?沒準很多人餃子都吃膩了，頭伏吃餃子就像是生活中的遊戲，平時都忘記吃了，趕上個頭伏，跟著湊熱鬧唄。

  以往十來年每到頭伏我就自己包餃子，我媽在世的時候尤其不敢怠慢，她對餃子的要求極高，皮兒一定要薄，煮出來軟和，餡兒一定要大，吃起來噴香，個兒一定要小，一口吃一個，湯兒一定要清原湯化原食。我媽難伺候吧，可是我偏喜歡伺候她，把她照料得渾身是膘，都80多歲了，還每天喊著要減肥。現在想起來我媽那白白胖胖的樣子，忍不住還想伺候她，隻可惜子欲孝而親不待呀。

  今年這個頭伏的第一天，我不想自己包餃子了，因為家裏隻有我一個人，還因為我做飯太磨嘰，吃一頓餃子沒有三個小時拿不下來。還有，做一回餃子太費我的的自身勞動力，每次都包的多，放到冰箱裏凍起來，下回再吃的時候自然就變成了速凍滴。再煮的時候不知道怎麽回事，特別愛破，煮一會兒就變成了片兒湯，讓我特別惱火。所以我今天就去超市買了兩袋速凍餃子，一袋豆腐白菜的，一袋香菇青菜的，全是素的，因為我基本不吃肉。豬肉餡的我都吃不慣，更別提牛羊肉的了，我這輩子基本不沾。

  已經快中午12點了，我拿了一袋香菇青菜的，煮了半袋，還剩下半袋，留著下次吃。煮好以後，餃子個個小巧玲瓏，一個也不破，餃子湯清清亮亮。吃第一個很好吃呀。接著我一口氣就把十幾個小餃子都吃光了，剛好吃個八成飽，這頭伏餃子吃的我心滿意足，不費吹灰之力就把民俗吃到了肚子裏，嘻嘻。

  一袋速凍餃子不到9塊錢，吃一頓不到5塊錢，您說，我以後還用的著自己包餃子嗎?